李翔连连点头：“看得出来，廖师傅是一个特别注重传统的人，这也是对传统手艺的一种尊重，非常值得我们这些人学习的。”
廖喜文特别喜欢跟李翔聊天，感叹着说道：“你这年轻人，说话我喜欢听，这些东西交给你，我也放心了。”
“希望你有一天能把我们这一套酿酒工艺给传下去，发扬光大。”
李翔对于传统手艺其实并没有特别在乎，毕竟酿酒的工艺大同小异，但他会尊重这些传承的人。
从酒窖出来，李翔立刻让人去看房子，同时安排人来接手这一边。
在等人的过程中，李翔开始跟廖家兄弟商量酿酒的事。
在选择水源的时候，两人几乎毫不犹豫选择了更好的水源。
一切商议好，就是实际操作了。
看似简单的一切，真办起来还是非常麻烦的，要跟各方沟通，还要安排给人家村里安装自来水，还要把酿酒设备送到山上去，水源可是在山上啊！
而且那山上还没有公路，只能用人力来抬上去。
李翔也上去了一次，走得两条腿都快麻木了，因为那在山窝窝里面，要走大半天的山路。
然而，酿酒的时候，问题出来了，李翔只有一个月的时间，前面准备的时间已经花了一个星期，现在只有三个星期了。
但廖家那一套酿造方法，从制作酒曲，到出酒，要三个多月的时间。
就算用现成的酒曲，发酵就要六十天时间，如果缩短的话，酿出来的酒，要大打折扣。
但时间太赶，李翔只能跟廖家兄弟商量：“两位大师，这个时间能不能赶一点？”
“我们第一批酒是要给省里招待外国考察团的。”
“现在还有二十多天的时间，十九天，能不能做出来？”
廖喜文跟李翔合得来，立刻说道：“倒是能做出来，这个味道可能就要大大折扣了，最多能有我们这一套酿造工艺七成的水准。”
任何工艺，要达到六成水准其实很简单。
这就好像考试，及格不难，靠八十分的也很多，就十分的也不少。
但如果你想要靠九十五分以上，就特别难了。
李翔这时候也股不得那许多，而且他已经尝过他们家的酒，确实是好酒，比起茅台、五粮液高端系列也丝毫不差。
李翔说道：“没事！我们先做出来，尽量做到最好。”
廖喜文是个干脆的人，李翔这样说了，立刻点头：“没问题，十九天，我们一定把酒给做出来。”
“那就辛苦两位大师了。”李翔心里其实也感激他们两兄弟，都一把年纪了，家里条件也不错，愿意跑这深山老林来给自己酿酒，已经非常给面子了。
李翔安排了几个师傅，尤其是研究小组的人全部跟了过来学习。
转眼，酒酿出来了，李翔接到电话以后，立刻让人把廖家两位老人和那一批新酒给抬了下来。
李翔实在是不想上去了，那路实在是太难走，经常都是在山间小道上穿行。
等酒运送到市里，又让廖家兄弟去取了七十年的老酒过来勾兑。
李翔特意尝了一点点那陈酒，简直不能喝，只是用一个小勺子，勺了一点点，整个嘴里都不好受。
而新酿出来的酒，虽然大家称赞不绝口，但跟李翔在廖家喝的，确实是差了一些。
当廖喜武拿将老酒倒入新酒之中，就好像卤水点豆腐一样，立刻就发生了让人意想不到的效果，整个酒的味道都不一样了。
廖喜武经过几次调试，最终达到了廖喜武满意的那一个状态：“李老板，差不多了，现在再尝尝。”
李翔尝了一口就连连点头：“不错……好酒！绝对是一流的白酒。”
“不敢说全世界白酒第一，绝对是最顶尖的那一个行列。”
廖喜文说道：“其实都是差不多地，只是口味不同，各种酿造工艺，在自己的口感方面都做到了极致。”
“剩下的就是看大家更家喜欢哪一种口感了。”
“不过我们这一次的，不算好，这次的水好，用的柴火也好，原本以为能有七十分就不错了，现在我能给个八十分。”
廖喜武在一旁解释道：“在我大哥看来，八十分算及格，九十分算优秀，他们这辈子喝过的酒不计其数，让他打分，最高的也不过九十四分。”
廖喜文说道：“这种东西，越到后面，差距越小，再想要进步，就已经很难了。”
李翔一阵奉承，然后找机会发出邀请：“两位大师，以后反正你们也住在市里了，要不来我们这上班，给我们做顾问吧！”
廖喜文和廖喜武都愣了一下，他们把县城的家当都卖给李翔了，也没打算继续做这一行，现在李翔发出邀请，他们倒是心动了。
毕竟跟酒打了一辈子交道，也有些不舍了。
更重要的是，他们跟李翔也合得来。
“行呀！不过我们年纪大了，也闲散习惯了，虽然每天起得不晚，但散散步，吃个早餐，估计要十点左右才能来上班。”廖喜文说道：“不过我们这工资也可以适当的减少。”
李翔请他们两个过来不是干活的，是教人的，也不指望他们一天教十几个小时，关键时候指点指点就行。
李翔说道：“两位，你们能来，我高兴还来不急，上班时间，就从上午十点，到下午五点，中午十二点到下午两点可以休息，我会给两位安排午休的地方，睡睡觉，下下棋，都是可以的。”
“那就太好了，我没有意见！”廖喜武直接就答应了下来，也不问工资的事。
他们不提，李翔必须要提：“工资的话，我们就按照两千一个月算，两老觉得怎么样？”
“这些都是小事，都听你的。”廖喜文说道。
廖喜武直接就说道：“我也没有意见，来你这上班就是图个高兴，多少钱其实都无所谓。”
廖家卖那些东西卖了一千多万，这一个月一两千块钱，他们确实可以不用在乎了，能来上班，确实是给李翔面子了。