两天后,火锅店开张。
这是魔都的第一家品牌川味火锅。
魔都作为全国的经济中心之一,早就有了很多口碑不错的私营饭店。
但是由于当地人的口味比较清淡,火锅一直不温不火。
楚辞当初打算开火锅店时,也遭到了周围人的一致反对。
可是经历过后世的楚辞,却知道火锅这两个字对于人们肠胃的意义。
这里面就涉及到一个问题:人们的口味也是要提前培养的。
楚辞的这家火锅店,大师傅是从川都请的,原材料是从川都买的,就连装修,也都是川都的风格。
可惜,开张第一天,三桌客人。
第二天,五桌客人。
第三天,又变回三桌客人。
“楚辞,咱们火锅店已经开来一个多星期了,还没什么客人,也许是太辣了?”邱静给楚辞分析道。
“不会。”
“我已经让廖师傅降低了辣度,现在这个辣度魔都人应该可以接受的。”
“难道,真得培养三个月吗?”
邱静坐在桌前,看着账目一脸惆怅。
三个月,是楚辞和她说的口味养成期。
虽然感觉这个说法怪怪的,但是意思却无比贴合。
只不过,三个月确实长了一点。
这不,就连服务员都快长蘑菇了。
“小红,要我说,不用三个月,这个店就得关。”
一个服务员穿着制服,手拿一块抹布在桌上画画。
“嘘,老板娘就在那边,小心被她听到了。”
另一个长相甜美,还有点婴儿肥的女孩说道。
“怕什么,她又听不懂。”
倪小红斜瞥一眼,满是不屑。
杜月不安地看来邱静一眼,见邱静果然没有注意这儿,才放下心来。
但是,怎么能这么说老板娘呢?
她和倪小红是邻居,火锅店开业时,两人抱着试一试的念头前来报名,结果都被选中。
同时期招的还有四人,结果这几天生意不好,其他几人都离开了。
就剩她们两个,因为家庭比较困难,才坚持到了现在。
杜月见倪小红还是这个样子,悄悄拽了一下她的袖子,道:“小红,你还是别说了。”
“老板娘对我们挺好的,知道咱们家里困难,昨天还送了咱们二斤鸡蛋呢。”
倪小红抹布一甩,冷哼一声道:“谁稀罕啊,还不是看着现在就剩咱俩了,怕咱们走了没人干么。”
她虽然这么说,却到底还是有些心虚,声音还是低的。
却不料,两人的这一番话虽然背着邱静,却正好被刚要上楼的苏颖听了个清楚。
这下,苏颖可算是知道大家对火锅店的看法了。
她上楼来,就是要告诉邱静这件事,结果正好听到了两个服务员在嚼嘴。
苏颖也不揭穿,她站在楼梯上,高声叫道:“邱姐在上面吗?”
邱静听到有人喊她,收起手里账目,然后才应了一声。
“是小颖吗?你上来吧。”
苏颖路过两个服务员时,故意意味深长地对两个服务员笑了笑。
她走到邱静身边,看着愁容满面的邱静,也斟酌起来。
这件事情,到底该怎么和邱姐说呢?
苏颖弯下腰,把脑袋小心翼翼地凑了过来:“邱姐,我有件事要和你说,咱们去包间吧。”
邱静先是点点头,又摇摇头,叹了口气,和苏颖一起来到包间。
“邱姐,刚才在下面,大家都......”等两人坐下,苏颖开口说道,结果说了一半,就不知道该怎么继续说了。
“怎么了?没事,你说吧。”邱静奇怪道。
“是我听到有两个同事说,说魔都人的消费水平都不如星城,火锅店开了好几天了,一共也没几个客人。”苏颖犹豫了一下,继续道。
邱静听了,也是一阵头疼。
苏颖说的委婉,她却不能不当回事。
说这话的,一定是他们从星城带来的那批人里面的。
现在,当着苏颖几个本地人的面说魔都不行,这都算地域黑了吧。
而且,能让苏颖来找自己,可想而知说的也比较严重。
任兵和张志军几人没有因此闹起来,已经算是很克制了。
“小颖,谢谢你告诉我这件事。”
邱静看着苏颖,认真说道。
“这件事我会处理的,你放心吧,无论是星城还是魔都,在咱们静辞阁就是一家人。”
苏颖点点头道:“我知道的,其实大家都没有什么恶意,就是随口发发牢骚而已。不过,刚才我上楼时也恰好听到了小红和杜月说话。”
然后,就把两人的对话一五一十地告诉了邱静。
邱静听了,勉励了几句,就让苏颖离开了。
她心里十分无奈,这一切,虽然和个人的性格教养有关,但其实都是因为生意不好。
楼上楼下一比,根本就是一个地一个天。
也难怪大家都有意见了。
晚上回家后,邱静把这件事告诉了楚辞。
楚辞给邱静倒了杯水,放到她手里。
然后拍拍她肩膀,安慰道:“别担心,我已经有办法了,从明天开始,咱们的声音就会好起来的。”
邱静一听,眼神一亮,赶忙问道:“什么办法?”
“保密,哈哈!”
“死样,瞧把你得意的。”
......
第二天上午,楚辞正在给大家开会。
“年轻人们,这几天咱们店里的情况你们也都看到了。”
“无论生意好坏,我都感谢大家付出和坚持。”
“我知道对于火锅店的生意,有些人可能看法不同。”
“但是,无论如何,今天还站在这里的,就是咱们静辞阁的一份子。”
“关于火锅店的生意,我做了一些改变,大家散会后去找各自的领班去参加培训。”
“希望大家都能同心同德,我们的每一分收入,都是你们努力的结果。”
楚辞话音未落,就被大家的掌声打断。
倪小红一边使劲拍着手,一边为昨天自己的言行感到羞愧。
老板对自己确实挺好的,可惜自己还不珍惜。
楚辞的这一番话,连消带打,既敲打了一些思想消极的人,又给其他认真工作的人予以了肯定。
很快,几个领班就把新的内容交代了下去。
其实,楚辞的办法很简单。
一个是把原来的红油锅改成鸳鸯锅。
另一个,在店铺门口让大家免费试吃。