苏卿卿定睛一看,竟然是一条大鲫鱼,好家伙鱼肥肚圆的,起码得有四五斤重呢!
“你们从哪里抓来的鱼?”
小宝一脸骄傲的说道:“我们在河边抓的,小舅公教我们泅水,抓了好多条鱼啊!”
她一边说着一边走过来抓住苏卿卿的手,就往门口走。
到了门口,苏卿卿低下头往木桶里面一看,好家伙,足足有十几条鱼,这是把鱼窝给掏了吧!
“娘,我们厉害不厉害?”
小宝期待的看着苏卿卿。
苏卿卿揉了揉她的脸蛋,笑道:“厉害厉害,我们的小宝最厉害了,竟然一下子抓了这么多条鱼回来,中午可以吃大餐了!”
小宝腼腆的笑了笑,和大宝一起把鱼给拖进院子里面,放在水缸里面养起来了。
而苏卿卿则是看向傅少衍,意外的说道:“真没看出来,小舅舅你竟然还会泅水呢。”
“你不知道的还多着呢,再说了,泅水没什么难的。”傅少衍一脸得意的说道:“我小时候会的,可不止这点,我看你们这绿水村附近的水挺多的,两个小家伙不会泅水可不行,所以打算这几天留下来教他们泅水,如何?”
苏卿卿犹豫了下,倒不是她不相信傅少衍,而是河边危险,不过两个孩子都六岁了,等过了年就七岁了,总不能 一直将他们拘在家里面,多学一样技能,也能多保护自己。
“那就麻烦小舅舅了,两个孩子还要你多照看着。”
傅少衍比苏卿卿还要紧张大宝和小宝,闻言连忙就道:
“这个你放心吧,我这次来带了几个护卫,都是武林高手,他们会在暗处保护我们。”
苏卿卿一听说有武林高手,心就落到肚子里面去了,忙点了点头。
不过,等转身瞧见那么多鱼的时候,脸上却犯了难,这小舅舅的玩心也太重了,抓一两条鱼就差不多了,竟然抓了十几条回来。
而且大部分鱼,都足足有四五斤重,就算是最轻的,也有两三斤。
这些鱼在水缸里面养着,不出两天就翻肚子了,还是得赶紧吃了,可就算是顿顿都吃鱼,也没有办法将这么多鱼都吃完。
苏卿卿想了想,对着大宝道:
“大宝,你去姜婆婆家借几个坛子来,装酒的那种坛子。”
“借酒坛子干什么?”大宝和小宝正趴在水缸边上喂鱼,闻言好奇的问道。
“娘自有用处,你快去借就行了。”
苏卿卿微笑着说着,挑选了一条最肥美的鲫鱼,交给瑶姬去后院宰杀。
剩下的,就先养在水缸里面。
“你会做鱼吗?”
瑶姬一边手起刀落的杀鱼,一边好奇的问道。
在她家乡那边,人们都不怎么吃鱼的,因为鱼肉很腥,没有人能够做出好吃的味道来,所以鱼在他们那儿基本都是没有人抓的。
瑶姬用怀疑的眼神看着苏卿卿,她可不相信苏卿卿也会做鱼。
苏卿卿听完她的话,就笑了,一脸神秘的说道:
“我会,而且会的花样还不少,待会儿你就知道了。”
她这个人没事就喜欢琢磨美食,上辈子被神秘组织抓走之前,师父的饭菜都是她做的,每次都能把师父那个老顽童馋的不行。
为了让师父教她更多的医术,所以苏卿卿在美食上面可花了不少的功夫,这鱼就是她的拿手好菜。
“就是不知道这个世界,有没有胡椒粉。”
苏卿卿摸着下巴思索着,忽然想到了灵泉空间正好种了新鲜的胡椒,趁着瑶姬不注意,就从里面拿了一点出来。
“好了,鱼杀干净了。”
瑶姬拿着一堆内脏要去清洗,苏卿卿瞧见那里面的鱼籽,连忙就把瑶姬给拦住了,
“等等,这东西先不要扔,这鱼籽能吃的,做成红烧鱼籽别提多美味了,扔了多抱潜天物啊!”
苏卿卿最喜欢吃的就是鱼籽了,只不过,不是每条鲫鱼里面都会有鱼籽的,只有那些足够肥美的鲫鱼里面才能够找到。
估摸着是傅少衍抓得这几条鱼都太大了,所以里面的鱼籽竟然还不少,苏卿卿拿了一个碗出来,装了满满的一碗,用清水清溪了一下之后,就用料酒腌制着。
“咱们要做什么?”
瑶姬跟进来,帮忙烧火打下手。
“你拿两块豆腐进来,咱们今天中午吃鲫鱼炖豆腐。”
“鲫鱼炖豆腐?”
瑶姬没有吃过鲫鱼肉,以前在外面也没有吃过豆腐,这会儿满心的好奇,连忙出去拿了豆腐进来,在边上瞧着苏卿卿操作。
只见苏卿卿先将鱼用葱蒜料酒腌制在一边,而后将豆腐切成小块,起锅烧油,将腌制好的鱼放下去,煎到两边都定型之后,将滚烫的开水倒进了锅里面,而后再将豆腐给放了进去……
“好神奇,这水倒下去怎么变白了?”瑶姬一脸惊喜的问道。
她一直盯着苏卿卿操作,见清水下去竟变成了白色的浓汤,只觉得太神奇了。
苏卿卿笑着解释道:“这是因为鲫鱼中的油在剧烈沸腾中形成的悬浮液,也就是被粉碎成由包裹着游离蛋白质的小颗粒。”
瑶姬摇摇头:“没听懂。”
“简单来说,就是这条鲫鱼足够肥,才能熬出这么鲜白的汤汁。”
门外,傅少衍闻到香味忍不住走进来,正好听见苏卿卿的话,骄傲的摇晃手中扇子:
“卿卿,你真不愧是我的外甥女,懂得还挺多的。”
瑶姬暗自嘟囔:“卿卿厉害跟你有什么关系,也不见得你有这么厉害。”
傅少衍:“喂,你个土里土气的小姑娘你说什么。”
苏卿卿瞧着他们斗嘴的样子,哭笑不得,不过自家小舅舅竟然说瑶姬土里土气,他是没见过瑶姬那日一身紫色长裙的美艳模样,否则肯定想自打嘴巴。
说话间,锅里面的鲫鱼豆腐汤已经熬好了,正好大宝和小宝也抱着酒坛子从外面走了进来。
闻到锅里面的鲫鱼豆腐浓香味,嘴馋得口水都要流下来了,趴在锅边猛吸鼻子。
“娘,这鱼好香啊,我从来没吃过这么香的鱼,一点也不腥,娘你是怎么做到的?”