灾民受宠若惊，怎么县令也下来拔菜了！
众人牟足了劲，拼命拔菜，两天的工作量愣是今天完成了，甜菜像坨小山似的堆积起来。
云竹直起身，揉了揉酸疼的腰，下田真累！劳动人员真辛苦。
让县令把菜都拉到县衙上去，堆在仓库里头，在无人之处，点开系统看了一眼商城。
甜菜的植物图鉴已经亮了起来，云竹打了个响指！完成任务。
“小甜菜，让我来看看！制糖法，制糖法，在哪儿呢！”
云竹嘴里哼着不着调的歌，欢快的滑动光幕，在下面的文字解析中找到了制糖法。
“甜菜制糖的过程包括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜、干燥等工序……”
默念出上头的文字，云竹在心里合计一些，需要的工具有蒸笼、切丝刀、渗出器等等。
有点多呀！不过总会有办法解决的，劳动人民的智慧，可不能小瞧。
“小姐，你在哪儿？我们该回玉清观！”
彩环的声音从远处传来，。
“来了来了！”
云竹急忙关掉光幕，歪歪扭扭的向外跑去。
“小姐，你下回出去记得我说一声，不然怪让人担心的。”
彩环像老母鸡似的围在云竹身旁，在她耳边叨念。
“好好好，我刚才忘了，现在快走吧。”
云竹被念的耳朵疼，赶紧岔开话题，彩环姐的嘴巴真是太厉害了！
彩环无奈的堵起嘴，小姐每次都这样，岔开话题的举动，也太明显了吧！谁让她是自家小姐呢！只好宠着了。
一行人打算回县衙处理安置这堆蔬菜，云竹趁机跟县令聊起加工坊的事。
“明日就将加工坊办起来，你去镇上挑人，灾民和百姓都要一些，越快越好。”
“诺，县主放心，这事儿包在我身上了！”
县令将事情揽下来。
云竹满意的点头，让车夫去云都城一趟，买了好些蒸笼、木桶一类的物件，看的彩环一愣一愣的，这是要做啥？
等东西买的差不多了，给店家留下地址，送到蓝田镇去，省的云竹再跑一趟。
万事俱备只欠东风了！
过了几天，县令将加工坊办了起来，挂在主簿的名下，算官府的财产，不算私人所有，云竹按县主的身份入股，吃红利。
“县主，你看看觉得可以吗？”
县令自豪的带着云竹参观新开的加工坊，地址远在县衙不远处，临近田地和蓝田镇入口，方便货物运输，节省时间成本。
云竹仔细看了一眼，崭新的木板房，按照甜菜的制作工序，分为切菜间、蒸煮间、制糖间……，分门别类，弄得清清楚楚。
“不错，县令大人对此事很上心，做的比我想象中的好多了。对了，我后来增加的榨油坊，你一同建在这儿了吗？”
从那天回去以后，云竹仔细研究了系统给的图鉴，想起花生可以榨油，而且出油量极多，看后世的广告各种花生油层出不穷，就知道花生的含油量多高！
这么大的商机怎么能不利用！可惜，蓝田镇花生种的面积不算多，所有农作物里，种的最多的事枸杞。
但是枸杞价贵，尤其蓝田镇出品的可算上品，直接卖给了玉清观，还不够用，预定到了明年的。
算是所有收入里的大头，蓝田镇的空闲土地这么多，很多都不是盐碱地，不适合种枸杞，云竹琢磨着明年初春，全都种上花生或者甜菜。
给百姓多一条赚钱的路，双赢的事儿，为什么不干呢！
“弄了，在后头的一间房，榨油容易弄脏房间，所以我放在外头去，您说的木头桩也让人安上了！”
县令解释道，
“安上了就好，让他们按照这几天教的方法，开始干活。”
云竹满意的说道。
县令唤来身旁的护卫，“让他们开始上工，若是遇到不熟练或者不会的步骤，有人给他们解答，千万不要瞒着不报，到时候废了菜是要扣工钱的。”
县令特意说的吓人些，让百姓们提起重视的心里。
“诺，卑职下去说一声。”
护卫赶紧回道，小跑到工人堆里，说这件事。
加工坊的工人向护卫再三保证，绝对按照上头说的来。
要知道加工坊一个月给的工钱能有九百文，若是干的好还能有奖金，现在外头不好找工作，一个月能赚上四五百文都算不错的。
大家抢着来，可惜加工坊有技术要求，培训过后，统一考试，没考过都被刷了下去。
每个人都很珍惜这份工作。
在外头一声声的鞭炮声中，加工坊正式启动！
剁菜声、敲打声，每个人都在努力干活。
云竹悄悄的站在后头，看他们制糖，按照系统给的手法，有好多道工序，最关键的就是出糖的步骤。
要将糖汁从甜菜汤里分离出来，用木棍不停的搅拌，熬上大火，略微粘稠时，立刻下锅，挑出里头的菜叶，再放入蒸锅中蒸馏。
云竹揪心的注意这个步骤，生怕出了什么问题，一整锅的糖汁都浪费掉。
好在，请来的工人动手能力极强，成功熬出了一层糖块，一大锅甜菜汁，最终只出了锅底一层的糖。
出糖率有些低，云竹拿了点尝尝，味道香甜，带着青草味，比起拐枣糖味道更胜一筹，而且里头没有杂质，买的价钱也能高些。
“出了，出了！出油了！”
外头传来一阵欢呼声，云竹带着彩环去看了一眼。
榨油放门口围了一堆人，古代没有机器，只能手工榨油，用一人粗的木桩，绑在屋顶处悬空，两个汉子合力推拉，依靠重力的惯性，捶打放在底下的花生。
花生用布袋装好，放在一个凹槽里，在重击下，花生粉碎，逐渐渗出油脂，顺着细槽流到底下的木桶里。
刚才的欢呼声就是围观百姓发出的，他们本来还不相信这花生米能榨油，从未听说过的东西，谁敢相信。
没想到一下子榨出了油，这出油量可比油菜花多多了！就是不够香，闻着味儿偏淡，这年头能吃上油已经不错了，谁还会嫌弃味道。
云竹挤进去，小手沾了一些油，金黄带着些花生碎，是纯正的花生油，不带一点防腐剂！
按出油量，收上来的花生应该能榨出七八桶，到时候卖出去的价钱，应该比单卖花生来的多，油价贵。
云竹开心的想道，他们应该能过个好年了！