三人先买了很多面碱,就是小苏打,
还有米面粮油柳芷晴买的都是上百斤的,还买了很多肉,尤其是羊肉肥肉,几乎把整个市场里的羊肥肉都买了回来,还订了很多,
骨头棒子、排骨、鸡鸭鱼鹅、但凡市场上能看得到的,几乎柳芷晴都买了个遍。
官哥儿提了一堆东西,后面还跟了个送货的小哥儿,跟在俩人屁股后面走着。
到家之后的官哥儿累的抱起自己的衣服倒头就睡……
刚一到家,柳老太就叫嚣着跑了出来,“二丫儿你个赔钱货,又去买这么多不中用的东西。”
“官哥儿买的,我只负责送过来。”柳芷晴有心溜官哥儿的腿儿,但一天了,她自己也累的够呛,懒得跟这个老太太吵,直接把包袱甩给了官哥儿。
柳老太一听是官哥儿买的,脸上一下子堆满了笑容,“我就说官哥儿是个有出息的。”
“是啊,有出息!他还说以后都要吃丰富点呢。”柳芷晴一边往屋里走,一边说道。
“那是,我们家官哥儿以后要当大官的,那要天天吃肉的。”柳老太说的一脸傲娇。
“嗯,天天吃肉。”柳芷晴眼皮都懒得抬一下,流进了自己屋里休息去了。
柳老太一边跟着伙计卸货,一边乐呵的合不拢嘴,一百多斤一袋的白面,那老太太硬是自己一个人抗进屋了。
柳芷晴前脚进屋,李氏后脚就跟着她进了屋。
“二丫儿,你早上给我那个什么肥皂的,好使极了,那指甲里的泥儿都能搓掉了,”李氏兴奋地开口道,“那衣服上的脏泥儿,就用它轻轻一擦,用手那么一撮就掉了,娘长这么大都没见过这么好用的东西。”
“娘,这是二十两银子,你拿着吧,剩点我留着买个零嘴。”柳芷晴从荷包里点出二十两银子递给李氏。
李氏一看那荷包里还沉甸甸的,“二丫儿啊,你留那么多银子买……买零嘴?”
她想说银子娘帮你留着给你做嫁妆吧,你还是别乱花钱了,会糟雷劈的,可又不好意思开口,毕竟钱是二丫儿自己赚的,她有权利自己支配。
只好搓着双手,局促地看着她,没再说话。
“阿娘,以后我教你做肥皂,二两银子一块儿,你以后就有数不完的银子了。”柳芷晴一下子就猜到她娘是怎么想的,率先开口道。
“真的吗?”李氏眼中写满了感动,她辛苦操劳一辈子了,
临老了也能当个阔太太,这让她怎么能不高兴的,最高兴的还是,他家二丫儿受菩萨点化懂得多,会的多,有福气。
柳芷晴用力点了一下头,将昨天剩下不多的材料取了出来,
一点点演示着应该如何如何操作,
李氏是个聪明的,看一遍就全记下了,只是……
“哎呦,这其他的都好说,只是这面碱好贵的我说,改成瘦肉可以吗?”
柳芷晴:……
“不行,不行!改成骨头行不?骨头便宜的啊!”
柳芷晴:“不行!”
“为什么的啊?都是羊身上的啊。”
柳芷晴:……
“那面碱少放点行不的啊?放水里就化了,化了就没啦,没了为啥要放啊……”
柳芷晴:……
只好硬着头皮,强硬地说,“若你不安我说的做,那就做不成了,你所有的心血都白费了。”
听得李氏一愣一愣的,“二丫儿,这石头也能做肥皂?……这肥油抹衣服上为啥没有油点子啊?……那面碱放里面太可惜了啊,可以不放吗?……”
一个接一个的问题,问的柳芷晴头疼,这道理她懂,但是要怎么跟一个没上过学的人解释化学反应这回事儿啊。
用手牛捏了捏鼻梁,开口道,“娘,这些东西比例是一比一比三,你记住了,比例不对,是做不出来肥皂的。”
李氏:“可是……”,还想跟她再商量一下。
柳芷晴:“阿娘,求你,别问了,你就按我说的做吧。”
柳芷晴不明白为啥李氏会有那么为什么,
更不明白这化学反应呢,还带商量的……这又不是大街上买菜,还带还价的!
“二丫儿,咱们再商量一下,这个可不可以……”李氏还在做最后挣扎。
柳芷晴:“娘,我说不行就不行,你自己考虑一下吧,这个二两一个一块儿,够你买一头羊了吧。”
有些生气地一拍桌子走了出去,柳芷晴知道她若想晚上吃顿好的,还得自己做饭。
刚在镇上买的鲤鱼,足足五斤多呢,用一根草绳从鱼鳃穿到嘴巴里,拎回来的时候鱼身上还带着水呢。
这鱼新鲜的,柳芷晴把鱼放在水里,还能扑腾两下呢。
柳芷晴一下子就想到了糖醋鲤鱼,那道菜可是上辈子他老爸跟她老妈的定情菜系。
她也得到了她老爸的真传,这道菜做得可谓炉火纯青啊,好吃的可以馋哭隔壁家的小孩。
柳芷晴收拾好鲤鱼,打上花刀,用各种调料喂好,最重要的是要在鱼肚子里放些姜片等作料,去腥还入味。
在腌渍的过程中,柳芷晴将鸡肉切块儿,小肋排骨切段,也同样的方法腌制。
接着降大骨头棒子清洗之后放到锅里煮,还多放了些水。
待大说烧开,转小火慢熬,上面加上提布,放上加了肉馅的茄子,一起蒸熟。
现在发面蒸馒头是来不及了,柳芷晴把面揉开了,放在一边醒着,打算烙饼。
之后又将猪肉剁碎,加紧作料团成丸子。
一切准备工作准备就绪之后,
柳芷晴将另一口锅里放上肥油,慢慢炼化成肥油,先讲鸡肉裹上淀粉,下锅炸熟,接着炸丸子、排骨,最后是鱼。
都反复炸了两遍才出锅。
油炸食品,虽然说不能多吃,对身体不好,但对于极度亏空的人家来说,那绝对是人间美味!
主要也是因为做起来比较容易些。
柳芷晴将炸好的油大部分捞起放在坛子里,剩下一少部分留在锅里,
刚刚揉好的面团加了葱花、鸡蛋、油、盐等一起,下锅烙成一张张葱花饼,金黄金黄的看起来就有食欲。