第4章 梅子金陵香烤鸭
爆炒肥兔丁2021-05-27 19:012,384

  云楼,五楼。

  云楼是京城最大的酒楼,不论是服务品质还是味道菜色那都是一流的。

  “主子,兰丞相又来买点心了。不过……好像被下了料。”

  “哦。”江燚倚窗而坐,翻看着一本书。

  等人准备下去之后,他才抬起头来。

  “等等,查查谁做的,处理干净,别脏了云楼的招牌。”他冷声的吩咐道,完全不管兰玲珑死活。

  在他眼里,区区一条人命并没有云楼的招牌重要。

  不一会儿那人又上来了:“是兰府二小姐兰娇娇让人做的。”

  竟然查消息如此之快,想来这云楼并不是简单的酒楼,而是一个只属于江燚的情报收集处。

  并且云楼的分店遍及全国各地,这张情报网不容小觑。

  “嗯,下去吧。”江燚应了一声表示知道。

  这兰相爷……是买给兰玲珑的吧?

  听探子回报说,这几日兰玲珑没什么异动,都待在她锦屋院里吃吃吃。

  不知道这捡回来的千金这次会不会死呢?真有趣。

  兰府,锦屋院。

  丫鬟们从一开始的震惊,已经到了后面的麻木。

  她们家小姐的胃口不是一般的好,而且还贼能吃。

  就像现在,兰玲珑捧着金陵烤鸭啃得不亦乐乎。

  用枣木柴挂炉烤的烤鸭色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。

  片鸭的师父刀工极好,一只鸭在他手中快速旋转切片,保证其食用的温度和口感,只片九十片。

  每一片烤鸭薄片都连着皮,香脆的口感和嫩滑的肉质完美的交织。

  甜面酱是烤鸭师傅自己酿制而成。将发酵好的甜面酱下热油翻炒出甜味儿,而后撒上些许白糖即可出锅。

  没有翻炒过的甜面酱会带些许酸味儿,只有炒过才算是上品烤鸭蘸酱。

  这位师傅还别出心裁的往酱里落了些梅子。

  一般的蘸酱皆是咸甜口,这师傅做的梅子甜面酱则带了更清爽的口感,不容易令食客发腻。

  用筷子挑一点甜面酱抹在薄薄的荷叶饼,夹起五片烤鸭片将其覆盖,再放上几根葱条、黄瓜条,将荷叶饼卷起。

  一口咬下去“咔嚓”一声,皮脆肉嫩菜鲜,满口肉香与蔬菜清新。

  啊~这才是人间极致享受!

  兰玲珑觉得做人真好。

  喜滋滋~

  花生就是她新晋的大丫鬟,也是那日伺候她沐浴的圆脸丫头。

  每个贵女都会配置四位大丫鬟来照顾饮食起居,和小姐院子的事宜。

  例如兰娇娇院里的四位大丫鬟分别是:南风、西雨、东雪、北霜。

  花生的名字是兰玲珑取的。

  当时她正吃着八宝粥,顺溜就把四个大丫鬟的名字取了。

  花生、桂圆、红枣、红豆。

  瞧瞧这多可爱。

  “小姐,相爷来了。”花生一边给兰玲珑布食,一边小声的提醒。

  虽然小姐食量大,吃的也迅速,但幸好吃相并不粗鲁,筷子等物件用的也干脆利落。

  就是……左右少了点贵女的气质。

  兰玲珑吞下口中的烤鸭,看向院门处。

  兰修德带着笑容大步迈进来,旁边还跟着一个拿着食盒的小厮。

  她一看见这食盒,眼睛亮了亮,冲兰修德高声喊了一声:“爹爹!”

  听到兰玲珑甜甜的声音,兰修德的笑容更大了,步子也迈得更大了些。

  兰玲珑今天的打扮十分素雅,米白色的短襦配上淡黄高腰襦裙,面上都绣着细细的海棠花,整体清爽。

  兰修德皱皱眉。

  但是,这太素了。

  作为尚书府千金,即便是再朴素的装扮也不会如此简单。

  他也知道玲珑一时半会儿适应不来这繁琐的礼节,目光掠过一旁低着头的花生。

  但是丫鬟不提醒就是丫鬟的问题了,他在考虑要不要给兰玲珑换一批更懂规矩的丫鬟。

  兰修德在袖口处摸出一支钗子,是海棠花的造型,恰好和兰玲珑今日的装扮配上了一套。

  淡淡桔红色的海棠花简单的延伸出枝条,是一支别出新意质朴纯真的钗子。

  “今日下朝在路边看见,挺别致小巧,觉着玲珑合适,便给你带回来了。”他伸手摸了摸兰玲珑柔柔的头发,轻巧的插在她的小发髻上。

  兰玲珑碰碰头上的发钗,心里觉得暖暖的,像是喝了杯姜茶。

  经过这几日精细的调养,她的皮肤以令人惊讶的速度变得细嫩光滑。

  虽还需要一段时间才能恢复,但已经无法遮盖她精致的容颜。

  柳眉下一汪清泉,鼻子秀气高挺,嘴唇不脂而红,鹅蛋脸仅有巴掌大小。

  可惜的是面无表情。

  兰玲珑是个面瘫。

  唯一生动的就是那一双眼睛,会说话似的,为她添了不少分。

  “这是云楼的胭脂玫瑰玉露团吗?”兰玲珑没有太在意钗子,反而眼睛都要粘在小厮手上的食盒了。

  想做胭脂玫瑰玉露团,就要先做玉露霜。

  先用新鲜杜瓜根磨粉,辅以大米、薄荷、麦芽、白糖、芝麻再混以豆油精致而成。

  云楼则专门采摘了吴县的玫瑰花,将其腌制加工,将一般的玉露霜点缀成为胭脂玫瑰玉露团。

  形如玉露,色同胭脂,伴随玫瑰香气,入口软糯,甜而不腻。

  是近几日兰玲珑的心头爱。

  “是是是。”兰修德看她一副小馋猫的模样,无奈的让小厮把食盒放致桌上。

  盒子打开后,一股子玫瑰的清香就钻进了鼻子里,令人陶醉。

  等等,今日的胭脂玫瑰玉露团有些不同。

  兰玲珑动动鼻子,有一股……辛味。

  虽然这味道微乎其微,但她还是准确的闻出来了。

  她刚想说出口。

  “等下,小姐别吃。”是刚刚片鸭的师傅。

  他约莫五十岁上下,一双小眼睛透着精明,面上有些麻子,还留了一把胡子。

  双手双臂虬劲有力,明显比脸部肌肤年青稍许,走路虎虎生威,下盘极吻,想必是因为作庖厨的缘故。

  “你是……”兰修德上下打量着他,没想起来府中有这号人物。

  “鄙人,宋麻子,一名庖厨。”宋麻子恭敬的向兰修德抱拳作揖。

  这名字……有点熟悉啊……

  兰修德皱眉,忽然想起前段日子和秦侯爷喝茶的时候提起过。

  江湖传闻,有一名庖厨他精通天下菜系,从他手中出去的菜品都是巧夺天工,无一不称赞。

  就连云楼都想聘他为首席,但人家可不愿意了。

  若能吃上一次他做的席面,那简直是神仙眷顾,可他行踪来去不定,食客想抓住都难。

  因其自称为宋麻子,人称,麻衣神厨。

  听说他会在游历江湖的时候,以各种身份露上那么两手。

  莫不成?

  “爹爹,这糕点有毒。”兰玲珑突然开口。

  宋麻子和兰修德都惊讶的转头看她。

  糕点有毒?

  “小姐是从何而知?”宋麻子惊奇的看着她,刚刚打开的时候要不是他叫住,兰玲珑就拿起吃了吧?

  “味道呀。”兰玲珑理所当然的眨巴眨巴眼睛,望向他们,“有股子辛味儿,你们闻不到吗?”

  单凭味道就可以分辨出食物是否有毒?!简直是闻所未闻

  “玲珑,这是爹爹刚刚亲手买的,怎么会有毒呢?”兰修德缺只当她顽笑罢了。

  “相爷,小姐说的,有可能是真的。”宋麻子面色认真的说道。

继续阅读:第5章 胭脂玫瑰玉露团

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