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第330章 切菜也有讲究我是老王12025-06-12 10:062,019
“这切菜，也是又讲究的。”
刘洪昌道：“这切菜的刀法一共有12种，只不过我们今天只学切肉的刀法。我只教一回，你可要牢牢地记住。”
切肉，一般用拉刀切。
比如切肉丝的时候，可以用拉刀切和推拉刀切2种方法。
拉刀切的好处能快速的把原料切断。
刀和原料垂直，先向前虚推，然后快速向后拉刀，把原料切断。
这个为什么要
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四合院：结婚七年不让碰，我走你哭什么
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