第38章 改善后厨
雨点儿2021-09-28 11:372,019

  沈清恬在顾氏集团的一个茶水间摸鱼摸到了中午饭点的时间,这才开始大摇大摆地朝着员工餐厅走去。

  刚刚她花了一个小时的时间,从张景斌那里知道了顾氏集团员工餐厅的机制是怎么样的,也大约猜到了后厨如此懒散的缘由。

  其实是因为员工餐厅的机制是平分制,无论你做得再多再好吃的食物,都得和其他同事一起平分奖金,这就导致了员工餐厅的后厨们都缺乏奋斗的心。

  反正再努力研发新菜色都要跟一群混子平分,还不如自己也加入到混子的行列,一起混日子算了。

  沈清恬的心里已经想到了要如何和平的解决这样一个问题。

  一路上,很多员工都看到沈清恬来了,大家脸上都挂着虚假又谄媚的笑容。

  【别看这些人都对着老娘笑,心里都指不定怎么骂老娘呢!】

  这样的嘴脸,沈清恬看太多了,她选择无视掉,径自进入了员工餐厅。

  “夫人,您终于来了,张特助已经吩咐过了,您请随我去会议室……”

  餐厅的经理早就从张景斌那里知道沈清恬要过来,虽然不知道为什么会这么晚,经理还是一脸笑意地等待着。

  沈清恬看了眼附近若有似无集中在自己身上的视线,道:“不用了,在这里说就可以了,有些事情大家也应该知道。还有,你先去后厨把厨师们都叫出来吧。”

  “可是大家都要给员工们装盘……”

  沈清恬淡淡地道:“花不了多少时间,几分钟就完事了。”

  经理这才疑惑地去后厨叫人。

  沈清恬转过身,面对着餐厅用餐的区域,那里现在已经坐满了人。

  厨师们此时也一脸不解地从后厨走到了前厅,经理介绍道:“这位是顾总裁的夫人。”

  “夫人好。”

  “夫人好……”

  “夫人好~”

  大多数就是懒懒散散地声音,和沈清恬之前猜测的差不多。

  餐厅温水煮青蛙似的机制,若是没有关系根本无法晋升的制度,已经让厨师们都失去了拼搏的精神,大家都变成了浑水摸鱼的人。

  沈清恬抬高音量,“今天叫大家过来,是因为一件事情。昨天我过来餐厅打包了两份员工餐,发现这餐食不是重油重盐就是寡淡无味,很难吃。”

  沈清恬不给一点面子,直接评价了一句“难吃”。

  正在吃饭的员工们都有些意外了。

  “这是什么情况,不是说这些菜色都是夫人喜欢的吗?”

  “我哪知道啊,我也很懵逼啊现在。”

  知道关于沈清恬的那个谣言的人,如今都很是不解。

  “夫人,您看您对哪个菜不太满意,我一定让他们整改……”

  经理脸色有些难看,还是努力保持着笑容说道。

  沈清恬看了经理一眼,“全都很难吃。”

  经理:……算你狠。

  沈清恬收回视线,“我不管为什么这里的员工餐会这么难吃,不过你们顾总裁已经委托我过来替你们整改了。接下来我要说的话,请各位大厨们竖起耳朵听清楚了。”

  “从今天开始,此时此刻,餐厅的后厨机制修改,从奖金平分的制度修改为奖金和客人的评价挂钩的评分制。”

  沈清恬巡视了所有厨师一眼,道:“每道菜都和各自的厨师挂钩,如果该名厨师每月考核时差评太多,该月奖金全部取消,差评月数量超过三个月,该名厨师年底奖金取消!”

  “不是吧,这太过分了啊,客人的评价哪里说得准,每个人的口味都不一样!”

  其中一名厨师提出了异议。

  沈清恬笑了笑,“一个人说难吃可能是口味不一样,如果百分之八十的人都说难吃,那肯定就是你的问题。”

  厨师被怼了,不说话了。

  另外一名厨师开口问道:“那如果是被恶意刷分呢?那对我们不公平。”

  沈清恬丝毫不慌地回答道:“针对这种情况,如果有厨师对评分有异议,我们会采取相应的措施,时不时的安排美食评论家过来品尝,当然并不会提前告知各位,还有别的问题吗?”

  厨师们你看我我看你,最矮也是最年轻的一位往前走了一步,“那如果研究出新菜色,客人们的评价也不错,会有什么奖励吗?”

  【终于等到这个问题了!】

  沈清恬脸上的笑容更大:“这个问题问得很好,在这里,我要宣布一件事情。餐厅从这个月开始推行每月最佳菜色,必须要是新菜哦。我可以很肯定的告诉各位厨师们,如果厨师们出了新菜色还得到了客人们的赞赏,并且入选每月最佳菜色,那么他将会得到该月原本的奖金翻倍。”

  沈清恬顿了顿,“如果该名厨师一年里三次入选每月最佳菜色的话,便能在年尾拿到三倍的年底奖金!”

  “哇~”

  此话一出,厨师们都像打了鸡血一样,大家的眼里都亮起了光来。

  解决完厨师的问题,沈清恬看向了顾氏集团的员工们。

  “各位,还有一件事,就是我的中医养生馆会联合本餐厅马上就会推出几款物美价廉还对身体健康的药膳,会针对各种体质出各自对应的药膳菜,各位到时候欢迎过来品尝。”

  员工们听到这话,不由自主地都开始期待起来。

  沈清恬有了动力,第二天便开始在员工餐厅推出了她准备好的健康又便宜的药膳。

  因为价格合宜,好些人都选择尝试,并且给出了极高的评价。

  健康又好吃的东西谁不爱吃呢?

  沈清恬的药膳很快就在顾氏集团的员工中出了名,获得了好多员工的称赞,她心里美得冒泡。

  因为要看看大家都药膳的反应,所以这些天以来,沈清恬每天中午都会过来顾氏集团员工餐厅吃饭。

  本来如同平常那样,她听着大家都对药膳很喜欢,心里正高兴,可谁知道下一秒,餐厅的门口就传来一阵骚动。

  沈清恬伸长了脖子往门口探去,就看到一个不应该出现在餐厅的人出现了——

  是顾沉渊。

  什么情况,顾沉渊本尊来员工餐厅做什么!?

继续阅读:第39章 核桃过敏

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天啊噜!这个顾总会读心!

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