周寒生拿着李笑谈给的两颗番椒，回到了金碧辉煌。
蒸馏酒都被李笑谈喝完了，没办法在快活酒坊将蒸馏酒送到以前，给沈秋夜和孙长青尝尝鲜，但给他们试试番椒也不错。
周寒生直接从后门进入到厨房里，见沈秋夜和孙长青正在研究新的药膳，开口叫住了二人。
“秋夜，长青，你们看我带了什么好东西回来了！”周寒生将手掌一摊，两颗红彤彤的番椒就出现在掌心上。
沈秋夜立刻好奇地跑过来，拿起一颗番椒仔细观察，忽然，她问道：“这是何种食材吗？”
周寒生满意地点了点头，沈秋夜果然不愧是有为厨天赋的人，一下子就看出这是食材，而不是什么观赏性的植物。
他将手中剩下一颗番椒举了起来，解释道：“这种植物名叫番椒，可以作为配菜，也可作为调味料。这是一种会令所有人大开眼界、大饱口福的食材。”
沈秋夜顿时两眼放光，她从来都没有见过这种食材，更没有吃过。
“没想到它还能作为调味料，真想立刻就尝尝它的味道！寒生，这个要如何烹调？你快做给我们尝尝！哎？它能入火锅做汤底吗？”
“呃……”周寒生陷入了沉思。
他也想要做辣口的火锅，这样就可以直接让沈秋夜品尝改良后，加入到金碧辉煌的菜单里。
可是现在他手上，只有两颗核桃大小的番椒，别说制作火锅汤底，就连当个配菜都显得有点少。
琢磨了半晌，周寒生瞥见了放在灶台上的豆豉酱。
这是沈秋夜自己做出来的豆豉酱，初尝的时候，周寒生便发现此酱与现代的豆豉酱很是不同，但越吃越好吃，很符合大周人的口味。
店里的伙计们都喜欢在稻米饭中，拌一些沈秋夜的豆豉酱。
周寒生灵机一动，将两颗番椒全部捣碎，舀出一些豆豉酱与番椒碎搅拌混合。
番椒被捣碎的那一刻，辛辣的味道即刻冲了出来，惹得没有准备的沈秋夜和孙长青不停地咳嗽。
周寒生闻了闻制好的番椒豆豉酱，赞道：“没想到这个番椒还挺辣的！这酱料绝对好吃！”
说着，就舀起一勺酱送入口中。
辣味顿时冲上了天灵盖，许久没有吃过辣的他，只觉得身心舒畅。
周寒生又舀起一勺酱，递到沈秋夜嘴边：“来，秋夜快尝尝，看味道如何？”
沈秋夜迟疑了一下，指着酱问道：“这个味道这么冲，而且原来的豆豉酱做得咸了一些，需不需要配稻米饭呀？”
听到沈秋夜的话，周寒生脑中突然想起了蛋炒饭。
滑嫩的鸡蛋搭配米饭，撒上一把翠绿的葱花，再浇上番椒豆豉酱，那味道……啧啧啧，绝对美味！
想到这里，周寒生的馋虫一下子就被勾了起来，想吃蛋炒饭得紧。
周寒生自从穿越过来，一道炒菜都没吃过，更别说蛋炒饭了。
可是大周既没有炒锅，又没有配合炒锅的炉灶，根本就无法制作。
有时候，越是做不了的事情，就越是想做。
沈秋夜见周寒生忽然发起了呆，好奇地凑到番椒豆豉酱前，取了两根筷子，舀出少许酱料，放进嘴里。
“哇——”
辣味刺激着味蕾，不同于胡椒的辛，番椒的刺激感或者说是痛感，更为强烈，更为上瘾。
原本的豆豉酱偏咸，但番椒加入之后，辣味盖过了咸味，又使得豆豉的鲜香被激发了出来。
“寒生！这个番椒酱也太好吃了吧！”沈秋夜用筷子再次舀起少许番椒酱，递给孙长青尝尝。
孙长青一口咬住了筷子，酱料接触到舌头，他的眼睛倏地一下就红了，大张着嘴巴，不停地扇着风。
“好辣！好辣！斯哈——斯哈——但……味道确……确实不错！”
周寒生回过神来，看见两人吃到番椒酱的反应，想要吃番椒酱蛋炒饭的欲望就更强烈了。
他四处张望翻找，将所有的锅子都检查了一遍，最后找了个铜锅架在炉灶上，让沈秋夜生起最大的火。
待锅子烧热之后，取了一些猪油融化，先炸了两颗鸡蛋盛出。
又如法炮制，将稻米饭倒在了铜锅里，与猪油翻制均匀后，倒入鸡蛋和番椒豆豉酱。最后在撒上一把葱花。
虽然与普通的蛋炒饭不太一样，但好在香味起来了。
出锅后，沈秋夜和孙长青两人便一脸陶醉地盯着番椒酱蛋炒饭，他们从未见过这样的烹饪手法。
平日里吃稻米饭，也都是拌上酱，或者搭配其他吃食一起享用的，从来没有试过这样吃。
周寒生率先舀起一勺蛋炒饭送入口中，虽然火候还是差了不少，但番椒酱的味道足以掩盖不足。
周寒生吃了一口蛋炒饭，长舒了一口气，很是满足。看两人垂涎欲滴的样子，指着蛋炒饭道：“你们俩也来尝尝吧。”
沈秋夜和孙长青还没吃就已经觉得这道吃食很香、很美味了，真吃到口中时，眉飞色舞的表情根本无法控制。
“寒生，这也太好吃了！你方才的烹调手法究竟是什么？为何就连稻米饭也变得如此香啊？”
“秘……秘诀，是……”孙长青连忙在嘴里塞了一颗药丸，随即说道，“这么香的秘诀是不是就是大火翻制？”
“没错。”周寒生点了点头，解释道，“我的这种烹饪手法叫做炒，利用猛火和油爆炒食材，可以快速生香，而且可以短时间内将调味料与食材混合得很好。”
沈秋夜吃了几勺后，忽然皱起了眉头：“虽然番椒酱的味道极好，但总觉得这道蛋炒饭差了些什么，可能是火候差了些？”
周寒生叹了一口气，沈秋夜说到了点子上，“爆炒”这个烹饪手法还是需要专业的锅子和炉灶才行。
炉灶可以砌，但铁锅却不是随随便便就可以制作的。
“秋夜，大周的铁器是不是还在官府的管制下？”
沈秋夜点了点头：“嗯，我听阿爷说，铁器和盐是一样的，不能私下买卖，武侯经常去南市的铁匠铺子查呢。”
周寒生陷入了沉默，看来如果想要买铁来制作铁锅，还是得需要朝中人相助才行。
这个人便是上官婉儿。