在柴堆里找了几根细柴代替苞谷棒，他才去接着熏肉，为了不让烟飘得太厉害又拿了几张芭蕉叶把肉全都盖住，两边也用东西围起来，等火燃得也稳定了，李旭就在旁边做其他事情，顺便看着火，这火太大了容易把把肉烤焦，太小了又熏不透，隔一会儿还要翻个面，这样才能烤得均匀，吃起来的肉也会更香。
等到日落的时候李旭才把火撤掉，把肉上面的芭蕉叶掀开，挑了一块肥瘦适中的放在一旁等会儿吃，其他的全部用绳子串起来，挂在了厨房的梁上。把火都熄灭了，架子收好，他就开始洗腊肉，腊肉现在被熏得黑乎乎的，洗干净之后才看到焦黄色，切腊肉费力，他也没有让周安动手，直接就切好了，今天就吃最简单，直接把腊肉蒸一下就行。
天快黑的时候，李仁和王氏才回来，周安麻利地把菜做好端上桌，一家人要准备开始吃饭了，“爹娘，姥姥的身体怎么样了。”等二人开口坐下，李旭才开口问。
“没啥事，就是有点着凉了，我留了两副药在哪里，吃了就好了。”老人家确实是没什么问题，也不知怎地都托人带话过来了，可能是年纪大了心里怕吧。
“那就行，爹娘，今天做的两个菜都是新菜，你们尝尝看味道怎么样。”中午他们已经吃过菌子了，周安就是清炒的，晚上加了鸡蛋一起做成了汤。
对于腊肉他们是知道的，只是这菌子他们未曾见过，李旭就给他们说了一下菌子的来由，还把自己想养殖菌子的想法说了一下，“这养殖是没什么问题，但是这个别人没见过也没有吃过，就怕到时候卖不出去啊。”李仁最后没有人，那岂不是都白费了。
“等过几天赶集的时候我会带着一部分到那些饭馆里面去，先做出来让他们尝尝，他们如果觉得味道好了，那我再开始大批量的做，还有腊肉我也想带过去试一下，不过这腊肉不能卖给菜馆里，别人一吃就很容易知道怎么来的了，我看早上会有那些有钱人家的厨师出来买菜，到时候看能不能卖给他们。”这两个东西李旭都有想过它们以后的销路，然后看看有没有大量生产的必要。李仁点点头，“爹也不懂这些，你看着来吧。”
吃完饭后大家就各自歇息去了，李仁洗漱完进来看见王氏还在凳子上坐着，一动也不动的，就过去拍了拍她的肩膀，“老婆子，发什么呆呢，怎么从回来就魂不守舍的，快去洗漱歇息吧，你啊估计是今天走太多累着了。”
王氏心不在焉地点点头，走出房门才叹了一口气，今天在娘家临走之前弟媳跟她说的话她现在都还揪着心呢，她也不知道该如何是好，都怪自己今天多嘴说话了，带着满满的忧虑，王氏收拾好才进屋歇息，今天也确实挺累的了。
这两日关于菌子的做法周安都在不停的练习，务必要把饭馆拿下，到了赶集的日子，李旭和周安带着装好的菌子，腊肉出门了，因为有周安一起，李旭选择了坐村里面的牛车，这样也快。
这次去镇上，他也想好了去哪家店，镇上有好几家店还挺大的，人流量也不少，因为这个镇就在两个县城的交界处，除了镇上的人，南来北往的人也不少，他打算一家一家的去试。去了第一家人家老板不在，没个做主的人，店里的伙计也不搭理他们，第二家的老板倒是在了，但是这菌子连看都没看过，也不听他们说，就让他们赶快走。
“阿旭，这菌子大家都没见过，我怕真的没人要。”接连碰了两次灰，周安心里有点打退堂鼓了，她是自己吃过知道这个菌子的味道好吃在哪里，但是别人没见过，根本就不会想去尝一下。
“没事，还有几家呢，我们去问问，不要咱们也不吃亏啊，这菌子咱们又不是花钱来买的，大不了带回家去自己吃嘛。”李旭安慰道，他心里其实对这个菌子成功卖出的几率也没有把握，但是万事开头难吗，先试试再说。
两人又在往前走去，“咦，我记得这不是有家店的吗？怎么是还没开门吗？”这家店现在门都还是半开着，旁边的店早已开始营业，李旭走到门边的敲了一下门，“有人在吗？”
“谁啊。”里面的人应了一声，随后一个男人把门拉开，“我们店要转让了，今天不做菜了，你要吃上别家去吧。”李旭往里面看了一眼，桌子板凳都收起来放好了，也没有人在里面，看来是不做了，他前几天看着开得还好好的呢，“这怎么突然不做了啊？”
“老板的老爹去世了，老娘身体也不行了，他明天就回老家了。”那人说完这话就准备要关门了，李旭想着又问了一句，“兄弟，问一句，这铺子转让要多少钱啊？”
那人听了这话，手才停了下来，“我是这儿的厨师，就过来收拾一下东西，要不你等等，我去给你问问我们老板。”“那不用了，我就随口问一句，不麻烦你了。”李旭连忙阻止，他就是问一下而已。
“哎，我跟你说，我们老板下午就要回去了，这个铺子急着处理呢，他还让我帮他找找人呢，这个价格都好商量的。”没有到那人反而直接把门打开，“来，你们进来坐着，老板就在后厨呢。”随后大喊了几声，后面有人应了一下。
周安拉住李旭，“你想干嘛啊？”她们就是来卖菌子的，这里都关门了，那就换下一家，怎么还问起铺子转让的事情了。“没事了，我们就先看看嘛。”李旭拍了拍周安的手。
“老板，你这铺子多少钱啊？这有人问。”开门的男人像后厨走出来的人问道。“二位好，我是这家店的老板，叫我老胡就行，你们二位想要这个铺子啊？”做饭馆掌柜的习惯使然，见人就是三分笑，哪怕李旭觉得此刻这张脸上的笑是哭笑，毕竟家里失了亲人，是件难受的事情。