上官婉儿定下“三日之约”，要让金碧辉煌在开业后的三日内，赚到十贯钱，也就是一万文。
即便是春娘的快活酒坊，也需要五、六日才能够完成。
全积善坊唯一能做到的，恐怕只有红袖坊。
然而金碧辉煌不是真的娱乐会所，只是一家餐馆。
周寒生被迫接了“军令状”，见上官婉儿离开，立刻返回金碧辉煌，不敢耽误。
回到金碧辉煌，只见到了在忙碌的工匠。叶庭之已经不在了，也不知他会受到怎样的责罚。
还好金碧辉煌的改建工程已经接近尾声，只差最后一样特殊订制的物件，尚未送过来。
沈秋夜按照约定，离开了青山食肆，来到积善坊这个富贵之地。
当她见到金碧辉煌的门面，第一次意识到自家食肆有多么的像猪圈。
一进门，就瞧见气派的大堂中间空了一大块。
“秋夜小娘子，你来了。”周寒生正在做验收工作，见沈秋夜呆呆地站在堂中，便上前打招呼。
沈秋夜难掩心中的疑惑，指着堂中这一块空地，问道：“郎君，这里为何空着这么一大块？多摆几张食案，不是可以多招待一些客人吗？”
“这里是要放东西的，这个东西……”
周寒生正准备形容一下要摆在这里的庞大物件，门口忽然出现了一个人。
“郎君，你定做的曲水流觞送来了，不知道要放置在何处？”
周寒生一听是曲水流觞到了，立刻招呼工匠们一起，将这个物件搬到了大堂正中。
曲水流觞非常大，也有一定的分量，八人合力才能将它抬起。
沈秋夜打量着所谓的“曲水流觞”，隐约记得这是宫廷之中常用的席面。
沈家原是宫里的厨子，除了会做宫廷料理，宫里的宴席也略知一二。
曲水流觞指的并不是吃食，而是酒。
酒碗在桌面上的沟渠中顺流而下，漂至谁的手中，就由谁来喝。
如今在金碧辉煌看到曲水流觞，沈秋夜还以为周寒生想抢酒馆的生意。
周寒生得知了沈秋夜的疑惑，笑着解释道：“这个曲水流觞并不是放酒的，而是放菜的。”
“我们金碧辉煌要做的是……火锅生意。”
周寒生第一次在人前说明了金碧辉煌的改革方向，由原本的点菜改成了火锅。
金碧辉煌目前只有沈秋夜一位大厨，若是做点菜，那么她将会非常地忙碌。
而火锅可以很好地解决后厨人力不足的问题，只需要招募洗菜、切菜的伙计，无需再寻觅其他大厨。
沈秋夜拥有绝对味觉，可以把控所有的汤底调味。
虽然大周没有辣椒和番茄，无法制作牛油火锅和番茄火锅，但还是有很多锅底可以制作。
沈秋夜未曾听过“火锅”一词，但能从周寒生的描述中，知道是一种用小火炉煮菜的吃法。
这种吃法在大周是存在的，但是神都城中并没有专门的吃食铺子，做“火锅”生意。
金碧辉煌将会成为第一家火锅店。
想要制作火锅，除了底料，最为重要的就是锅具。
事实上，火锅最早在商周时期就出现了，那时候的锅具名叫温鼎，是青铜器。它的底部可以添置炭火，来加热鼎中的食材。
西汉出现的分格鼎和魏晋出现的五熟釜，都是古代鸳鸯锅的代表。
而在唐朝，锅具主要是陶制的，非常适合一人食。
这也令周寒生想到了现代人爱吃的旋转小火锅。
将曲水流觞与旋转小火锅相结合，便成了曲水流觞小火锅。
食客们一人拥有一个小陶锅，想吃什么就可以从渠中自行拿取，既增添了乐趣，又十分方便。
除了大堂中间的曲水流觞小火锅，四周还有二至四人的食案，食客们可以坐在一起共享火锅美味。
为此，周寒生特意定制了一批铜锅，类似于老北京涮羊肉的锅子。
而金碧辉煌的二楼全部改成了雅间，最大的一间可以坐下十人。
为了供多人一起吃火锅，周寒生专门将温鼎画了出来，让叶庭之找到了专业的工匠制作。
这些东西确实花费了不少钱，幸好上官婉儿供给了资金，不然根本无法完成改造。
周寒生将整个金碧辉煌的运作模式，都告知了沈秋夜。
随后，他取出一沓宣纸，上面密密麻麻，写的都是字。
沈秋夜仔细辨认之后发现，每一张宣纸上面写的都是汤底的材料，有猪肚鸡汤底、花胶鸡汤底、鲫鱼汤底、蕈子汤底等近十种汤底。
跟着周寒生来到厨房，灶台上已经摆放了好几个陶锅，打开一看，汤的鲜香立刻飘散了出来。
“这些是我煮的汤底，你可以尝一尝，然后将它们改进得更加好喝。”
沈秋夜欣喜地看着这些陶锅，光是宣纸上的内容可能不太好理解，没想到周寒生会煮汤，还将这些汤底都做出来了。
“郎君，我一定好好研究！”
“还叫郎君？”周寒生靠近沈秋夜，将手搭在了她的肩膀上，“我决定将金碧辉煌彻底交给你打理，你是掌柜，理应称呼我为东家。”
“啊？我……我能行吗？”沈秋夜从未当过掌柜，即便是在小小的青山食肆，也是沈青山说了算。
周寒生不会一直留在金碧辉煌，所以要找一个靠谱的人打理，沈秋夜是一个很好的选择。
“没问题的，有什么问题都可以问我。”周寒生挑了挑眉，又交给沈秋夜一个布卷。
沈秋夜打开一看，上面写了一些奇怪的话，诸如：第一日，买一送一；第二日，四人同行，一人免单……
“东家，这个是……”
“这是我们金碧辉煌的开业活动，总共办三天。我要在这三天内，打响金碧辉煌的名气，赚到十贯钱。”
“十……十贯！”
沈秋夜差点呛到，这么多钱，青山食肆花一年的时间都赚不到。周寒生竟然打算在三日内，赚到如此多的钱，实在难以置信！
但沈秋夜见周寒生如此笃定，心中也不免有所期待。
“今日金碧辉煌的改造就完成了，明日我打算进行试营业，你准备一种汤底，我会请数位饕客和好友前来捧场。”