沈云娇解释一番，她准备开个土豆粉厂，这是第一批机器，她还郑重认命周嫂子为厂长。
当然，周嫂子这个厂长目前还是个光杆司令。
周嫂子听到沈云娇说她是厂长的时候，哈哈大笑起来，“你这孩子可真逗。”
“哎呀，周嫂子，咱们慢慢发展，往后肯定能给你招一批员工让你管着的。”沈云娇说。
生产出来的土豆粉满足不了饭店需求，那不就得招人了吗？那时候周嫂子就不是光杆司令了。
机器暂时放在周嫂子家，沈云娇跟周嫂子这两天做土豆粉，用多少土豆、出多少淀粉、最后能做成多少成品，都拿笔记录了的。
沈云娇根据这组数据，最后给周嫂子定了一个价：鲜土豆粉每斤一毛三分钱，如果是晒干的土豆粉，每斤两毛钱。
这是包干价，从买土豆到制作过程，中间机器运行需要的电费、下粉时要烧的柴火，全部都由周嫂子自己负担。
因为是沈云娇提供的机器，所以这个包干价定的有点低，周嫂子做一斤鲜土豆粉，大概能赚一分钱，一天做下来挺累，最多也就一块五的收入，还得有很多饭店用不完而晒起来存放的干粉。
沈云娇还提供了另一个方案，就是周嫂子把机器买了，就在自己家建厂，她生产的土豆粉，定价肯定由她自己来定，沈云娇觉得能够接受就买。
这样的话，周嫂子一斤粉加一分钱，沈云娇肯定也能接受。
但有一个条件，就是一年内周嫂子不能将加工出来的土豆粉卖给别人，毕竟这主意是沈云娇出的。
周嫂子却知足，“我就给你干，就算你不给工钱，嫂子都乐意帮你的忙。”
周嫂子这就是选择第一种了。
沈云娇点头，“那我让我哥建厂房的时候在旁边多建一个小院子，到时候咱把厂子搬到那边去。”
开学前这么点的功夫，沈云娇这是又办了一个厂。
做出来的土豆粉沈云娇专门留一些鲜粉没有晒，她让陆乾教周嫂子怎么使用机器，试验着再做一批土豆粉，她自己则是回家做底料。
买回来的猪骨、鸡骨、鸭骨一起放大锅里熬汤，汤里加干茶树菇、干香菇提鲜。
小锅里放小半锅菜籽油，然后把她配的十几种大料放油里慢慢熬制，小火熬了大概一个小时才将各种大料捞出来，改放打碎的大料、牛油、香油、泡叔，一起熬成底料。
做好的底料装进和面用的大盆里晾凉，凉了的底料结成块，看起来跟后世卖的牛油火锅底料差不多。
凉底料的时候，沈云娇又搅了鸡蛋面粉糊油炸，切了鲜香菇、鲜茶树菇、鲜木耳、薄豆腐、海带丝做配菜。
一切准备工作就绪，沈云娇在小锅里加高汤、加一小块底料、加胡椒粉、盐、加几种配菜煮沸，然后下入鲜土豆粉煮至入味。
锅子里飘出的香味越过墙头，传进隔壁院子里，飘进正研究机器的几个人鼻间。
“什么味道这么香！”
“好像是从隔壁院儿飘过来的。”
“烟囱里有烟，正做饭呐。”
“做的什么呀，手艺怎么这么好。”