周辰这边把豆饼先磨碎,做成了豆粉。
按照豆粉25千克、食用烧碱20克、食盐20克、开水1千克的比例,将原、辅材料混匀。
最后周辰给机器插上电先运行了一下,发现没有问题以后便把这些原料倒进了膨化机,加压加热,让这些豆粉团熟透。
并且从机器另一个口出来的时候便挤压成了几厘米宽的人造肉条。
看着压出来的人造肉条,周辰用手试了试温度,然后小心翼翼的把它们取下放在了簸箕里面晾干。
就这样忙活了一个多小时,周辰把这这些东西全都做成了人造肉。
整个屋子里都飘着豆子的香气。
等这些人造肉条全都干燥完以后,周辰小心翼翼的把其中的一些取了下来泡水里。
等待发开以后,他把水分挤了出来。
把这些人造肉切成了小丁,先过油煸炒了一下,周辰加了一点碎牛肉一起,混到了辣椒酱里面炒香。
就这样周辰的辣椒酱终于做好了,直接做了一大盆。
看上去红彤彤的十分诱人,更重要的是里面看上去有很多和肉丁一样的人造肉,让人难分真假。
周辰迫不及待地尝了一口,发现这些人造肉充满了牛肉的香味,还有辣椒酱的香气,口感也十分接近。
十分的好吃。
而这边李梦梦刚做好饭,看着周辰端了这么一大盆的辣椒酱放在桌子上,她笑道:“这么快,辣椒酱都做好了,看上去还不错嘛,让我尝尝。”
本来这话她是调侃周辰的,因为她对周辰做的辣椒酱并没有抱太多的期望。
但是刚一坐到桌子上,她便闻到了辣椒酱的香气,忍不住食欲大增。
本来李梦梦干完活都没有胃口,但是就坐在这里闻了一下,竟然觉得嘴里流口水了。
而且再一看这辣椒酱红彤彤的满是红油,十分好看漂亮。
光看着感觉就能吃下一碗饭。
拿起馒头蘸了一下辣椒酱,李梦梦尝了一口,眼睛狠狠的一亮,不可思议的说道:“怎么会这么好吃?天啊,我从来没有吃过这么好吃的辣椒酱,又有辣椒的香气,又有肉的香味,还有肉的口感。”
说着她又忍不住用筷子夹了一筷子,尝了一口,吃的整个小嘴都红彤彤的。
但就这样她还是没忍住一筷子又一筷子接着吃。
没多大一会儿一个馒头就被李梦梦吃完了。
整个人还意犹未尽,看向周辰的目光也满是敬佩。
她万万没有想到周辰做的辣椒酱竟然会这么好吃。
但让李梦梦感到难以置信的是,为什么吃辣椒酱的时候她感觉吃了好多肉一样。
里面的那些小丁丁吃起来像是牛肉丁,但是细细一品又仿佛充满一股豆香味,很神奇。
这时候刚从外面玩耍回来的周薇薇刚一回到家里,便夸张地扬着小脑袋说道:“爸爸妈妈好香啊,这是什么味道?这是爸爸做的辣椒酱吗?”
“女儿,你快来尝尝你爸爸做的辣椒酱可好吃了。”
李梦梦给周薇薇夹了一个馒头。
周薇薇咬了一口,立马激动的喊道:“哇塞,爸爸好厉害,做辣椒酱怎么这么好吃?哇,太好吃了,薇薇从来没有吃过这么好吃的辣椒酱。”
这边周辰把李如玉和刘琴还有李如虎都喊过来了。
李江河也在后面跟着。