到了地方，陆易直接暴露了吃货本性，一脸期待的都快贴在玻璃缸上了，眼巴巴的看着老板捞鲈鱼。
付过钱后接过鲈鱼，还不忘转头问老板：“请问，这里哪一家卖的海鲜最新鲜啊？”
老板倒是很热情的给他们指着：“西边哪一家最大的货也多也新鲜，都是给超市和酒店供货的。老板人也很好，还会教你怎么做。”
打量了他们两个一眼，对许言嵩说：“你朋友一看就不会做饭呀！”
“嗨，他有我呢！”
许言嵩对陆易笑着。
他们向老板道了谢就往前走。
陆易一进摊位就“哇”了一声，真是非常齐全。
基围虾、皮皮虾、大闸蟹、梭子蟹，还有比手掌都大了一圈的龙虾，个个鲜活的不像样。
老板出来跟两人问了好，看两人胡乱的什么都要买一堆又提醒两人少买一些，吃不完就不新鲜了。
“这大闸蟹啊，这个时候都是生了黄的，膏肥味美，清蒸就最鲜。要是嫌没怎么有味道啊，就葱爆。”
陆易听的津津有味，老板跟他连解释带比划：
“先把粉丝泡软、装盘。然后把洗干净的螃蟹放在粉丝上面。哗啦啦的，下锅就蒸螃蟹去咯。二十分钟后起锅、烧油加点葱头，然后热油淋上去。”
老板一脸心驰神往：
“巴适得很。也可以做醉蟹，先要让它们喝上一些黄酒，浇是一些黄酒让它们进入“醉酒”的状态。黄酒要半没过螃蟹，盖上盖子，控制力道地来回摇晃，既入味也杀菌。”
“被黄酒浸晕的螃蟹，需要放入一个玻璃的泡菜坛中，如果没有黄酒，也可以加酱香型的白酒，我试过的，非常不错。让蟹不但醉，而且还可以酒香四溢。”
陆易一拍脑袋，兴奋的对老板说：
“我知道，小的时候听祖母说过，是不是后面盖上盖子之后，还要在坛盖上浇上一些水和白酒，把它点一下燃烧完那些白酒，隔绝空气。”
又看了许言嵩一眼：
“这个不行，酒精度太高了受不了。”
他想着乔楚生喜欢但又不能喝酒，他喝酒要发疯的。
“怎么，阿易哥，我可以吃的，我酒量很好。”
许言嵩撒娇。
老板先是一愣，对陆易笑了笑：“哎呀，我还以为你比他小呢！”
许言嵩这才对陆易做了个臭屁的表情：“看了吧，你更像小朋友。”
老板无奈的看着许言嵩胡闹，陆易更是一脸嫌弃摇摇头：
“那吃熟醉蟹也很好，大火煮水，用葱姜的味道除辛祛寒，再加入盐做底味，然后还要趁着水没热赶紧放入螃蟹。”
“除了和普通醉蟹一样的黄酒和白酒，还要加入白兰地，白兰地它酒香很特别，味道也更浓烈一些，能让醉蟹的酒香更加丰富。再海鲜酱与蚝油，螃蟹煮出来后，放到冰块中冰镇。等十二个小时就能吃了。”
陆易叹了口气：“这样拿出来煮酒精就挥发的差不多了。唉，但是要吃到好吃的东西总是费时费力的。”
老板笑了笑：“美好的东西总值得去等待嘛，再说了，好饭不怕晚。”