“对，就是罐头鱼，也可以叫豆豉鱼，主要是用豆豉和鱼做的。”
刘思莹并不饿，所以她没吃汤圆，而是将之分给了刘庆生和刘庆云两人。反正两人日常工作重，消耗多，稍微多吃点也不会消化不了发胖的。
“这鱼的味道确实好，而且做的比较干爽酥嫩，还有着厚厚的油，看来应该是适合较长时间的存储。”刘庆云也很快就吃完了糖水汤圆，专心的品尝起豆豉鱼。
再次夹了一块豆豉鱼后，他想了想问道：“小妹，这豆豉鱼能储存多长时间啊？”
“这要看装它的容器的密封程度，和外界的温度了。”刘思莹想了下，觉得这里没有杀菌设备，而且也做不出密封性很好的铁皮罐头盒，只能是大概估算一下存放时间。
默默在心中算计了一下，刘思莹道：“节省成本来算，若是用竹筒来装，并且筒口封严，在这冬日里，存储个两三个月应该不成问题。若是夏日里，应该也能存储十天或者半个月吧。”
刘思莹之所以这么说，主要依凭的就是竹筒的密封要好，鱼要做的够干爽，而且夏日里可以适度的提升豆豉鱼的盐度。
“不错，储存时间算久了，这样确实可以运输到更远的地方售卖。”听了刘思莹的话，刘庆云点点头。
“小妹你不知道，有些城镇周边不靠近江河，夏日里是吃不到新鲜鱼类的，最多可以尝尝咸鱼干，可是咸鱼干哪有小妹做的豆豉鱼好吃。你这个豆豉鱼要是能运过去，绝对是抢手货！”
刘思莹闻言眼睛一亮，忽然觉得，明年开春后，似乎应该再挖两个大鱼塘了。
不过今年的鱼不多，还得供应酒店的冬季消耗，所以也不可能外销了。
一家人吃完宵夜，又喝了点茶水，便纷纷回房休息了。
第二天吃过早饭后，刘思莹想着让君不悔和李明珠、苏木都尝尝豆豉鱼，便让南星骑马，给君府送去了一些。
未免李明珠吃多了勾起喘疾，她还特意写了张字条，注明李明珠尝尝就好，不能贪嘴。
之所以她没有亲自去送，也是因为她知道，今天上午君不悔会去琉璃厂那边，不在府中。
在家中帮着刘成才审阅了两首诗后，刘思莹刚刚想回房间进入空间看看书，孙守业就找上门来。
见着孙守业脑门上的汗水，刘思莹赶紧拿了块干净布巾递上前，“守业哥，可是有什么事情吗，怎么跑了一脑门的汗，快擦擦别着凉了。”
“这不是按着你的叮嘱，从夏天开始，隔段时间就将部分蚯蚓拿出来晒干存起来，留待冬天的时候喂鸡鸭用嘛。”孙守业接过布巾擦了擦额头，接着道。
“这陆陆续续晒干留存的也不少了，再配上青储饲料一起使用，应该够村中那些鸡鸭吃的了。只是进入十一月底后，养殖场的蚯蚓活动就越来越少，现在更是开始冬眠了。
未免蚯蚓冻死，那边也按着你给的手册加深了养殖坑，搭建了棚子，上面也覆盖了草叶子和草席。可是大家还是不放心，所以让我找你去看看。”
听闻是蚯蚓养殖场的实情，刘思莹也没耽误，直接点点头，“行，等我穿上外套，咱们这就去养殖场看看。”
蚯蚓养殖场可关系到村中那数千只鸡鸭的口粮问题，大意不得，刘思莹自然也很重视，当即披上披风，跟着孙守业出了老刘家，朝着蚯蚓养殖场而去。
蚯蚓养殖场位于小芒村的村尾靠近山脚的位置，那边荒地多，而且与村尾的人家有些距离，养殖蚯蚓也不会影响到村人的生活。
刘思莹好孙守业一路来到这边，进入一处被圈起来的围墙之内，里面就是蚯蚓养殖场的范围了。
这里面挖出了六七个养殖坑，每个都有上百平米的范围，养殖坑边还有梯子，可以让人进入坑底检查蚯蚓的情况。
刘思莹毫不在意养殖坑中的气味，爬着梯子进入坑中，仔细的观察了坑的高度，又打开草席子查看了一下底下的情况，在坑中只观察了近一刻钟，这才回到底面上。
“如何，可有什么问题吗？”一直跟在刘思莹身边的孙守业，陪着她上来后，赶紧问道。
刘思莹在养殖场的人端来的水盆中洗了洗手，这才笑着道。
“你们做得很好，下面的腐殖质给得很充足，草垫子也够厚，这坑挖得也深。四周棚子的草帘子可以再加上一层，以保证内部的温度。还有，这边的火灶也不用烧的太旺，保证底层不会上冻就好。”
“好，那我明白了，等下就让他们再加上一层草帘子。”听了刘思莹的话，孙守业终于放心了。
用蚯蚓喂养鸡鸭的好处他们现在都已经亲眼看到了，那些鸡鸭吃了蚯蚓后，下的蛋又大又好，腌制的咸蛋个顶个的流油，在市面上的售卖情况特别的好。
有其他村子见着小芒村的咸蛋卖得好，并也尝试着去做，反正也不是什么太难的工艺，可是他们研制的咸蛋，要么就是齁齁咸，要么蛋黄就是一点油都没有。
买过小芒村咸蛋的再买他们的，一经对比，便宁可多花几文钱，也会选择口味更好的小芒村的咸蛋。
因此小芒村工坊的品牌打了出去，很多人无论是买咸蛋还是松花蛋、乃至那些咸菜，都会选择小芒村的。
只可惜受到原材料的限制，小芒村工坊的很多吃食还是主要供应食为仙酒楼，所以对外销售的比较少。
从蚯蚓养殖场出来后，刘思莹顺道去了一趟小芒村工坊，主要是去看看空置厂房内的绿色蔬菜的长势如何了。
有着从蚯蚓养殖场运出的腐殖质，木槽中的土壤十分的肥沃，再加上温度和湿度事宜，短短的不到一个月的时间里，很多菜都已经发芽成长，像韭菜、生菜这类长得快的，都长得巴掌高了。
相信到了年前的时候，这些菜绝对可以采摘了。
检查了一下蔬菜的长势，又查看了火灶的情况，刘思莹这才回到家中。
现在白日变短，因此工坊的下班时间也提早了，一般酉时前就会下工，等到酉时的时候，工人们全都离开，工坊大门就会关闭，等到第二天的辰时再打开。