181. 冬至包饺子
提莫大统领2022-06-10 10:172,050

  度假总是能让新的工作元气满满。

  李唯的毕业论文课题推进得很稳当,后续只需要做实验调查各种补充数据,比前期的工作量减轻了许多,公司的企划也进入平稳发展的时期,周奕铭也避免了自己在猝死的道路上狂奔。

  墨千澜跟着Lina谈项目看进度,成长得非常迅速,黄达后面真的请了Lina和墨千澜去吃饭,墨千澜觉得黄达的菜炒得相当优秀,还学了两招回去给李唯做饭,拍了视频。

  最近墨千澜视频的更新频率还算平稳,但是墨千澜逐渐忙碌,这也导致视频没有之前更新得迅速。

  墨千澜也在动态里和大家说,自己现实生活很忙碌,最近事情特别多,会努力保证有新视频产出。

  嗷嗷待哺的cp粉每天都在弹幕评论私信里叫嚣需要新粮,旧糖都翻来覆去嚼得没味了,墨千澜看着觉得有趣,但是李唯平时比她还忙,两个人出去玩的时候墨千澜也不像带着摄像机浪费短短的快乐时光,最后想了很久,决定新年去日本旅行的时候再拍vlog好了。

  但是这事时间还早,墨千澜也就没有在动态里通知。

  天气逐渐转冷,这座尚且算温暖的城市也开始降温了,红枫落了个干净,花园里除了长青树还坚持着一点绿色,其他的花草都开始发黄枯败了。

  墨千澜和李唯买了新的羽绒服。

  墨千澜在准备饺子馅和饺子皮:“以前冬至下雪,就看别人吃饺子,那些小孩说,冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管!”

  李唯今天回来得早,也是墨千澜昨天说过冬至要吃饺子,李唯就知道过年要吃饺子,还不知道冬至也有这么个习惯。

  以前李唯哪知道冬至,他都是在上班。

  李唯特意回来和墨千澜一起包饺子,但是嘴上不说,只说今天工作不多,可以提前下班。

  加班的周奕铭送来亲切问候,收获加班费和万恶资本家给定的外卖,羊肉汤和一份饺子。

  墨千澜在李唯回来前就已经准备好炖羊肉汤了。

  把羊肉焯水,冷水入锅,放5粒绿豆,水开了以后,把水倒掉,把羊肉沾上的浮沫清洗干净,备用。锅洗干净后,放少量油,5成热的时候,把生姜、葱段放进去炒一下,接着把羊肉放进去,稍微翻炒炒两下,然后加凉水,墨千澜用了一个挺大的炖锅,一次性把水加够。

  然后把八角香叶桂皮这些大料放进去,不要放盐,盖上锅盖,大火烧开,烧开了,放一瓶盖的白酒到汤里。然后盖上锅盖小火慢炖,墨千澜定了个闹钟,两个小时过后再揭锅盖。

  这时候拿出备好的饺子皮和饺子馅。

  饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅,按墨千澜喜欢多个种类的性格,馅料的种类非常多,墨千澜分别用小盒子装出来,荤馅从外面买了新鲜的肉类剁好的馅,回来自己调味。

  肉馅墨千澜分别准备了猪肉、羊肉、鱼肉馅的,仗着自己尾巴多手脚麻利,还有时光减缓术作弊,墨千澜一种馅料只准备一点点,种类简直五花八门,李唯回来的时候看到的就是面膜前列在厨房挥舞着尾巴。

  不管看多少次都是叹为观止啊,李唯靠在厨房门口默默想。

  墨千澜准备的饺子馅种类很多,但是只有荤馅的,毕竟狐狸还是食肉动物,在荤馅里面加上素菜墨千澜觉得这就很营养均衡了。

  饺子肉馅在拌馅的过程中有一项特别重要的程序,加水。墨千澜先用生抽腌制了一下肉馅,然后慢慢的一点点的加温水,用筷子朝着一个方向搅拌,一直加水搅拌到肉馅变的有弹性,再放入葱姜末,盐,五香粉,香油拌匀。

  混合类就是肉馅和素菜混在一起,墨千澜准备了香菇,白菜,竹笋等等素菜,加在多的肉馅当中,李唯不一会儿就看见一大片小盒子整整齐齐地码放了出来,里面全是不同口味的饺子馅,一个盒子里最多估计就能包两个,看着一大片密密麻麻像马赛克一样的肉馅,李唯很想为墨千澜鼓掌。

  这可能不是想过冬至,可能是想开店。

  很快,墨千澜把馅料准备好了,招呼李唯过来包饺子。

  “老公快来,包饺子特别有意思的!”

  李唯不会包饺子,墨千澜就耐心地教他,最经典的一种月牙饺。

  “你先在饺子皮中间放一点馅,少放一点,别太多,然后用手指触摸饺子皮的边缘,选择饺子的一边,把它放在一起约1厘米,把饺子的一边从右到左慢慢地折起来,一直往后面叠,然后合上。”

  墨千澜一边教李唯一边动手包,李唯跟着学,最后包出来一个肉虫子。

  “哈哈哈哈哈老公好可爱啊!”

  难得有李唯不擅长的事情,墨千澜觉得特别可爱。

  李唯抿了抿嘴,锲而不舍地重新拿起饺子皮试图挑战。

  墨千澜则在旁边开始做其他的饺子类型,饺子皮中间放少许的馅,饺子皮边缘用手指沾水,饺子一边闭合,另一端往中间闭合,就是一个三角饺子。

  在饺子皮中间放一点馅,用手指湿润饺子皮的边缘,使其水合,以饺子的肚子为中心折饺子,这样就是一个元宝饺子。

  在饺子皮中间放一点馅,用手指蘸饺子皮的边缘,合上饺子皮中间,又是一个简单的手提包饺子。

  在饺子皮中间放一点馅,用手指蘸饺子皮的边缘,合上饺子皮中间,按腹部两侧的两个拇指,用大拇指的外侧挤在肚皮内侧,这就是一个大肚饺。

  在饺子皮中间放一点馅,用手指蘸饺子皮的边缘,把饺子关上,把饺子的一头的褶子翻到肚子,用力向下按,重复折叠褶皱的动作,这就是蛤蜊饺。

  李唯还在笨拙的叠饺子皮,这种软软的东西真是难搞。

  看着墨千澜在旁边巧手生花,包出来各种各样形状不一但是都很精致漂亮的饺子,看着自己面前各种各样长得跟胖虫子一样的饺子,李唯心里非常不平衡。

  就不信我搞不定区区一个饺子!

  李唯重新拿起一张饺子皮,继续奋斗。

继续阅读:182. 下雪

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