何爵士将杯中酒一饮而尽，掷在桌上，同时喉咙里发出粗重的咳嗽声。
虽说秦椒今天来这里就是为了骂人，听他一个老头子咳得如此撕心裂肺，也吓得跳起来去给他拍背：“哎，你别激动……先喝点水……”
过了一会儿，他恢复了平静，脸上又浮起那种令人讨厌的笑意。
“听说你在研究怎么把青蒜苗炒活？研究出结果了吗？”他突然这样问。
秦椒摇摇头，警惕地看着他：“别说你可以教我，但条件是要离开熊猫饭店……我不会问你的，也不会输给你。”
“你可以不问我，但为什么不去问傅宗耀？”何爵士讥讽地拉起唇角，“莫非你不知道，他的麻婆豆腐也能炒出麻、辣、鲜、香、烫、酥、嫩、活？”
见秦椒怔愣的模样，他笑得更愉悦了：“你是不是也不知道，他同我是什么关系？”
“你们……不是对手吗？”
“三十多年前，在纽约荣乐园，我还要叫他一声师兄。”
荣乐园？
老亨利同何爵士都曾在荣乐园工作，还是同门师兄弟？
然后两个人在BBC厨艺大赛上相煎何太急，结仇至今？
面对这突如其来的爆料，秦椒正在努力消化，冷不防又听何爵士说：“你应该知道了，番茄酱版的麻婆豆腐就是傅宗耀的创作。你猜他为什么放着正宗的麻婆豆腐不做，要做这个？”
“为了熊猫饭店的生意……”秦椒怒目何爵士，“就因为当时你打压熊猫饭店，把华人顾客都抢走了，亨利才不得不改良菜品，让麻婆豆腐的味道迎合英国人的舌头！”
这是前些日子她从赵杰森那里旁敲侧击问出的。
也理解了为什么开业前赵杰森一再强调，不能依赖某一人群，除了华人顾客，还要努力同周边酒吧争夺稳定客源。
“他们是这样告诉你的？”何爵士冷笑，“不错，我的确抢走了熊猫饭店的华人顾客，因为当时傅宗耀已经不配做真正的中国菜了……”
他又咳又笑，疯狂又解恨：“因为厨德有亏，他被逐出师门，这辈子都不能再用他从荣乐园学到的菜谱！”
说到川菜门派师承，清末有诗一首：“成都百馆供宴客，正兴园为蓉之冠。治庖何止数千人，川味首推蓝光鉴。”
这位蓝光鉴，正是“荣乐园”的创始人。
他一生创制了三百多道菜品，制定了川菜宴席的格局，更重要的是他爱才惜材，培养了两百多名厨师。时至今日，川菜的半壁江山仍属“荣派”。
蓝光鉴本人的亲传弟子也有几十人，各个都是名头响当当的川菜大师。他们开枝散叶，遍布全球各地。1980年，将正统川味带去大洋彼岸的荣乐园纽约分店，先后几任主厨都出自蓝氏门下。
三十多年前，荣乐园在纽约曼哈顿开张不久，便引来无数名流追捧。远在西雅图的何坚尼看见报道，发现这家来自中国的一流餐馆，同他熟悉的中餐馆完全不同。
“就像李小龙的功夫才是功夫，那些粗制滥造电影里的打斗只能骗骗小孩。”
看着报纸上荣乐园主厨同国务卿的合影，年轻的何坚尼瞬间决定抛弃左宗棠鸡和幸运饼，抛弃他所在的这家小餐馆，哪怕他刚刚加了薪水。
他要去荣乐园，要学做真正的中餐，并像荣乐园主厨那样成功！
他孤注一掷，带着全部积蓄来到纽约。以他当时的从业经历，自忖可以在荣乐园后厨应聘个“助理厨师”。
谁知到了才知道，为了保证“原汁原味，川菜正宗”，荣乐园纽约分店的上下人手都是从四川直接组团来的，不需要从当地招人。
荣乐园在纽约成名后，前来求工应聘的人不少。还有青少年惊叹于厨师的刀工，认定他们也会“神奇的中国功夫”一定要来拜师学艺。
那天，大概有十来个人同何坚尼挤在一间房间里，遭道了委婉但坚定的拒绝。
大家沮丧地陆续离开，何坚尼心里凉丝丝的，正在琢磨是设法留下，还是现在纽约找个工作。冷不防就听见人说：“我愿意从打杂做起，请让我留下！”
他侧眼看去，发现是个同他差不多岁数的华人青年，也同自己一样，风尘仆仆拖着行李箱。
这个自称“亨利”的青年就像听不懂拒绝似的，拖着行李箱跟在荣乐园负责人身后，絮絮叨叨。
他说自己从英国来，祖籍是四川，家里一直经营着一家四川风味的小餐馆。所以他希望能学到真正的四川菜，让伦敦人也能像纽约人这样品尝到原汁原味的中国美食。
大概是被他的诚恳打动了，本来已经走到门边的负责人停下脚步，向他提问：“想学真正的四川菜，你为什么不直接去四川？”
按照何坚尼的想法，这种时候当然该回答自己有多么仰慕这家店，认定纽约分店的水平是最高的，这样才能表达诚意和决心，取悦对方。
没想到，亨利居然傻乎乎开始掏衣袋，最后掏出护照，证明他不止一次被中国使馆拒绝签证。
“为什么？”秦椒听到这里很是惊讶。
何爵士瞟了她一眼，似在笑小孩子无知：“那个时候中国刚刚开放，一个外国人因为私人理由想去中国，几乎不可能通过审核。”
所以荣乐园纽约分店，是亨利唯一的希望。