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第218章 吓人的刀功不仅是三小只看得津津有味,吕清辉和周洪也看得入神,尤其是到了后面,宋惜月从柴房里拎了一把柴刀出来。
“周侍卫,你把门板和猪放到地上来吧。”
周洪连忙应好,赶紧的过去。
他力气大,直接抱着门板,连同上面的猪一起放到地上。
宋惜月甩了甩手臂,看了一眼站在旁边的周洪。
“周侍卫,你往旁边站一站。我怕等一下不小心会让里面的血溅出来,弄得你一身都是。”
周洪连忙退到了一米外。
宋惜月举起了斧头,气势十足的嘿了一声,斧头落在猪头上。
猪头直接一分为二。
伤口平整。
大伙不可思议的看着猪头,再看向被宋惜月放在一旁的斧头。
这……有些可怕呀!
一眨眼的功夫,这猪头就两半了。
取出内脏可不能用斧头,直接用菜刀就行。
宋惜月对猪的内脏架构位置熟悉。
她很快就打开猪肚子,把里面的内脏熟练的取出来,放在一旁的盆里。
一共有三个大盆子。
一大盆的猪大肠。
一大盆的猪粉肠。
另外的一大盆是猪肺,猪肝,猪心这些。
宋惜月让周洪去厨房拿一个碗出来,熟练的把猪脑子捡到碗里。
周洪一个大男人看着碗里还微微跳动的猪脑子,竟感觉有些反胃。
“顾夫人,这个……能吃吗?”
宋惜月点头,“当然能吃!这可是好东西,待会一吃火锅的时候,这猪脑子往红油锅里一烫。
刚熟就捞起来去,那味道绝美!”
“这个我可以作证!”蒋小乔不顾形象的吧唧几下嘴巴,像是在回味着美味。
“在火锅里面,烫脑花真的很好吃。”
周洪惊讶的看着蒋小乔,“四姑娘,你也知道火锅?”
“知道呀!我家经常吃这个,最开始是我三嫂弄了火锅出来,后来,酒楼里也就有了。
冬天吃这个火锅,最是舒服。
想吃什么就放着往里烫,吃完以后,全身暖洋洋的。”
蒋小乔想起了她三嫂做的火锅,还真的口水直流。
酒楼里的火锅,也是按照她三嫂给的配方做的,但老实说,真的跟她三嫂做的味道不同。
周洪抓抓脑袋,有些困惑。
他跟着他家爷去过的地方不少,还是在顾夫人这里吃过火锅。
没想到别的地方也有。
吕清辉眯着打量着蒋小乔。
他现在总算是听出来了,蒋小乔的口音有问题,她不是大庆人。
不过,他并没有出声询问。
宋惜月取出一对猪腰子,她笑望着吕清辉,“大人,这个猪腰子烤着吃好吃,爆炒也行。
我觉得给大人吃正好!”
猪腰子给他吃正好?吕清辉觉得宋惜月在内涵他。
可他家小嫂子不是这样的人,一定是他想多了。
吕清辉不失礼貌的微笑,“小嫂子,你可以把猪腰子爆炒了,我让周洪上山一趟,送去给顾兄弟。
毕竟顾兄弟是有妻室的人。”
宋惜月嫌弃地看他一眼,“老顾用不着!”
“……”吕清辉低声的笑了。
宋惜月不理他,感觉这话再说下去,有点带颜色了。
她本来没别的意思。
男人嘛,多吃点各种腰子不好吗?
吕清辉怎么就想了那么多?
她也没说吃什么补什么,没说让吕清辉补呀!
这这这……
真的是小气呀。
宋惜月麻利的把排骨分出来,她分出来的排骨上面,没有很多的肉,但也不会没有肉。
那动作让人忍不住摸摸自己的肋骨。
宋惜月把四个猪蹄子砍下来,蒋小乔自告奋勇拿到一旁去清理干净。
宋惜月招招手。
吕清辉走过去。
宋惜月把猪头递给他,“吕大人,孩子们都看着呢,光吃不干活,这可不是好的表率。
你把这猪头拿到厨房去,灶膛里塞一把火,然后把猪头上的毛烧干净,然后再拿出来给我。”
吕清辉一手拎着一半猪头,开始是头皮朝上。
但他总觉得猪眼睛像是在盯着他一般,这让他有点毛骨悚然。
他要赶紧的猪皮朝下。
可看着脑袋里那空出来的两个洞,想到刚才被放到碗里的猪脑子,他又有些……
反正,无法适应!
可孩子们都看着呢。
他也是要面子的,不能露出怂的一面。
厨房里,刘氏正在锅里烧热水,小锅里面正炒糖色。
刚才宋惜月已经吩咐过了,猪蹄子和猪头皮,还有猪排骨,再分一些猪大肠,等一下就卤一大锅出来。
天气热,卤肉不怕吃冷的。
回头还得要周洪跑一趟,给山上干活的人送点卤肉过去。
打打牙祭,补补营养。
毕竟他们干的都是重活。
刘氏看到吕清辉拎着猪头进来,可锅里的糖已经融了,她得不停的搅拌。
“吕大人,你把猪头放在台上,待会我来弄。”
吕清辉摇着头,灶膛里已经烧着火,他蹲在了灶膛前。
“不用!我自己来就行。”
“……”刘氏有些担心。
吕大人会弄这些吗?
大宝从外面进来,“吕叔叔,要不让我来吧。”
“哪能让你一个孩子来,我可以。”
大宝蹲在一旁,“那我看着你弄。”
“行!”
吕清辉拿着猪头往灶膛里伸,结果差点被火苗烧到了。
手上痛,他赶紧的把猪头扔下。
猪头落在了灶膛里,沾满了草灰。
大宝连忙抄起一旁的烧火钳,稳稳当当的把猪头夹了出来。
“……”吕清辉尴尬。
大宝不露声色,还好心的安抚他,帮他找台阶下。
“吕叔叔第一次干这活,肯定不知道该注意什么。
这个用火钳夹着递进去,这样就不怕被里面的火苗烧伤手了。
吕叔叔,给你吧。”
吕清辉接过火钳,夹着猪头进去烧。
大宝不时的在旁边指点几句。
这下进行的很顺利。
吕清辉拿着两个烧的黑乎乎的猪头出来,心里有些纳闷。
这不仅烧得黑乎乎的,耳朵上面还感觉有点焦了,这样还能吃?
宋惜月听到他的疑问,忍不住想笑。
“烧成这样正好!卤出来的肉更好吃。这只要拿刷子刷一刷,上面黑的东西就能刷干净。
完全不影响!”
吕清辉往盆里添了水,拿着刷子,蹲着哼哧哼哧的刷猪头。
还真的是可以刷得很干净。
凑近闻一闻,没有烧焦的臭味。