工作人员直接对六人说道。
“我们今天，将进行一个劳动竞赛，竞赛的内容，就是比做饭！”
因为黄蕾和张弈星上一局游戏的总成绩最低。
所以，被分到了临时工岗位。
小猪直接问道：“临时工可以派过来吗？”
“不可以！”
跟张小文眉飞色舞的黄蕾瞬间萎靡下来。
他还指着跟张小文赢下这一局，然后翻盘成正式工呢...
...
工作人员直接说道：
“孙洪雷和张小文一组，吴克群和黄博一组！”
众人闻言，哈哈大笑起来。
小猪则气愤地说道：“哪里来的吴克群你告诉我！第一季都快结束了，你没见过猪也见过猪走路吧！”
张小文和孙洪雷此时已经笑得直不起身。
随后，工作人员尴尬的说道。
“计时开始，开始工作吧！”
黄博直接问道：“我们是在这里挑菜，然后到那边做，对吗？”
【你们每组轮流挑选三道菜品。】
孙洪雷马上提议，剪刀石头布选菜。
张小文直接大手一挥，“让他们先挑！咱们随便！”
孙洪雷一愣，“你是不是傻！你会做饭吗！”
张小文耸了耸肩，“略懂！”
孙洪雷根本不信张小文的话。
还是跟黄博PK了一下。
最终选择了，尖椒干豆腐、麻婆豆腐、木须肉三道菜。
张小文哈哈一笑。
“选的还可以，对面的宫保鸡丁、地三鲜、鱼香肉丝都特别难做！”
孙洪雷一愣，“不是，你真会啊！”
张小文只是笑了笑而已。
随后，开始挑选食材。
...
到了菜板旁边的张小文，瞬间食神附体。
“洪雷哥，你处理尖椒、干豆腐...我处理木耳、胡萝卜、肉丝！”
随后，他便开始切了起来。
看着张小文娴熟的刀功，孙洪雷精神有些错乱了。
“小文，你告诉我你啥不会！”
张小文想了想，“生孩子！”
过了十多分钟，张弈星和黄蕾走了进来。
导演说道：“两位临时工已经转正了...他们可以加入你们的队伍！”
孙大傻直接冲出，抱住黄蕾的腰！
小猪也跑了过去，跟孙洪雷拉扯。
张小文没管他们在闹，而是继续认真地切菜。
最终，又进行剪刀石头布选人。
没先到，小猪赢了，黄蕾加入极限三精！
张弈星则一脸懵地看着面前的食材。
张小文笑了笑，随手拿出一大块肉扔给张弈星。
“会剁肉馅吗？”
张弈星茫然的点了点头。
随后也开始工作。
...
时间规定的是两个小时。
因为要做几百人工人的饭，工作量还是特别大的。
所以，两帮人干的都非常起劲！
而孙大傻切完干豆腐和尖椒后，就冲了过去干扰另一组。
张小文看着张弈星说道：
“这分组...咱们成极限三傻了！”
张弈星摇了摇头，“你可不傻！你比所有人都精！最恐怖的是你体力还好！我去闫导那里看了你昨天的挑战...太难了，换我根本完成不了！”
张小文将切好的胡萝卜放倒大盆里。
“其实，有时候傻人才有傻福！我有时候真希望自己傻一点！这样负担就不用太多了！”
说完，他又开始切肉。
仅仅半个小时，张小文就将切丁的工作做完。
随后，开始整理灶台。
孙洪雷此时已经放弃了治疗。
他本身会做菜，但做的特别差。
张小文的刀功是厉害，但不代表他做菜就厉害。
直接走到了张小文身边。
“要不我炒？”
张小文笑了笑，“算了！这几道菜很简单的！”
“你真会吗？”孙洪雷再次陷入怀疑。
张弈星则直接说道：“洪雷哥，小文做菜特别好吃的！他在蘑菇屋做过...”
孙洪雷有些尴尬，“我没看过《向往的生活》！”
张小文不墨迹。
将所有调料事先倒在调料碗里。
远处的工作人员看到他这么娴熟，都以为他在饭店工作过呢...
随后，张小文开始起锅烧油。
“你说你们也真逗！还给我们弄了一个新锅！开锅最费劲了！”
“来，观众朋友们，现场教你们如何开锅啊！”
“简单来说，就用肥肉蹭就行...”
张小文将锅烧红，然后用肥肉猛蹭锅。
10分钟后，锅是开好了。
“第一道菜，尖椒干豆腐！东北名菜！”
此时，孙洪雷再次去另一种捣乱了。
他身边只剩想学做菜的张弈星。
“你想学啊！我教你啊！”
张小文先是将锅里放入水，然后把干豆腐扔进锅里。
“干豆腐焯水！”
张弈星有些茫然，“这个干豆腐我吃过，但我没见过...我们湘南没有这种食物！”
“哦！你们有豆干是吧！这种干豆腐应该只有东北有吧！”
“对！”
“这里划重点，烫干豆腐的还是会，放入一些面碱，吃起来更劲道！”
干豆腐烫了几十秒，随后就被捞出，放入凉水之中。
“干豆腐过凉水，韧性更足！”
张小文这回直接起锅烧油。
等油温差不多的时候，将葱、蒜爆锅。
然后放入肉丝。
这时候，黄博走了过来。
“你们这边这么快，都开始炒菜了！”
张小文点了点头，“这还不快吗？”
随后，他将辣椒、生抽、老抽一股脑的放里。
再下入干豆腐、尖椒。
最后，加上一些清水。
“咱们没有老汤和料油！这时候加老汤，出锅之后加料油！更好吃！”
后面看着厨房的厨师赶忙说道。
“老汤没有，但有料油！”
说完，他拿出一矿泉水瓶子料油。
张小文看着料油的卖相，随后哈哈大笑。
“你们跟领导申请一下，弄一个好瓶子不行吗？这么关键的东西，你们就装在矿泉水瓶里！”
厨师尴尬的挠了挠头。
“本来是直接装碗里的，你们来为了好看...”
张小文瞬间了然。
一边跟几人扯淡，一边调水淀粉。
“这时候，加入盐、味素、蚝油...”
“再拿水淀粉勾芡！”
“别一下把水淀粉全下里，一遍一遍下！”
随后，他对摄像机说道。
“干豆腐上抖音商城买就可以了，推荐朝阳镇干豆腐！就是宋晓宝和刘皓存的老家，朝阳镇...那里的干豆腐无敌！”
没人会想到，张小文仅仅一句话。
就让一个地区的干豆腐卖脱销！
...
张小文勾完三遍芡后，翻了两下锅。
旁边的人马上欢呼。
“厉害啊！”
“这大明星真会！”
张小文随手放进去一把蒜，然后拎了一勺料油。
“这小味！der一下就上了来...”
说完，直接出锅。
孙洪雷三进三出捣乱再次归来。
“呦！第一道菜都出锅了！”
张小文点了点头，“尝一尝！”
孙洪雷直接拿起筷子吃了一口。
随后竖起了大拇指。
“厉害！这菜抄的太棒了！”
张小文一边刷锅，一边说道。
“这道菜在东北是最基本的菜了...一般大师傅到饭店应聘试菜，都会选择这道菜！”
“干豆腐焯水的时间，水淀粉量的掌握，出锅翻炒的时间...很难把控的！特别是做大锅饭！”
孙洪雷点了点头，“这应该是我吃过，最好吃的一道尖椒干豆腐了！”
张小文咧起嘴角，“你要想吃，随时到我家...我给你做！”
“行！”
...
说完，张小文再次开始准备下一道菜。
“还剩多长时间？”
“一个小时零10分钟！”
闻言，他点了点头。
“时间赶趟！给我准备一个小锅！我今天给你们一道，最正宗的麻婆豆腐！”
孙洪雷和张弈星一愣。
麻婆豆腐不就是饭店吃的那种吗？
还怎么正宗。
而一个厨师闻言则是也升起了好奇心。
他把小锅递了过来。
张小文挠了挠脸，
“郫县豆瓣酱、干豆豉...你俩把嫩豆腐切成小块...千万别切碎了...”
随后他笑了笑，“为什么不让你俩弄麻婆豆腐，我就怕你们坏事儿！但也不能让你来一直站着啊！得参与进来是吧！”
两人马上应下来。
开始小心翼翼的切豆腐。
张小文将豆瓣酱和干豆豉直接倒在案板上。
开始切豆腐时小心翼翼。
“豆瓣酱和干豆豉切过之后，才能激发出香气...”
随后，他看到张弈星弄坏了一块豆腐，气愤地说道。
“你俩去一盆水，将切好的豆腐块放水里，就不会坏了！”
两人恍然大悟，随后开始准备水！
等豆瓣酱切完放入碗里，张小文捎带手将案板清理了一下。
转身用小锅开始焙花椒。
“花椒焙过之后，晾凉...再用擀面杖碾碎，这样花椒的香味更足，麻味也少了！”
“然后再把豆腐用水焯一下！”
“这样，豆腥味和卤水味就都没有了！”
等所有人的工作结束后。
张小文直接架起大锅，再次烧油。
“肉沫煸香煸透！”
“然后加入豆瓣酱！”
“等全都煸香之后，再下葱姜。”
孙洪雷一脸感叹地说：“哇！真讲究！”
张小文点头说道：“我认为川菜是全华夏最考验厨师的菜系！不比淮扬菜差！”
“反之，东北菜就是一个随性！锅包肉无论是放番茄酱还是放糖醋汁！都是主打一个迎合食客口味...”
“但我一定要说...”
他看向摄像机说：“我讨厌吃加番茄酱的锅包肉！不好吃！”
孙洪雷连忙赞同的点头，“对！锅包肉呛鼻子才好吃！”
这时，张小文拿起辣椒面。
“有很多人出锅放辣椒面，这不对...在没下豆腐之前，就放辣椒面，这样更能激发辣椒的香气！”
说完，他把辣椒面放入锅中。
再次翻炒。
“黄酒、生抽、老抽...再放点水...因为有豆瓣酱，所以不用加盐了。但需要加糖！”
张弈星抽鼻子闻了闻，“哇！香味出来了！”
“对！等香气完全激发出来，就可以放入豆腐了！”
“放入豆腐后，加入花椒面！注意，花椒面出锅的时候，还要再放一次！”
孙洪雷问道：“为什么呢？”
“这道菜就是先麻后辣...别是上面有味，下面没味啊...豆腐软，不能像普通菜那样翻炒！”
众人恍然大悟。
张小文继续说道：“有人就问了，为什么烧豆腐不入味啊！”
“东北有一句话，前滚豆腐万滚鱼...想要入味，时间就长一点...所以，对食材的把握很重要！”
过了一会，看差不多了。
张小文继续说道：“改中火！这个菜也得勾芡...也是两次到三次芡！”
“这样就差不多了，收汁就可以出锅了！”
众人看着张小文将豆腐倒入大方盘里，全都鼓掌。
张小文一脸贱笑。
“不至于吧！这都是最基本的！”
孙洪雷直接问：“为什么会做饭？”
“我这个人好专研，而且我从小就是一个人生活，所以也希望在吃这方面，能丰富多彩一点！”
“其实当时挺难的！有时候我感觉我用心做菜的时候，才像是真正的活着！”
孙洪雷一愣，他能感觉出张小文说这句话的时候，非常心酸。
随后，张小文再次炒了一道木须肉。
时间也到了一小时五十分钟了。
他看向黄蕾，也到了收尾阶段。
...
这时候，工作人员走了过来。
“大家拿好自己菜，跟我去食堂！”
到了食堂之后，他们将饭菜放在桌子上。
工作人员继续说。
“现在宣布规则，你们两队互换位置！”
换完位置后，就看见一群工人走了过来。
张小文看着黄蕾炒的菜，直接夸赞道。
“别说，蕾哥功力不减啊！”
黄蕾也笑了笑，“你这几道菜炒的也可以啊！”
随后，众人就开始为工人打饭。
张小文本身就虚弱，他直接把打饭的事交给孙洪雷和张弈星。
自己则是出去溜达了起来。
“怎么样？好不好吃！”
一个大哥直接说道：“好吃！这个麻婆豆腐绝了！我一会想过去添一点，可以吗？”
张小文露出微笑，“当然，不过我和黄老师再给你抄！你们工作这么累，一定好吃好！”
随后，他跟极限男人帮的兄弟们喊道：“你们盛饭的别抠搜...打码！”
孙洪雷嘿嘿点了点头。
这时候，一个工人看向孙洪雷问道。
“你这菜保熟吗？”
张小文在旁边直接不住了。
“哥们，上一个这么问的，坟头草都一米高了...”