因为陈飞已经做过一遍了，所以他的动作很是熟练麻利。
这一次他是打算查缺补漏，让酸辣鸡杂的味道会更好一些。
首先是要去掉鸡杂的腥味，这一点是最重要的。
鸡杂嚼起来非常的有嚼劲，首先爆炒的话是要保证鸡杂的弹性。
这样吃起来会更加好吃。
陈飞一直对上一份鸡杂不满意的一点就是，那个鸡杂的弹性错失了不少。
当时陈飞加工的还不到位，所以算是一个失败品。
就在陈飞处理这些的时候，江月汐逗玩几个小宝宝。
然后轻手轻脚的来到厨房这边。
陈飞的耳朵很灵敏，江月汐过来的时候他就听出来了。
他放下手里面正在做的事情看向门口的江月汐，江月汐无辜的朝着陈飞笑了笑。
“陈飞！有没有什么需要我帮助你的！”
江月汐很开心的说，“宝宝们已经睡着了，估计要等一会儿才醒呢。”
陈飞听到江月汐这个话，然后忍不住笑了笑。
陈飞说：“厨房这边有我就好了，汐汐宝贝你在的话我反而有些束手束脚的，乖乖，你先去睡个午觉，我这个酸辣鸡杂有点新思路了。”
江月汐嘟了嘟嘴，有些不情不愿。
不过听到陈飞这样说，江月汐也没有说别的什么。
“我不帮你，我在这看着你做美食可以吗？”
江月汐实在是太无聊了，然后她拿来一把椅子，还真的就这么在厨房的门口坐起来。
陈飞看着突然撒起娇的江月汐，简直更加无奈他宠溺的笑了笑。
“叮~恭喜宿主获得[酸辣鸡杂]秘方！酸辣鸡杂是用鸡杂制作的一道家常菜。是一种流行于四川、湖南、贵州一带的家常菜。鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌！宿主已获得酸辣鸡杂菜谱！请宿主尽快做出美味的酸辣鸡杂！”
“[酸辣鸡杂]的步骤有以下几步……”
陈飞心里面一喜，没有想到系统给的酸辣鸡杂这道菜的食谱，来的这么及时。
他悄悄的抬头看了一眼江月汐。
江月汐看到陈飞看过来，然后开始忍不住露齿一笑。
果然啊，只要是自家汐汐宝贝好奇的东西，系统都能准时的给出菜谱！
陈飞连忙把酸辣鸡杂的步骤快速的过了一遍。
发现酸辣鸡杂除了其中几个小部分，与他研究出来的做法不同以外。
其他的大致八九不离十。
陈飞尝试着在脑海里面演练了一下过程。
这边江月汐看到陈飞在发呆，就知道陈飞肯定是找到做酸辣鸡杂的诀窍了。
果然，几分钟之后，又看到陈飞开始行动起来。
陈飞大致在脑海里面演练了一下酸辣鸡杂的过程。
本来就做过一遍酸辣鸡杂的他，做起来更加熟了，反而有一中行云流水的感觉。
江月汐一直知道陈飞做美食很厉害，想不到他做美食的样子也好帅啊！
江月汐感觉自己都要冒星星眼了！
陈飞实在是太帅太厉害了吧！
这边陈飞完全不知道江月汐这个小妮子，看着他做美食都快要花痴了。
他已经沉浸在做美食里面。
陈飞开始起锅烧油了，等油热了之后在锅中放入葱姜蒜爆炒。
这一步至关重要，因为鸡杂是有一定腥味的。
如果没有放葱姜蒜先炒香的话，那鸡杂的腥味就很难被掩盖掉。
锅中的葱姜蒜炒香之后，放入一小勺豆瓣酱炒一下。
接着陈飞把已经清洗好的鸡杂，放入锅中用大火翻炒。
用大火翻炒出来的鸡杂会非常的鲜嫩，而且味道也会非常好。
总而言之吃起来是很不错的。
鸡杂炒香之后，在锅中放入已经准备好的白辣椒翻炒白辣椒要多炒一会儿。
因为炒得越烂，辣椒的辣味也就越淡，这样吃起鸡杂起来才不会觉得超级辣。
但是有一些人就特别喜欢超级辣的鸡杂。
不过陈飞并不打算做辣的，毕竟太辣了吃起来对胃也是非常不好的。
江月汐已经闻到了浓郁的美食香味。
她忍不住精神一振，明明已经吃过陈飞做过的酸辣鸡杂。
但是江月汐还是仍然觉得，这一份估计会比上一份酸辣鸡杂更加好吃。
经过陈飞将近一年的精心饲养，江月汐对于美食的能力还是有一定鉴别的。
因为吃过陈飞做过的这么多好吃的美食，其实江月汐的胃口其实是有一些挑的。
毕竟哪个人做的都没有陈飞做的好吃。
江月汐对于这一点非常的自信。
这一边陈飞爆炒过这些葱姜蒜之后，陈飞开始下一步的动作。
陈飞把早已经剁好的的酸萝卜拿出来。
这些酸萝卜已经被陈飞切成了丁状，可以跟鸡杂混在一起爆炒。
这样炒出来的酸辣鸡杂，才酸酸辣辣的最好吃！
陈飞往锅里放入已经准备好的酸萝卜，酸萝卜翻炒几下之后。
锅中就会传来淡淡的酸味。
陈飞忍不住吸了吸鼻子，翻炒了几下之后，陈飞动作麻利的把火给关小了一些。
紧接着陈飞又迅速在锅中加入食盐，味精，蚝油，生抽，老抽，豆豉等调味料，然后再加入少量白糖，翻炒均匀，最后倒入少量清水。
其中有一点是最重要的。
要记住这一点，清水不需要没过鸡杂，大概有鸡杂的2/3就可以了。
最后陈飞先开小火收汁，然后等收汁差不多之后开大火翻炒均匀。
最后在锅中撒入一些葱花，如果不喜欢葱花的朋友也可以不放。
但是陈飞家里面是没有葱花这个禁忌的。
加入葱花会让鸡杂的味道更加美味。
等陈飞把火关上，陈飞在锅的上方放入盖子。
默数三十秒后陈飞打开。
一旁的江月汐只感觉到一股酸酸辣辣的美食香味，弥漫在空气中。
很想吃，非常想吃。
江月汐忍不住吞了吞口水。
“陈飞！你成功了！”江月汐很开心的说。
比起上一份酸辣鸡杂，显然这个酸辣鸡杂的味道更美味更香。
闻得江月汐都快馋坏了！