第307章 做酸菜鱼
白暖暖2025-07-28 16:512,058
传说五
酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名：四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜。
但不管是哪一种传说，都影响不了酸菜鱼的美味。
酸菜鱼有多种做法，根据王翠莲的做菜经验，主要有以下几种。
方法一，黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣
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