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第265章 飘香整条胡同告别了秦雪,夫妻俩驮着满满两自行车的货回到家。
苏乔帮着媳妇把货卸下,便又马不停蹄跑去单位上班!
许琴就带着妯娌,俊豪,俊婷,俊杰三个半大孩子开始清洗这些内脏!
猪蹄则是用火钳子夹着,放到煤炉子上烤的焦黑焦香,然后放在温水里泡着,等那层焦黑泡软了,用刀刮净,露出猪蹄金黄的外皮,就可以下锅烀了!
肘子的处理方法和猪蹄一样!
这十副下水,二十个猪蹄,四个肘子弄干净下锅,已经是下午两点钟了!
幸好当初改建铺面时,听了小姑子的建议,在其中的两间铺面里,砌了大灶,又去定了两口特大号的铁锅,否则这老些东西还真没办法一次烀出来!
妯娌两个一人负责一个灶眼,烧着硬柴,期间,许琴把进货的斤数和钱数都报给了弟妹王梅!
王梅特意建了个账本,按着爷爷教给她的方法记了账!
开锅后,肉味儿就飘了出去!
为了宣传自家生意,妯娌两个也没关铺子的前门,就这样,很快吸引来了一批闲在家里猫冬的大爷大妈们!
“苏家媳妇,你们这是做的什么好吃的,简直太香了!”
住的最近的胡大妈是个笑眯眯的白胖老太太,穿着干净考究,见人三分笑,说话也和气,一看就是出身不凡!
“胡大妈,我们正做卤肉呢,待会熟了,给您带回去些尝尝啊!”
大嫂许琴一边起身,一边迎着胡大妈走去!
“好啊!我们家你胡大爷就好这一口,要是有肥肠就更好了!”
厨房重地,关系再好也不能进,这点胡大妈心里有数,就站在铺子门口跟许琴说上了话!
“胡大妈,我这一大锅都是肥肠,保证胡大爷能吃个过瘾!”
“那好,我先预定两斤,回头我再给老头子炒个花生米,晚上好下酒!”
“大妈,胡大爷有您这么贤惠的老伴是有口福喽!”
“你这小媳妇,嘴巴甜,说出的话大妈我爱听!
苏家媳妇,你们这是要把卤肉摊子支起来了?”
“是啊,胡大妈,我们家孩子多,就靠着当家的和小叔子两人的工资,日子过得太难了,我看有些人家把小饭店都干起来了好几个月了,上面也没管,这不,我和妯娌俩就也想试试做点小生意!”
“这个想法不错,你这铺子守家在地的,不用格外交租金,试试也没风险!”
“我们也是这么想的呢胡大妈!”
许琴和胡大妈聊天的空档,那些被香味儿吸引来的邻居们,便都上了门!
见状,许琴赶紧张罗大家都坐一会儿,她去后厨拎了暖壶,给大家泡了茶,大冬天的本来这些老大爷老大妈就没个去处消磨时间,一见许琴这么热情,便都纷纷表态,说一会卤肉好了,他们都来捧捧场!
许琴当然不会把送上门的生意推出去,乐呵呵的应下,然后就让大家随意,她去了后厨看火候!
这卤肉越炖越香,香味越瓢越远,最后满条胡同都是这霸气的香味,勾得行人直流口水,小店里不一会儿便人满为患了!
有个大爷为了等肉熟,还特意跑回家端来了棋盘子,就坐在苏家这暖呼呼的小店里,和老搭档杀了起来!
剩下那些没有兴趣围观的大爷大妈们,围坐一起,摆起了龙门阵!
这么一来,苏家的第一锅卤肉还没出炉,小店里的人气已经爆棚了!
这可把一直在后厨烧火的王梅乐坏了!
大嫂许琴也开心,但是高兴之余,又怕今天的卤肉不够分给秦家几个姐妹们的!
这简直是甜蜜的烦恼!
苏桃要是知道大嫂许琴的纠结,肯定会笑,大嫂这是想挣钱,又怕钱挣多了咬手啊!