第1426章 重开
半夏谷2026-07-18 11:051,198

“诸位,对不住了,二十三只粮仓都是空的。不过,富户有余粮,我们想办法,让富户帮忙搭棚施粥。”王大器抱拳作揖,笑容满面。

这些剩下的兰州百姓,本就是信任白帝子王大器的。

他们还算听话,一步三回头,终究各自散去归家。

于是,赵翡带头,周彦章执意要并行,王大器跟随于翠微,回到客栈。

客栈二楼雅间,纪流光早已准备了丰盛的海鲜大餐。

例如鲍鱼,品种丰富。

皱纹盘鲍,贝壳大而坚实,螺层三层,可以清蒸剁椒,也可以红烧,还可以煲鸡汤,肉质细嫩柔韧,口感上佳。

南日鲍鱼,色彩鲜明,有壳孔,附有藤壶。口感肥嫩细致,用于红烧清蒸煲汤,也是十分鲜美的。

吉品鲍,来自扶桑。扶桑,这个弹丸小国,灭了又复活,蹦跶了又灭,像是百足之虫死而不僵。不过,扶桑的吉品鲍,个头较小,形似金元宝,用于炖汤刺身油焖,吃起来浓香爽口。

黑金鲍,浑身乌黑,个头是别的鲍鱼的几倍。用于刺身、香煎、切丁,口感清甜醇香,紧致弹爽,鲜美嫩滑。

红鲍鱼,体型巨大,外表呈现砖红色,用于刺身、切片爆炒、盐焗,肉质肥厚,弹嫩鲜美。

禾麻鲍,个头小,生活在岩石缝隙,用钩子穿吊晒干。用于刺身、煲汤,色泽金黄,肉质鲜嫩,是极佳的干鲍。

纪流光做了葱油秋葵鲍鱼、凉拌苦瓜鲍鱼、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼、鲍鱼炖土鸡汤、盐焗鲍鱼、酥炸鲍鱼、金汤小米鲍鱼羹、鲍鱼生蚝粥等等。

譬如生蚝,也是品种众多。

白珍珠大生蚝,又叫作白牡丹大生蚝。肉质饱满,爽口鲜甜,海水咸度适中,美中不足的是余味不够。

乳山大生蚝,超级肥嫩,超级鲜美,肉质非常满足。

翡翠大生蚝,肉质如翡翠一样鲜艳,特别珍贵。

美人大生蚝,形似美人,娇艳欲滴。

牛奶大生蚝,个头不大,听闻吃起来肉质不错,唇齿残留淡淡的蜜瓜甘甜、牛奶香甜。

金属味大生蚝,味道特殊,有一种榛果香气,入口之后又有浓郁的矿物质口感、海草口感,喜欢的人非常狂热,不喜欢的人避之不及。

白珍珠大生蚝用来清蒸,乳山大生蚝用来爆炒,翡翠大生蚝用来煎炸,美人大生蚝用来白灼,牛奶大生蚝用来刺身,金属味大生蚝用来捞汁。

诸如螃蟹,也是看得眼花缭乱。

有阳澄湖大闸蟹,清水不沾泥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。有阳江红花蟹,浅红壳子,六棘额角,肉质鲜甜饱满。

有舟山梭子蟹,头胸甲呈梭子形,体大肉多,脂膏肥美。有东夷红毛蟹,颜色大红,形体美观,肉质相当紧实,透着海味芳香。

有石蟹,有金黄、大红、钴蓝三色,肉量大,口感甜。

有水晶蟹,外表雪白,近乎透明一样的颜色,肉质白嫩嫩的,又甜又细又滑。

有红毛蟹,用盐水煮熟即可,蟹肉饱满,蟹味浓郁,肉质十分肥美。

清蒸螃蟹,摆放在青皮慈竹蒸笼上;红烧螃蟹,盛放在龙泉窑影青釉贴塑双鱼纹盘上;香辣螃蟹,搁置在白釉金扣官字款花口盘上;盐焗螃蟹,安放在绿玉海棠花式八曲长盘上;葱油螃蟹,放置在白釉黑花黄彩花卉纹盘上。

“纪流光,兰州大旱数月,即便是富户,也断然搞不来这么多海错,你是怎么做到的?简直奢靡成性。”王大器啧啧惊叹,语调酸溜。

“重开了秋澈堂。”纪流光悠悠地道。

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