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苏吉祥准备做一道小炒黄牛肉。
她将一半的牛肉切成差不多大小一致的牛肉片。
这道菜在现代很多的饭馆都会做,是一道很寻常但是也很好吃的湘菜。
但是有点地方做的很好吃,有的地方做的十分的糊弄,第一步的区别就在于切牛肉片的大小。
要切的大小均匀,且不能过小。
只有这样,在下锅滑炒牛肉片的时候才能让锅里的牛肉受热均匀,在同一时间
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一品宫女苏吉祥
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我学会啦