不得不说,柳青城还真的是没觉得有什么好怕的。
但见自家小媳妇儿羞得满脸通红,他也就只好道:“媳妇儿你放心,我不问了……来来来,我来打下手……”
见他真的不提这事儿了,顾芸这才将自己的注意力都放在了准备晚饭这件事情上。
因为烤猪蹄这道菜是比较复杂的,她不是直接拿去烤,而是要经历煮、炸、炖、烤这四个阶段,所以比较费时间,她也就打算先做这个。
入锅煮出了血水的猪蹄子捞出来之后,顾芸先是将它放在冷水里降温。
等温度下来了之后,她又将猪蹄子给捞了起来,“当家的,你帮我把放在碗柜里的纱布给拿出来。”
“好,我这就来!”
柳青城一听自家小媳妇儿这吩咐,立刻就照办了。
将纱布拿出来了之后,他也没把纱布给她,而是问:“媳妇儿,是要将这猪蹄子上头的水都给擦掉么?”
“对……”顾芸点了点头。
确定自己没想错,他也就道:“媳妇儿,这个事情就交给我来做吧,我保证会将水分都干净的。”
他愿意做这些事情,顾芸也不会打击他,更不会说什么君子远庖厨之类的屁话!
在她眼里,这个家是他们两个人的,不管什么事情,都是可以两个人一起分担的。
他要做,她当然不会拦着,“好,辛苦当家的!我去炒糖色……”
说罢,顾芸就踮起脚亲了他侧脸一下,这才去炒糖色。
而柳青城也没想过要靠着打下手来得到什么好处,但是现在自己被小媳妇儿主动的亲了一口,他擦拭水分的动作一顿,心里美得嘴角顿时就上扬了起来。
但他并不想让自家小媳妇儿看见自己没出息的样子,也就赶紧继续自己手上的活儿了。
只有做得更好了,小媳妇儿才会高兴呢!
两人分工合作,顾芸那边的糖色刚刚差不多,柳青城就凑了过来,“媳妇儿,还有什么需要我帮忙的不?”
“当然有啊!”顾芸笑着说,“当家的,你去抓一大把绿豆芽过来,然后拔几根小葱,白菜也弄一个回来。”
今晚要做的菜不少,如果光是自己一个人的话,其实也真的是挺费时间的。
但有他帮着做点儿准备工作,等自己一会子将这猪蹄子给弄好了,那事情会快多了……
柳青城将她要的东西都记了下来,拿了一个她平日里摘菜用的篮子,这才我那个大棚那边过去。
就在他出去没多久,顾芸就将糖色给炒好了。
她走到小菜园子里扒拉了一棵老白菜的叶子洗干净,然后当做刷子用。
因为糖色还是有些烫的,她小心的将糖色慢慢的刷到了猪蹄子上之后,再用手将整个猪蹄子给都抹均匀了。
准备好这一步,她烧了菜籽油,就在菜籽油微微冒烟的时候,她就准备将猪蹄子放锅里炸。
可就在她准备将猪蹄子放下去的时候,柳青城那担心的声音却是在门口响了起来,“媳妇儿,小心!”
这一个步骤其实还真的是挺危险的,因为这锅里头的热油那可不是开玩笑的。
若是真的崩着了,起燎泡那是必定的。
因为顾芸自己也是深知这一点,所以她准备将猪蹄子放到锅里头的时候,整个身子都是不断的在往后退的。
她本身就有些怕会被崩着,现在被柳青城这么一吓,她手里的猪蹄子直接就掉了下去。
怕自己会被烫着,顾芸是下意识的就往后退。
但柳青城的动作比她的还要快,就在她往后退的那一瞬间,他就已经冲进来,将人拉了过来,死死的护在自己怀里了。
“滋啦啦!滋啦啦!”
猪蹄子在油锅里头滋啦啦的响,顾芸却是惊魂未定。
她后怕的咽了咽口水,这才就这么靠在柳青城的怀里去看了看锅里头的情况。
见灶头四周都已经崩出了不少油,她当下觉得很是庆幸。
若不是柳青城拉了自己一把,她怕是都没办法退得那么快。
她仰头对上柳青城的视线,见他眼里的担心与后怕那么明显,她也就伸手回抱住他,“没事儿,我没烫着。倒是你,你没事儿吧?”
说着她就想要从柳青城怀里退出来,检查一下他的后背跟手臂。
但柳青城压根不许她离开自己的怀里,“媳妇儿我没事,你不用担心我。不过这事儿太危险了,你不能继续,我来就好。”
刚才他是真的心都要跳出来了,他们家的灶台不是很高,小媳妇儿就这么将猪蹄子放到油锅里头,那肯定是会有油崩出来的!
若是溅到她身上了,那得多疼!?
所以他当下就喊了出声儿,并且将她拉了过来,也亏得她一处被烫着的地方都没有,不然他怕是一辈子都不会吃猪蹄子了。
见他担心成这个样子,顾芸也就顺着他的意思乖巧的点了点头,“那当家的你用长筷子将它翻一个身就好……
等炸得表皮都金黄金黄的了,就可以捞起来了。”
“好,这事儿你交给我就是,你别过来了。”柳青城拉着她到了厨房门口,“你在这里等着我,你想要我怎么做,你告诉我就是。”
他一副严肃得不能再严肃的模样儿,顾芸本想说不用这么远的,但见他这般,她也就老老实实的站在门口,不往灶台靠近一步。
不过她也提醒了柳青城,“当家的,你拿着锅盖挡一下吧!省得那油崩着你了……”
“我晓得的。”
柳青城嗯了一声,就开始做事了。
他按照自家小媳妇儿说的,先是将猪蹄子翻了一个面,等它变得金黄了之后,这才又小心翼翼的将猪蹄子用东西给捞了出来。
“当家的,你把它放到水盆里去就好。”顾芸见他捞起来了,也没崩着,也就走了进来。
放水盆里!?
柳青城一听这话还以为是自己听错了,“媳妇儿,你说将这猪蹄子放水盆里,那不是就白炸了么?”
他长这么大,就没听说过谁家做猪蹄子炸过了之后还要放水盆子里的。