再过几天就是七月初十，又是镇上集市的休市日，周小小便开始早早的准备食材，准备在家里做云吞和水饺！
那肉自然是在李大叔那买的，周小小这次买的是前胛肉和肥瘦相间的二刀臀肉。
天才刚刚放亮，周小小就带着阿福和阿鑫去山脚采摘刚野韭菜了，可是它们长得一点也不像韭菜，宽宽的阔叶和细长的韭菜完全就是两个样子，都是一股大蒜的味道。周小小也是21世纪吃过的，因此她把韭菜剁成馅包饺子味道就非常像韭菜，只是要比韭菜更香一些。
林荫下这种野韭菜特别多，一会会他们姐弟三人就采摘了一大竹篓，他们压得实实得才准备回家。那大山上的野葱也很多，清香无比，周小小便也摘了一大把，放在竹篓上面。
他们拿回来以后，也洗了一些生姜，就开始准备肉馅，前胛肉比较嫩，周小小把它们切成小片以后再改刀切成碎粒，然后加入生姜碎末。开始噼里啪啦地剁肉，剁肉这可是个力气活，周小小便挥舞着两把菜刀忙乎得满得大汗，才把它们剁成了肉沫。
周小小皱了着眉，用同样的方法对付那块二刀臀肉，这肉三分肥七分瘦，用来做水饺馅最合适不过，周小小切了好久才把它们改成了碎肉沫，然后加了一些生姜碎，正要剁时，周阿鑫把菜刀抢了过来说：“我来吧！”
周小小站在一边，揉了揉酸涨的小手，看着周阿鑫有模有样的剁着肉，周小小发现阿鑫剁肉还比较有技巧，菜刀不会拽得特紧，并且略有一点缝隙，因此那两把刀每次跺下去时，就像是用橡皮筯扯住一样有弹性，看起来既省力，剁得又快，看起来很有一点21世纪的大厨意味！
他只用了周小小剁肉一半的时间，就已经把肉剁好了，周小小看了看肉沫的程度，特别满意，并且给了周阿鑫一个大拇指！立马也反应过来不合理，就拿回来自己傻笑了一下！
水饺和云吞的菜谱里有好多种配方，周小小就记了里面最简单的一种，并且把他牢记在心。这会儿周小小已经就按照那样的方法，调配了起来。
云吞的馅要比较瘦的，只要一点点肥肉就可以了，而且要剁的特别碎，这样出来口感才更好，周小小按照一定的比例放了切碎的鸡蛋、虾米、香油、芝麻油、白胡椒粉、盐、油，分别三次加入，每次分别放入15ml的水，这个只能按着估计来了，然后用筷子用力地往一个方向搅拌。
现在这样闻着已经很香了，周小小端起来给阿鑫闻闻：“这味道还不错吧？”
“不错。”阿鑫简短地答道。
周小小满意地放下云吞馅，找了一块干净的纱布搭在上面。然后开始和那水饺馅，肥瘦相间的肉沫里加两勺水沿一个方向搅打上劲儿后，加五香粉、盐、生抽、香油、熟油、用菜籽油微微炸香的生姜碎儿，然后继续搅打上劲儿。
最后将洗净的野韭菜切碎与肉馅搅和在一起，最终就算大功告成。周小小同样蒙上了纱布，然后阿鑫说：“你收拾一下厨房，我回屋去把提前做好的皮儿拿出来。”
走出厨房门口，她吁了一口气，现在多了一个阿鑫，自己更加要小心不能让美食升级系统的事情泄露出去了！刚刚阿鑫还问酱油是怎么一回事呢？自己也只得说是自己琢磨熬制出来的……
周小小回到房间，锁上了房门，打开了美食升级系统，然后把适量的面粉放进了面条机的储存箱里，按了云吞皮键，等待了一会，两撂整整齐齐的云吞皮就完工了。周小小把它们拿出来以后，又开始做水饺皮。
眼看着马上要到中午了，练字的阿福从房间里出来了，阿婆也从地里回来了，自从老周家开始做生意以来，地里除了上次种下的小麦以外，就只种了一些自家吃的蔬菜。阿婆刚刚去地里她看了一看，门口的土豆长势十分给力。如果收成好的话，以后那两块山地收割了后，就专门种土豆好了！
周小小已经把水饺云吞皮拿了出来，并且叫他们过来一起包，他们三人洗了手，都坐在锅边，一个个一脸惊奇地看着桌上的馅料和面皮，也不知道怎么才能把它们包在一起。
周小小对大家解释道：“这些都是我在镇上的书屋里看到的制作方法，看起来好像不简单，其实做起来很简单，我包一个给你们看一下。咱们先从云吞开始吧！”
周小小拿起一张柔软的云吞皮，用筷子挟了一小坨肉馅放在中间，两个尖角抹一点儿水，粘合在一起，再一转一扭，一个圆鼓鼓的云吞就成形了！
他们三人看得目瞪口呆，都分别拿了一个云吞皮，尝试起来，周小小看着他们手法不对，就开始一一对他们指点一番。好不容易，他们三个人包得还可以，阿婆包得稍微差一些，而阿福和阿鑫包得不错，和21世纪的自己做的差不多！
一个小时以后，他们四个人的努力下，云吞和水饺都包好了，虽然不怎么好看形状各异的，但都还算可以，一排一排地放在铺了面粉的台面上，看着十分可爱，周小小想了想，用木盒子装了几盒，里面抖了许多面粉避免粘在一起，然后分别让阿福和阿鑫给李大叔和林先生家送去！
现在好不容易做了新小吃，大家一定要一起分享！
周小小也点火开始烧水，开始煮水饺，自己包的那些除了送人以外，剩下的差不多刚刚好够他们几个人吃，这东西最好现吃现包，要不然，在那个没有冰箱的年代，是特别容易坏的。
周小小煮了一大盆水饺，又煮了一大碗云吞，然后打了一个麻辣的醋碟，刚刚做好，他们就回来了，阿福手上还拎了几根排骨！一猜就知道是李大叔给的……
周小小把大家叫过来吃饭，她自己也迫不及待地挟了一个水饺放进嘴里，用力一咬，水饺里面的汤汁就淌了出来！她小心地吹着气，咬了一口，细细品尝起来！野韭菜肉馅的饺子十分可口，咬一口，油就流出来了，恨不得能吞掉舌头！
她几口吃掉水饺，又去尝那云吞，那才是鲜香无比，虾仁的味道更是混合着肉的味道，极鲜美的。
周小小正要放下筷子问大家意见时，就听见阿鑫传出了一阵的咳嗽声！