第二百六十四章 调料很重要
半钗泠月2021-11-09 13:502,000

  然后,老郑等人,便惊恐的看到他们的主人——陆则白,竟然就直接走了进来。

  挽起袖子,驾轻就熟的开始给苏沐沐打下手。

  众人惊得眼珠子掉一地,下巴都差点脱臼。

  因为太过震惊,以至于谁都没有发出任何的声响,就那么呆呆的看着两人在灶台前忙活了起来。

  “这个鱼,先要从这里剪开。”

  “这里吗?”

  “对对,就是这样,然后……这样洗干净,就可以切了。”

  “从中间片开,将鱼刺这样剃出来……对,就是这样……然后在这样将鱼肉片成片……”

  两人的对话,流畅自然,仿佛是已经做惯了的,没有一丝违和感,看起来非常的和谐自然。

  等老郑等人反应过来,竟一下子感觉两人之间再也插不进去的感觉。

  如此充满生活气,烟火气的画面,竟也让他们不忍心去破坏。

  众人就那么呆愣愣的看着两人,一个指导,一个跟着学。

  不一会的功夫,就已经切出了两大盘的鱼肉。

  微微泛红的鱼肉,肌理细腻柔软,看着就非常的美味。

  苏沐沐一回身,看到老郑他们在后面站成一排,一个个嘴巴张得能并排塞进两个拳头,还谁也不挨着谁,笑了一声道:“发什么愣啊,赶紧过来帮忙,光靠我们俩,这一筐鱼得切到什么时候去?”

  “啊?哦哦哦哦!……”

  众人愣了一下,才反应过来,连忙抢上前去。

  有这些人分工合作,很快的便演化成了流水线作业。

  有人负责洗鱼,有人负责给鱼开膛破肚,有人负责剔出鱼刺,有人负责给鱼肉切片。

  这样一来,速度顿时便快了不少。

  厨房里除了菜刀和砧板接触的声音,便再没有其他的声响。

  见筐里的虹鳟差不多要被处理完了,苏沐沐过去问老郑,“咱这儿有硝石吗?”

  老郑怔了怔,道:“有。嗯……苏姑娘要硝石做什么?”

  苏沐沐笑道:“有的话,就给我拿过来,我要做什么,等会你就知道了。”

  打发了老郑去取硝石,她又在厨房里寻摸起了调料。

  吃刺身,最重要的就是蘸料啊。

  不过找了半天,能用的也就只有酱油。

  这个时代的酱油,自然无法给前世相比,味道其实还有一些苦涩,总之就是吃到嘴里,酱的味道更浓一些。

  然后……就没有然后了。

  光是这个,肯定不太行。

  最好是有芥末就好了。

  “你在找什么?”鱼肉已经切的差不多,陆则白看着不停转圈四处寻找的苏沐沐,走过去问道。

  “芥末。”苏沐沐随口回答。

  “哪是什么?”

  陆则白微微凝眸,芥末是什么,他怎么从未听说过?

  “呃……”苏沐沐想了想,忽然问道:“你们这里,有芥菜吗?”

  “有!苏姑娘想要芥菜吗?后院里有两筐!”

  去取硝石的老郑,正好赶回来,听到苏沐沐提到芥菜,立刻道:“我这就给你取来去。”

  苏沐沐连忙叫住他,“别别别,我不要芥菜,我想要芥菜的种子,有吗?”

  老郑犹豫了一下,看了看陆则白,才道:“有的!我这就去拿。”

  他之所以犹豫,是因为这些种子,都是留着种的,毕竟在山上,物资匮乏。

  很快的一小袋芥菜种子被取了过来。

  苏沐沐接过去,轻轻嗅了一下,顿时一股味道提神醒脑,“就是这个味!”

  她开心一笑,将种子浸泡在清水里,稍微洗了洗,就拿出来。

  陆则白和老郑则好奇的围观,尤其是老郑,他很好奇苏沐沐要怎么用这些芥菜种子。

  其他人虽然也好奇,可手里还有鱼肉要处理,只好时不时偷眼望过来两眼。

  种子清晰之后,晾干,然后被放入了石砵里,细细的捣碎。

  很快的,浅黄色的种子便被捣碎,又被细细的研磨,最后成了粉末状。

  苏沐沐看了两眼,有些不太满意,里面的杂质还是太多了,没有前世直接买的那种加工好的芥粉细腻。

  不过这个时代,也没法要求太多,只能将就一下了。

  反正出了味道就好,视觉美观就不必了。

  苏沐沐将研磨好的粉末倒出来,舀了一碗清水,一边搅着一边往里添加,直到打成了糊状。

  然后找了个盘子盖在上面,放在蒸锅上,用大火蒸了一刻钟。

  等待的时间,她也没闲着,将老郑取过来硝石用了起来。

  “啊!!!!!!”

  当碗里的清水凝成冰块的时候,除了陆则白,厨房里所有人都震惊的大叫了出来。

  其中尤以老魏叫得声音最大。

  众人的眼睛,一个比一个瞪得还大,满屋子都是铜铃般大小的眼睛。

  “这是……法术吗?!”

  “苏姑娘,你会变戏法吗?”

  “天那,竟然,竟然结冰了……”

  众人都难以置信的看着苏沐沐将冰块取出来,对方在碗中,然后又将切好的鱼肉放在上面。

  如此弄了好几大碗,最后老郑取来的一袋硝石都给用完了,还是没够。

  不得已,老郑只好又打发了手下再去取了一袋过来。

  而这时,蒸笼上也差不多蒸好了。

  盖子打开,热乎乎的气冒出来。

  苏沐沐用抹布垫着手,将装着糊状芥末取出来。

  这时候碗中的芥末,因为蒸过,所以糊状更加稠密。

  苏沐沐取了筷子,在碗中按照一个方向不停的搅拌。

  “咦?什么味道……”

  “这味道好呛啊。”

  很快的,随着苏沐沐的搅拌,一股奇异的味道,从碗中散发了出来。

  苏沐沐抿嘴一笑,要的就是这股辛辣的味道。

  出了味,证明她这个自制的芥末酱就算是成功啦。

  苏沐沐用筷子沾了点,递到陆则白面前,憋着坏笑道:“你尝尝。”

  陆则白看了看她,又看了看筷子上那黄色的浆糊,略带警惕的将筷子上的芥末含入口中。

  老郑等人都眼巴巴的望向他,想要知道苏姑娘做出了什么样的美味。

  苏沐沐也望向他,等着看他的笑话。

  要知道,芥末,可是每一个初尝者的痛啊!

继续阅读:第二百六十五章 人狠话不多

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