晚上的邀约是定下了，但眼下更重要的还是品鉴干货的质量。
上菜的时候，胡老板特地喊住了大师傅，让他也一块留下来品鉴。
“成啊！”
大师傅很高兴，要是一般的菜，他也不会馋。
谁让这是孟小姐带来的呢，孟小姐出手的东西，还没有让人失望过，他总是有那么点期待的。
李平安一听还要品鉴干货，脸色就变了变。
胡老板看出来，以为是有什么问题，忙问：“李先生是有什么问题吗？”
李平安一整脸色，淡淡道：“我手底下有个老掌柜，在海产干货这一行干了多年，想让他也跟着品鉴一下。”
胡老板有些惊喜，当即就应允了。
这是好事，哪有什么不可以的！
因为菜色过多，加上人也多了，不得不换了一张更大的桌子。
孟雅茹和孟建安坐一块，大师傅和胡老板坐一边，李平安和他带来的人坐在旁边。
小虎给每人都上了一份粥和汤，退下去的时候难掩失望。
原先还以为自己能分到点剩的，谁知多了个人，现在连这一点剩的也没了。
大师傅瞧见了，招手让他站在边上。
小虎看明白了，立马喜笑颜开，小跑过去。
“陆叔，怎么样？”
李平安匆匆试过后，没尝出有什么不对，只好看向了旁边的陆叔。
陆叔是陆青的父亲，家里的干货店是老手艺了，以前在收购站工作，前几年恢复经济后才重新开门。
这次为了接近孟雅茹，他特地筛选过后，问陆青借了这个身份，为了避免露馅，就连陆叔也一块带上了。
陆青那小子，原先还有点担心陆叔，后来一听说是到乡下，他还能顺便放假，立马放开了。
陆叔倒是没什么意见，只有些惶恐，担心自己冒犯了他，时刻战战兢兢地，倒也符合了两人对外的身份。
“确实可以。”陆叔微微颔首，犹豫着道：“这些干货的晒制手艺是不错，但……制作的时候，处在潮湿的地方，水分去的不够干净，导致味道有些分散了。”
孟雅茹也跟着点头。
这一点她是承认的。
渔村靠海，那边的气候常年都是湿润的，潮湿这一点无可避免。
“没关系，我的厂房盖在另一处山头，那边干燥，没那么湿润。”孟雅茹解释了下。
陆叔点了点头：“这样的话，成品的质量能得到大幅提升，确实不错。”
孟雅茹松了口气。
还好，既然孟克的手艺得到了肯定，哪怕是干货比赛没能找到更好的品质，她也不用担心干货厂没有好的制作手艺了。
胡老板砸巴两下舌头，皱着眉头说道：“这粥里好像加了什么其他的东西，味道更加鲜美了。”
他隐约记得上次吃这道海鲜粥的时候，味道没有这次的鲜美可口。
大师傅露出一个神秘的微笑。
“这是孟小姐新告诉我的秘方。熬制海鲜粥的时候，加入一点炸过虾头的虾油，会使味道变得更加鲜美，米粒也会更加的润滑。”
胡老板点点头：“原来是这样。“
孟雅茹干笑两声。
她还真不是故意的，纯粹就是上次说的时候给忘了。
毕竟上次是她指导大师傅做，没有亲自动手，所以就忘了这一茬。
“味道确实可以。”
李平安点点头，面色平淡。
“干货吃不出大致的毛病，这制作手艺却有点粗糙了。”
看着大师傅和胡老板因为他的评语而变了脸色，李平安面色不变，继续道：“这批干货已经存放有许久了，越是老的干鲍和海参，越能做出鲜美的菜肴。”
“这些菜色，也就平平无奇，无功无过吧，但要说惊艳也是没有的。”
周围只有李平安说话的声音。
大家都沉默着。
大师傅有些难堪，这还是头一回有人说他的手艺不行。
“不知道李老板觉得什么菜谱才配得上这些干货呢？”大师傅有些挑衅的问。
胡老板没有阻止。
这个年轻人的话确实有些冒犯了。
连他这样脾气好的人，都感到不舒服，何况是被当面砸场子的大师傅。
“比如佛跳墙！”李平安淡淡的说出一个菜名。
他之前在程家吃到过，虽然有些过于奢靡，但不得不说味道是真的美味。
用了大量的极品干货，像是海参鲍鱼鹿茸等等……
好像那些材料还是从陆叔那里买来的？
大师傅哑了。
这怎么比？
这道菜可是传说中，连佛祖闻到香味都会跳墙的极品菜肴。
“李老板高看我了，我不过是一个普通厨子，哪里能学习到这样极品的菜肴。”大师傅认怂了。
“其实也不难。”孟雅茹犹豫着开口。
“虽然大致的流程不一样，但正宗的菜谱早就失传了，每一个厨子学到手，都会有自己的新理解，大师傅也可以自己试着做佛跳墙！”
孟雅茹向大师傅投去鼓励的目光。
像是后世，外卖软件上想要找到佛跳墙是极为简单的事。
难道那些都是正宗的？
不是的，只是根据厨师自己的理解，和现有的材料，重新诠释的佛跳墙！
“说的也是。”大师傅托着下巴，陷入了沉思。
“大概的材料和步骤我是知道一些的，如果大师傅想学，完全可以尝试着做。”孟雅茹笑眯眯地说道。
李平安看了陆叔一眼，递过去一个眼神。
陆叔立马会意，说道：“大师傅想要学习的话，我也可以帮忙，之前有一户人家，曾经让厨子来我店里买过材料，大致还能记起来。”
大师傅眼中闪过惊喜。
有这样的经验和孟小姐给的流程，他有六成信心做出这道菜。
等两人把自己知道的消息都说出来，大师傅就兴致冲冲地跑去厨房研究了。
胡老板干笑两声：“阿龙他就是这么个性子，大家别见怪。”
“哈哈哈我觉得大师傅这样蛮可爱的！”孟雅茹笑嘻嘻道。
李平安看着她的笑有点碍眼，故意撇过眼不看。
陆叔不知道少爷又在闹什么别扭，只得上前解释：“其实刚才是我们家少爷让我说出来的。”
胡老板恍然：“原来如此。”
“李先生想必是吃过佛跳墙吧，难怪会觉得我这师傅手艺粗糙了！”
胡老板越想越对，这李先生一身的少爷气派，吃过佛跳墙也不奇怪了。