“好啊，放马过来！”兰玲珑拍拍小胸脯，我才没再怕过！
“来。”玉林风的眼中燃起熊熊战意。
那日他有看见兰玲珑动手的时候那利落的劲儿，定是有一手不凡的厨艺。
果然，试了她的菜，玉林风甘拜下风。
现在有机会与她比上一次，自然是要较量较量了。
“玲珑……”何若冰担心的看着她，虽然慕容倩没说，但眼神里充满了担心。
何若冰更是有些自责，如果不是自己出了差错只有这七十名，或许兰玲珑还不用和他比。
做菜就算了，还要比武。
下厨她相信兰玲珑会获胜，但是这拳脚功夫毕竟……
拳脚无眼，兰玲珑又是女儿家，要是伤到了怎么办？
二人就差没把担心写在脸上了，她们却发现花生气定神闲地站在旁边。
“你不怕你家小姐出事么？那可是玉家的人啊。”何若冰忍不住问花生。
“两位小姐不必太过忧心，我家小姐自然是坠吊的。”花生客气礼貌的回话，话中又隐隐透露着和兰玲珑一样憨憨的气息。
“……”何若冰和慕容倩一脸无语，果然有其主必有其仆。
玉林风冷淡的开口：“做什么？兰小姐出题便是。”
他带着一种孤傲自持的样子，将比赛的内容让兰玲珑来挑。
毕竟兰玲珑是女子，他也不想让别说他仗势欺人，就算赢了也不光彩。
兰玲珑看了看他这副模样，转头同张大厨说：“张大叔，你这弟子眼睛是不是有病啊？总拿鼻孔看我做甚？”
这人眼睛长在天花板看不下来么？
“……”张大厨看玉林风这鬼样子，伸手在他后脑勺来了一下。
顿时疼得玉林风捂着脑袋直蹦哒。
“好好说话。”张大厨瞪了他一眼。
“是……”玉林风捂着脑袋低头应了。
这一场景看得她们直乐。
果然一山还有一山高，太横了是要被制裁滴～
其实玉林风也还是个少年，只不过比较臭屁，话不多，还有点心高气傲。
毕竟他小小年纪会做的事情就不少，所以尾巴自然有点翘上天了。
这样的人就应该让更厉害的人来制裁他，例如兰玲珑。
“就你刚刚做的这道菜吧。”兰玲珑随手一指。
玉林风装逼的把选择权让给兰玲珑，就是对自己实力的一种自信。
没想到兰玲珑并没有占这个便宜，直接选了一道他练习了颇久的菜式。
“油爆双脆？你换一个吧，别传出去了说我欺负人。”玉林风摆摆手让她换一个。
这道菜他已经掌握了基本技巧，兰玲珑不可能会打败他的。
“就这个。”兰玲珑挑挑眉，她就喜欢在人家擅长的领域给予别人沉痛一击。
这样的打击比较精准，也比较痛。
今天她就给这中二装逼少年来一波心灵上的痛击，看他还用不用鼻孔看人，哼。
“你这真赢不了我……”玉林风还想让兰玲珑选，还是觉得自己胜之不武。
“那就油爆双脆。臭小子，快去准备！”张大厨不客气的打断了玉林风的话，抬起手做出又要敲他的姿势。
“师父！你这样会被别人说我们师徒俩欺负人家一姑娘的！”玉林风抱着头嗷嗷叫的快速蹿走了。
张大厨都要看不下去他磨磨唧唧装逼的样子了，他就纳闷了，这小子天分什么的都很高，也能吃苦，堂堂一个玉家三少爷，已经在他手底下做了六年的徒弟了。
可就是有个臭毛病，爱装逼。
现在让玲珑来治治他也好。
他想在人家擅长的菜上打败人家，殊不知对于兰玲珑来说，根本没有什么最擅长的菜。
她这一手复刻能力再加上宋麻子的悉心教导，真的是不得了。
张大厨这可怜的小徒弟还不知道自己一会儿会怀疑人生，无论是心灵还是肉体。
玉林风的绅士风度还是有的，他很麻溜的就准备好了油爆双脆的食材佐料。
油爆双脆是泉城历史悠久的传统名菜。
为了满足审美日益增长的食客的需要，泉城厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料，经刀工精心操作，沸油爆炒。
使原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟，口感脆嫩滑润，清鲜爽口。
猪肚头、鸡胗、绍酒、盐、葱，姜、熟猪油、湿淀粉、清汤等已经整齐的码放在料理台上。
张大厨见两人都站好了，宣布开始：
“这次的比赛，由我作为评委。油爆双脆最重点在于火候的控制，以及食材脆的口感，好，现在开始！”
最后一句是专门说给兰玲珑听的。
因为不是专门联系过油爆双脆的话，对于火候的掌控并没有这么精准，也算是给兰玲珑一点提醒吧。
兰玲珑对着张大厨点点头，就开始准备食材。
玉林风看她快速的处理，眼中闪过赞赏：“不错嘛，可我不会手下留情哦～一会儿输了你可不要哭鼻子。”
又来了又来了。
张大厨真想给他一坨子。
“你输了我为什么要哭？”兰玲珑好奇的问他，手上的动作没有停下。
“……”玉林风却差点因为她这句话切到手。
干！
这小妹妹好嚣张。
他喜欢。
玉林风一边乱想着，一边加快手里动作。
两人都不在讲话，而是专心沉浸在灶台前这一亩三分地中。
见两个人都进入了状态，张大厨点点头，兰玲珑和玉林风都是少见的可造之材，更难得的是他们会专心投入的不断学习。
假以时日，他们二人的成就一定不低。
油爆双脆的双脆有几种搭配，一是猪肚和鸡胗，第二种是猪肚和猪腰，第三种是牛肚和鸡胗。
不论哪一种搭配，都是以爽脆口感为主。
现在兰玲珑他们用的正是第一种搭配，猪肚和鸡胗。
猪肚要选肚头，即是猪肚最厚的地方。
去上下皮，单用中心部分，刀划网状刀花然后切成小块儿，放入碗内加入盐和湿淀粉搅拌均匀。
鸡胗洗净，批去内外筋皮，用刀划上间隔两毫米的十字花刀，然后切块放入另外的碗内。
碗里也一样放入湿淀粉和盐搅拌均匀。
取一只小碗，加清汤、绍酒、味精、精盐、湿淀粉，拌匀成芡汁待用。
炒锅上旺火放油，待烧至八成热时，快速放入肚头和鸡胗进行炸制。
用筷子迅速划散防止粘连。这个动作一定要快，否则爽脆炸的时候就容易过了火候。
同时因为加了淀粉，不将他们快速分散的话，就会导致成团炸制不均匀。
鸡胗刀花散开的瞬间将其连同猪肚一起捞起，沥干油待用。
炒锅内留少许油，爆香葱姜蒜干辣椒，下调好的芡汁。
芡汁沸腾后倒入刚刚炸好的双脆，接着就是颠锅重头戏了。
玉林风他还在想，这兰玲珑真的拿得起这铁锅么？
这可是实打实的六斤六啊！
他也到了颠锅的步骤，落入双脆后，他熟练的单手拿锅开始颠锅。
颠锅也有讲究的，颠菜的高度不能太高，否则温度不对，不能均匀。
但也不能太低，太低火候会不够。
锅要倾斜一些，然后手臂带动手腕上下抖动，让菜的每一面都能充分恰好的被加热以及包裹酱汁。
玉林风对这已经是轻车熟路了，就在他准备起锅翻勺的时候，他还是忍不住往兰玲珑那里一瞟。
这一看，可把他看呆了。
只见兰玲珑她颠锅……颠的非常快。
起落之间，她白皙纤细的手臂仿佛丝毫不费力。
而且因为她颠锅的速度快，食材可以快速的每一面都被迅速而均匀的加热，这样可以保持双脆刚断生的爽脆口感。
最后兰玲珑翻勺出锅的时候，还特意让火舌舔了一下菜。
这一系列行云流水的操作真的是看得玉林风一愣一愣的。
再回过神的时候，他的双脆早就错过了最佳的出锅时间。
玉林风沉默的将锅内的菜盛了出来。
两碟油爆双脆放在一起，色泽明亮，几乎没有区别，但是闻起来，还是右边这碟更香一些。
右边的是兰玲珑做的。
张大厨拿起筷子准备试菜：“那我现在试一下——”
“不用了，我输了。”玉林风垂头丧气的打断了张大厨的话。
张大厨惊讶的看着他，这小子也有认输的时候？
“你输在哪里你造么？”兰玲珑老气横秋摇头晃脑的说。
玉林风朝她看去，看看她想说什么。
“逼话太多。”兰玲珑给他下了个结论。
“……”玉林风沉默了，他这是被骂了吧，是吧？他转头对张大厨说，“师父她骂我！”
张大厨毫不客气的给了他一个栗子，玉林风嗷的一声又捂住了脑袋。
“师父你老这么打我我会变笨的！这次输了肯定是因为你捶我太多次了……”玉林风嘴里嘀嘀咕咕的，满是怨念。
“哎嘿！你这臭小子，还怪到我头上来了。”张大厨真的是觉得这小子欠打，他转头对兰玲珑说，“玲珑，一会儿你可要好好帮我教训一下这个小子！”
一会儿他们还要比个武。
张大厨能肯定，兰玲珑会给玉林风一顿胖揍！
“来来来！打架小爷还没输过！”
听到打架，玉林风不相信连这个他都会输，立即叫嚣起来。