这家酒楼的生意比起前一家差了一点，江皎云抬头看小二的菜单，才发现这里的菜种也要比那一边少。
掌柜的很快出来，是个和蔼的老头，脸上挂着笑。
“小姑娘，听说你有事情要找我？”掌柜的随手拉了一个凳子，坐了下来。
江皎云点了点头，“不知道您家现在缺不缺猪鸡鸭？”江皎云看着掌柜的，明知故问。
现在不论是哪一家酒楼，都是缺肉的。
果不其然，掌柜若有所思答道：“现在不论是哪里，都是缺的。哪怕是屠夫那里，都没有现成的上好的猪肉。”掌柜是个实在人，毫不隐晦告诉江皎云。
这些都是江皎云已经掌握了的资料，现在在掌柜这里得到了肯定。
江皎云又看了一眼这菜单，是寻常人家就能够做出来的家常小炒。不过鉴于以前来过这里踩点，江皎云知道这些店的饭菜不是一般难以下咽。
互相击败对方的，大概只有花样了。
掌柜看着江皎云，心里已经有了猜测。
他不等江皎云开口，便问道：“姑娘可是有猪肉卖？”
“老板是实在人，我也就不隐瞒了。我家里有八头还没有到出圈时间的猪，以及鸡鸭鹅各二十只。不知老板需要多少？虽说猪还没有出圈，但猪都在一百五十斤，与平常人家出圈的猪所差无几了。若不是急于用钱，也不着急出圈。”
江皎云说完这些话，就连小二的下巴都要惊掉了。
“小妹妹，话可不能乱说，你们家没出圈的猪怎么就能有一百五十斤，我看撑死也就一百斤了。”
江皎云在心里暗笑，虽然没有出圈，但这猪吃的好呀！
掌柜打断了小二的问话，“我们这里确实缺猪，不过也没有紧缺到立刻就要的程度。要是你的猪真的养得好，我可以先给姑娘出圈的钱，等姑娘的猪出圈了再卖给我不迟。但这之前，我要先找人去看一看姑娘家的猪。”掌柜的道，有些兴奋。
若是江皎云话真，换做哪家酒楼不想要她的猪。
肉的品质，可是这家酒楼干过另一家酒楼的核心了。
一拍即合，老板立刻派了酒楼里打杂的小厮，跟着江皎云回她村子里的养殖场。
江皎云也不敢怠慢，既然已经和里正家说好了买卖土地的时间，便不能够食言。
两个人坐着牛车回了村子，江皎云带着小二，去了她的养殖场。
江皎云这才知道其实她的养殖场还有许多人不知道，平日里也不过是村子里的人知道有这个地方，而城里更多是略有耳闻罢了，把这养殖场和平民家里后院随便划出来的猪圈归为一类。
更让小厮惊讶的是，养殖场是半散养的，但却没有他预料中的臭气熏天。
“王大娘是个勤快人，平日里也会请村里的人来帮忙打扫，便干净许多。”江皎云解释道。
小厮只顾着点头，很快两个人便穿过了大门。
养殖场的规划很好，养猪的大棚是单独隔开的，旁边设有养鸡鸭鹅的棚子，棚子却只是提供了休憩以及母禽产卵的地方。旁边是打零工的人住的地方，但屋子收拾的很干净，和那养殖园子也有一墙之隔。后面便是江皎云才栽下了的果园。
这养殖场不远处，是荒废了的土地，也是江皎云接下来想要买的一块地。
“这，这村子居然还有这么个地方呢。”小厮惊讶道。
“我也就和你说，看见旁边那地了没有，没人种地岂不是也可惜了，还和我这养殖场离得近。要是把那地买下来，就皆大欢喜。我这么着急把手里面的东西出了，就是想买地呢。”江皎云轻笑着，把小厮带到了养猪的大棚。
猪前三个月散养，中间两个月半散养，最后五个月便是圈、养了。
江皎云特意找人给猪做了绝育，这样一来猪长得快肉也少了臊味。
小厮不用撑，目测也看得出来江皎云的猪起码有一百五十斤，甚至觉得江皎云是谦虚了，她的猪早已经超出了这个体重。
“称一下吧。”江皎云说着，云初便已经请了人来，把猪五花大绑，放上了称。
一头普普通通只养了八个月还没有出圈的猪，却已经达到了普通人家出圈的猪。
“没问题，没问题，这生意我敢和您保证，一定是做成了的。”小厮说着，便欢呼雀跃起来，如同占了便宜的是他一样。
江皎云早已料到，却喜出望外，那主顾给了她更多的时间。
原本只是来看猪，但小厮却自作主张又去看了鸡鸭鹅这些家禽。果不其然，在江皎云的手里，就是鸡也有比别家的鸡神气许多。
都是小农经济，在农村的人想不到投资去做什么生意，城里人又因为没有场地且过于安逸才不去往这方面靠拢，这样一来给了江皎云天大的好机会，甚至连竞争对手都没有。
小厮要离开的时候，江皎云也是同小厮又去见了她的买家。
小厮在给掌柜形容江皎云的养殖场的时候，就连江皎云自己都听出来了小厮语气里的夸张的意味。不过小厮自个却不以为意，毕竟这样的地方，小厮也是这么多年头一回见。
一拍即合，掌柜当即就去拿了钱来。
按照江皎云的预算，一头没有出圈的猪，应当在五两银子。
掌柜来的时候拿了几张银票，却连江皎云自己也惊了。
“出了圈的猪在五贯钱，你的猪现在也值这么多了，我愿意给姑娘七贯钱，等姑娘的猪出圈，如此可好？”七贯钱，也就是七两银子，江皎云一开始根本没有想到自己的猪可以卖出去这个价格。
肉是较为奢侈的东西，没有激素猪也不能够完全量产，折合下来自然价格也要贵许多。但毕竟是武城有名的大酒楼，这点钱在掌柜眼里算不得什么。
江皎云知道，掌柜这是有想要和她长久合作的意思在内。
她欣然接过了掌柜的钱，对掌柜道：“自然要给掌柜留着，掌柜可有纸笔？我给掌柜写个条子就是。猪已经六个月了，还有两个月便可以出圈。且掌柜放心，我的猪用别的办法，已经是少了臊味，味道要比平常人家的好。”