场上重新回到热火朝天的烹调之中,观众们也开始关注各位选手的制作的过程。
可经过刚才的事情,他们最关注的人,就是第三排第二位的六十六号,兰玲珑。
谁让她方才一系列操作让观众们都记住了她呢?
这次比赛的评分标准是计分制。每位评委都会按着“口味、色泽、香味、主题”四个方面来进行评分。
每一项评分满分十分,可给零分,一个人的满分为一百二十分。
最后按照分数的高低来进行排名,每一场排在前二十五的选手留下,剩余淘汰。
这次每个人需要做三样东西,一个时辰的时间并不宽松。
并且还需要符合“初夏”这个题目,确实不简单,所以参赛的选手们都很紧张。
兰玲珑就不知道紧张为何物。
有条不紊的准备着自己手里的菜式,一切的烹调顺序都在她的脑海里已经形成演练了一遍。
她从自己的包袱中拿出来自带的东西——
三个柠檬和一个小坛子。
众人都颇为好奇,这小坛子是什么?
兰玲珑今日要做的,是白术鸽子汤、柠檬凉拌海虾,以及柠檬蜂蜜柚子茶。
没错,那一小坛子就是装着她亲自腌制的蜂蜜柚子果酱。
她先是处理了麻利的一只鸽子,开膛去肚,洗去内脏整只放入锅里焯水。
整套动作行云流水,看得观众席上的姑娘们连连惊叹。
这姑娘就连做菜都这么美,动作流利一点都没有平日在市场屠夫这般血腥。
啧,美人就是美人。
兰玲珑不为所动,全神贯注的在自己手中的物什上。
“作为一名出色的厨艺,做菜的时候,就要两耳不闻窗外事,一副心神就在这灶台上。”
这是宋麻子经常同她说的一番话,眼连着心,心连着手里的刀和勺。
只有用了心,那才是一道好菜。
捞起焯水后的鸽子,将它用水清洗去血沫,然后置于炖盅之中。
准备好白术、茯神、黄芪、酸枣仁、龙眼肉、木香、人参、炙甘草、当归、远志,然后一同放入炖盅内盖上盖子。
将炖盅放入锅中,文火隔水而蒸。
隔水而炖这种方式来自于闽菜,可以减腥去膻,清热泻火。
另一方面,各种营养成分溶于汤中,香味、营养不会流失,炖出的汤菜鲜美、清淡、本味、滋补。
同时菜肴保持原料原来的色彩,汤质清澈,汤汁鲜美,肉质酥烂。
这样就可以达到色香味俱全的效果。
然后……
然后她就坐在这里不动了。
????
别人家都火急火燎,热火朝天的烹调着。
她???
她怎么就不动了?
这么多观众看着她呢,见她就顿了个汤便罢了手。
大家都开始议论纷纷起来。
“这、这是怎么了……”
“她是放弃了吗?”
“不对吧……她刚刚还这么自信,怎么现在就……?”
“……看来她也就一身蛮力罢了,这菜,才不会做呢。”
“对啊,看她那样子,没准是哪一位官爷的千金呢。”
“千金小姐十指不沾阳春水,她能做出个什么?”
慢慢的,观众席上的人都对她充满了怀疑。
一旁的选手们激烈的烹饪着,什么雕龙刻花,各种刀工花样百出,看得观众们应接不暇,也就不再关注兰玲珑这边的动态了。
兰玲珑也落得清净,本来就没想着小心大家的注意。
没想到不小心刷了个帅引得全场瞩目。
啧,没办法,人帅~
“叮——”
兰玲珑往声音传来的方向看去,原来是香钟响了。
香钟就是以特制的模子制成盘香。
盘香粗细均匀,燃烧时间越长,剩余的盘香就越少。
在盘香上记上刻度,就可知道时辰。
香钟就是利用盘香计时的功能,在刻度处设计了小巧的机关。
当香火烧到一固定刻度时,上挂之重物就落下撞击金属器皿,发出响声。
现在看来,两刻钟已过。
距离一个时辰还有许久,于是兰玲珑站起来,拿出一块肉来切成了条。
稍稍腌制了一下,然后便热油炸成了酥肉。
不仅如此,她还将土豆切成条,泡了会儿牛乳,顺道炸成了薯条。
撒了些盐巴和干料,便装上了碟。
“这姑娘可算动手了……这是要做些什么呢?”
还是有些人仍在关注兰玲珑的动向。
“等下,她她她……她怎么就吃上了?!”
众人惊愕。
只见兰玲珑简简单单弄完后,便坐在那里吃起来了。
不仅如此,该给自己做了一杯甜牛乳,倒是会享受。
可不是嘛,只见兰玲珑坐下,在自己包袱里摸了摸,拿出了一本……书?
就这么看起来了?!
边看边吃边喝???
花生捂脸没眼再看,她怎么也想不到,小姐竟然把话本都带进去看了。
我的天哪……还边吃边喝大赛的食材。
噢!我的小姐啊……
兰玲珑翻了一页手中的话本,津津有味的看了起来。
昨晚看到……哦,看到这儿了,这小姐和书生私奔,在山里酱酱酿酿。
酱酱酿酿是啥?
兰玲珑好奇的眨眨眼睛,又有看不懂的地方了。
先记下来~等一会儿江燚来了,再去问他。
嘿嘿。
她拿起杯子喝了一口甜牛乳,嗯~不错呀~奶味香浓,回味甘甜。
大赛准备的食材真的应有尽有,就连牛乳都十分新鲜可口。
赞!
兰玲珑这边悠然自得,观众那边了就乱了套了。
“她到底在干嘛啊???”
“疯了吧?当自家厨房吗?”
“她是不是实在做不下去了,所以弃权了啊?”
“这么帅……可惜了……”
方才兰玲珑才收获的小迷妹们现在真是一个个失去。
掉粉了掉粉了。
可某玲珑并不在意,依旧看书吃东西和牛乳。
时间过得飞快,盘香已经燃了四分之三,香钟响了三次。
“怎么样了?”一声冷峻的男声响起。
花生抬头望,原来是江燚来了。
“也不知小姐怎么就停手开始吃东西了……这就剩下两刻钟了啊。”花生焦急地说。
“玲珑自有她的道理。”江燚却对兰玲珑一副胸有成竹的模样。
忽然,兰玲珑收起了她的书。
她,动了。