当李名走出后厨时，来势汹汹的苏乐康和满心欢喜的苏念梦已经进来了。
看见李名出来，苏乐康刚想发作，用自己在飞机上想的的第七十二式刀了李名。
但身旁有一位高手在，她的速度更快！
“李厨！”
苏念梦俏生生的走到李名面前，笑容灿烂的跟他打了个招呼。
“小梦，你们怎么过来啦？”
“怎么，我们不能来是吧？”
苏乐康终于反应过来，听到这话更是来气，没好气的问道。
“不是，我的意思是说应该提前去机场接你们的嘛。”
“这还差不多。”
“是吧。”
李名脸上挂着职业假笑，心想要不是小梦也在，我早跑了。
招呼二人坐下，端了几碗核桃酪和双皮奶出来，他连忙借口后厨还忙遁走。
这年头太不容易了，做个饭都有被刀的风险。
“先吃东西小梦，这小子做饭还是有一手的。”
拦住想去后厨帮忙的苏念梦，他端起一碗核桃酪美美的享受起来。
细稠黏滑的核桃酪，透出一股恰到好处的香甜，江米和核桃，还有大枣的香气更是诱人无比。
几口干掉一碗，迫不及待的端起第二碗时，王德利走了过来。
“苏总，怎么不提前说一声，我派人去接您呀。”
王德利嘴皮有点发黑，不知道是弄啥了，苏乐康看着他手里黑不溜秋的肘子一脸的嫌弃。
这人怕不是有什么大病吧，拿着个燎完火的生肘子干嘛？
“不用弄的那么麻烦，我们自己来也是一样的，你先去忙吧。”
赶紧把他赶走，苏乐康这才继续享受起碗里的核桃酪。
回到后厨，李名刚准备开捣，身旁又飘来一阵熟悉的香味。
“李厨，她就是小美吗？”
热芭咬着嘴唇，可怜巴巴的问道。
她都没有陪李名直播过的，当晚要是不是连夜从外地赶回花都，现在李名可能都要成小美的小帅了。
“什么小美啊。”
李名一脸黑线，“你说苏念梦啊，那是苏总的女儿。”
“我也能赚钱的李厨，你不要找富婆好不好。”
“我是那种吃软饭的人吗？”
把热芭哄好，李名重新拿起蒜锤摇了摇头。
这都什么事儿啊！
煸干的辣椒和炒过的辣椒分别捣碎加入碗中，加点蒜末和小葱拿热油一浇，再倒点醋撒上一把芝麻就可以了。
这蘸水的味道就非常的好吃了，入口先是麻辣，最后还会吃点一点醋香。
趁着肘子还在炖，李名从冰箱拿出牛肉正好把干煸牛肉丝给做了。
这道菜的做法也很多，他准备用老式的做法，就是不焯水不过油的。
年轻一点的，或者经验比较少的厨师可能会这个做法的比较少。
将没有筋膜的牛前腿肉逆着纹路切成牛肉丝，顺着纹路切的话就有点咬不动了。
牛肉丝得稍微切粗一点，切成筷子状，不然经过长时间的煸炒，牛肉丝就变成牛毛丝了。
切好的牛肉丝放到一旁备用，香芹切段，炒过的花椒麻椒碾碎，再来把干辣椒丝和一点蒜片就行了。
在正式开炒之前，牛肉丝还得在凉水里浸泡一下，把里面的血水逼出来。
牛肉丝泡好后，膝盖顶开猛火灶预热烧锅。
锅烧到微微发红，下入凉油润锅，润好后多余的油倒出来，锅里留下点底油就可以了。
油温升到五六成时，将锅端离火口，下入牛肉丝翻炒。
操作这一步，把锅勺换成锅铲会更顺手一点。
火稍微关小点，李名用锅铲不停的翻炒着锅里的牛肉丝。
干煸牛肉丝，顾名思义这道菜必须得有干香的风味。
想要有干香的风味，牛肉丝里的水份就必须得全部炒干。
经过李名不断的翻炒，锅里很明显已经没有了水份，只是微微的泛着一点油花，干香的牛肉香味也慢慢开始出来了。
牛肉彻底变色后，锅中泛着密集的油花泡泡时，李名在锅里下入适量泡椒酱，豆瓣酱也行。
把泡椒酱炒出香味逼出红油，让牛肉丝的色泽变得红润。
紧接着分别下入干辣椒丝、蒜片、香芹继续小火煸炒。
干香的牛肉香味与辣椒香味已经变得很明显了，热芭这时也不纠结苏念梦的事情了，双眼发光的盯着锅里。
还是满脸写着，李厨，想要！
盐糖下锅翻炒，适量的糖可以提鲜，加多了成菜之后就会有回甜，整个味道就被破坏了。
锅边烹入白醋，加入花椒和麻椒碎就可以转猛火开始翻炒了。
白醋可以让被炒的干香的牛肉丝，干而不柴。
膝盖一顶，开启猛火，翻炒出食材和调料的锅气。
李名炫酷的颠勺，仿佛锅和铲子都是他身体的一部分似得。
“出锅！”
略微再一翻炒，配合一个娴熟的拉炒就可以出锅了。
干香的牛肉，带着辣椒、麻椒还有花椒的香气，光闻着就不禁让人食欲大开。
翠绿的香芹，红亮的牛肉丝，黄白的蒜片更是让人不舍得将视线挪开。
“来试试菜吧，第一次做呢。”
热芭等人迫不及待的凑到李名身边，至于第一次做之类的话听听就好了。
男孩子想要装一下，就让他装一下咯。
此时，外面的苏乐康和苏念梦已经连干了好几碗核桃酪和双皮奶了。
闻着后厨飘来的麻辣干香的香气，口水再一场的分泌起来。
“有这小子，至少以后小梦不会被饿着，等我下班还能炒两个菜陪我喝两口。”
咽了咽口水，苏乐康在心里默默的想着，脑海里同时浮现出画面来。
谁说只有女人善变的，瞅瞅，男人也挺会变的。
就是男人是大小的变化罢了。
“曲市长，您请。”
门外又传来几人的声音，王德利把门打开邀请曲伟达和几个西装革履的中年男子一起走了进来。
“各位，请。”
几人来到一张靠窗的桌子坐下，曲伟达脸上挂上笑容对几人说道：
“我说的会羊肚菌栽培技术的李厨这几天就在这里录节目呢，等会各位可以尝尝他的手艺，听说跟国宴主厨比都不差呢。”
几个投资商互相望了望，齐刷刷的扭头看向王德利手上的黑炭版肘子。
这可能就是国宴主厨被黑的最惨的一次吧。