“哪都有你，我跟别人说话有你什么事儿？
没错，我还告诉你，我还真就吃过比这道卤鹅头更好吃的卤鹅头。那是我年轻的时候，也就十三四岁吧……”
六叔的话还没有说完，毕福庆就急忙打断。
“屁！你十三四岁的时候还在山上呢，那个时候你还是我师弟。那时，我睁着两只眼睛看着你。山上天天吃素，你上哪里吃鹅头？”
六叔急得直瞪眼。
“你听我把话说完行不行？没错，那个时候我是还在山上呢。可是我13岁那年，我爷爷不是出事儿了嘛！我爹飞鸽传书，写信给师父，让我回家待三个月。
因此，我下山了三个月。就是下山的途中，在云阳县的时候，我吃了一位师傅做的鹅头。那个师傅是潮汕的，在云阳县开了一家小店，专门卖狮头鹅。他做的那个鹅头啊，味道是相当的正宗。应该算是我这辈子吃过最好吃的鹅头了。”
就在这时，马成迫不及待的追问。
“这位大叔，你说的云阳县开的那家小店，是不是叫苏记？”
六叔闻言，顿时一拍大腿。
“没错，没错，就是苏记。苏记狮头鹅，在云阳县相当出名。那味道甭提多香了，这辈子我就吃过那么一回，简直记忆犹新。一闭上眼睛就能回忆起曾经的老味道。”
马成顿时喜不自胜。
“这位大叔。你说的苏记，那就是我外公开的店呀。
我这一身的厨艺也是外公传给我的。但是说实话，唯独这个卤鹅头啊。不管我怎么研究，都研究不出外公做的那种味道。”
六叔一听，眼睛都亮了，拉着马成的手说：“哎呀，这可真是缘分啊！你外公那手艺，绝了！我这么多年都念念不忘。
你小子有福气，能继承这么好的手艺。
哎呀呀！不知道你外公现在咋样了？多少年没见过了。想当年，我在苏记吃你外公做的卤鹅头。那是真好吃，真上瘾，我天天去。连着去了十几天。
那时，苏记的店铺也不是很大。但生意特别的好，就那么一个小铺子，只有你外公和你外婆两个人经营。两口子举案齐眉的。贼和谐，让人记忆犹新。”
马成闻言，神情有些暗淡。
“只可惜，我外公前年已经去世了。而我外婆，更是已经失踪了20多年。哎！”
六叔听闻，不禁长叹一声，眼中满是惋惜。“哎呀，这真是太遗憾了。这么好的手艺，就这么没了传承，实在是可惜啊。不过，你小子不是继承了你外公的衣钵嘛，说不定哪天你就能做出那熟悉的味道来。”
马成微微点头，眼神中透露出坚定：“您放心，我一定会继续研究，争取早日还原出外公卤鹅头的味道，让这份老味道再次飘香。”
六叔拍了拍马成的肩膀，笑道：“好小子，有志气！我等着那一天。”
万万没想到，绕了一大圈竟然还是个熟人。
当天我们几个人离开那家粤菜馆的时候，我就觉得马成他在看我。不过一想到这顿饭我一分钱也没花，吃的还不错。那让人看几眼也没什么。
当天下午我和六叔回到了店铺。刘浩也忙活自己的事儿去了，毕福庆也回了八宝山脚下。
大约到了晚上7点多钟。马成竟然独自来到了我们的店铺。
他没有穿厨师服，穿着自己的常服。手中拎着一只保温盒。走到我们店铺的门口，站在门口东瞅西望。
我瞧见是他，忙迎上去招呼。
马成笑着走进店铺，把保温盒递给我，说：“今天下午我听店里的服务员说，你们好像挺喜欢吃这道卤鹅头的。
这是我新做出来的。按着我记忆中外公的法子，但是我外公的方子我并没有100%的得到。这里可能有一些改良。你们尝尝看。”
马成一边说着，把保温盒推到我们的面前。打开保温盒，里面装着的都是已经切好的鹅头。并且看起来颜色很黑头上的包很大。估计这狮头鹅应该有年头了。
“妈呀！你怎么还亲自给我们送吃的来呀！
天呐，你的这个鹅头头上的包这么大。这不得七八年呀。这一个头可贵了吧我的天。”
我一边激动的说着，一边冲着2楼喊道。
“六叔，快下来，马成来了。给咱们送吃的来了。”
马成闻言，尴尬一笑。
“这是一只5年的老鹅头，平时在店里卖是1200的。5年以上的会卖1380。像普通那种150天左右的，也就卖个八十几块钱。其实鹅头的制作工艺都是差不多的。根本都是一样的，但价格不同，主要就是因为鹅头年份的问题。”
“我的天，1200。”
我倒吸一口冷气，此刻六叔也从2楼走了下来。
六叔一听，眼睛瞬间放光，连忙接过保温盒打开，那熟悉的香味瞬间弥漫开来。
里头不只有鹅头，还有一些粉肝。上面浇了一层薄薄的卤汁。闻起来甭提多香了。
马成看见六叔下楼，立刻走上前。
“大叔，你尝尝我做的鹅头。跟我外公还有哪里不一样？
说实话，我是真的没有想到，在这种异地他乡，竟然还能遇到吃过我外公做的鹅头的客人。”
六叔也不客气，直接拿起一块鹅头放进嘴里，细细咀嚼起来，片刻后，他眼中闪过一丝惊喜，又夹了一块粉肝尝了尝，竖起大拇指说道。
“小子，真不错啊！这鹅头卤得入味，粉肝也嫩滑，比我们白天在你店铺里吃的还要强许多。虽然和你外公做的比起来，还是差那么一点点火候，但已经相当不错了。”
马成听后，脸上表情有些纠结，他询问六叔：“大叔，我就是想问问。我做的鹅头，跟我外公还有哪些区别？”
六叔被问的一愣。
“还有哪些区别，这，说不上来。咸淡什么好像也正好。可就是差点味道。”六叔如实回答。
就在这时，马成突然间转过身，走到我面前。
“杨先生，我听刘浩说，你会做阴纹。
那个，你能帮我做一副阴纹吗？我求你了。”