结果还真让时小艾给说着了。
茶水摊今天开门虽然并没有如开张第一天一样放鞭炮,可那绿色的帐篷门一打开,水蒸气带着茶叶蛋的香味儿散发出去之后,很快就有客人上门了。
来的第一个人还是熟客,正是最早来点野茶喝的那位中年男人。
“好香!这是添什么新品种了?”那人一进门就很熟稔地问道。
“哦,那是茶叶蛋的味道。怎么样,来两个?”
时小艾说着,熟练地给那人倒了一杯热茶,然后热情地招呼:“叔,除了茶叶蛋我们今天还增添了石头馍,一共有三种口味,葱油、奶香和原味儿的,你看你要不要各挑一个尝尝?”
男人伸头往桌子里头瞅了瞅,目光落在那冒着热气的大蒸锅上怎么也挪不开。
时小艾笑着掀开了锅盖,顿时一股子白腾腾的热气带着浓郁的咸香味儿,其中还夹杂着熟悉的茶香扑面而来,直闻得中年男人没忍住深深吸了一口气。
露出了回味悠长的表情。
说起来茶叶蛋并不是什么稀罕东西,现在这年头大家都吃过。
但这么香的,别说吃了,真是见都没有见过!
那男人明显是个不差钱的,他甚至连问价都没问一声,立刻说:“好好好,先把这茶叶蛋给我拿两个,正好我早上还没吃早饭呢!”
时小艾从锅里特意挑了两个入味的给盛在了一个小碗里,然后还配了一双筷子。
她麻利地将东西递给男人,同时口中已经报出了价格:“叔,茶叶蛋两毛钱一个,两个是四毛,茶水五分,一共是四毛五分钱。”
男人点头从口袋里拿出了一个皮夹,评价道:“你这价格定得不高,很合理。”
说到这儿他抬起了头,回忆了一下询问道:“你刚才还说什么来着?还有什么馍?”
“石头馍,一种地方特色小吃,又香又脆,而且容易消化还养胃,您看要不要尝一尝?”
时小艾说着掀开了桌子边放着的一个大竹筐。
男人走过去看了看,然后就看到那筐里放了一个雪白的棉垫子,垫子上还铺了厚厚的纱布,纱布上整整齐齐摞着几十个小饼子,看着干干净净。
那饼子不大,也就比成人巴掌大不了多少。
但不知道是怎么做的,饼子并不是平的,而是烙出了凹凸不平的花纹。凸起的地方是焦黄色,凹进去的地方则雪白雪白。
“哟,还是纯富强粉做的啊?”看着那别致的小饼,还没尝味道呢,男人已经来了兴趣。
他有点惊讶地看了时小艾一眼,然后又特意看了看她旁边站着的穿着军装的程杨,啧啧称赞:“可以啊,小姑娘,你这能力……”
他朝时小艾竖了个大拇指。
时小艾笑了笑,递过一个来朝他做出了“您先尝尝味道”的手势。
男人接过石头馍直接放进嘴里咬了一口,只觉得酥软香甜,回味一下,似乎其中还包含着一点淡淡的奶香味。
真是让人还来不及咀嚼就已经想吃第二口了。
“好吃!”
他立刻又咬了一大口,然后感叹道:“哎呀这味道是真正好!小姑娘手艺行啊!照这样做下去你的生意肯定能做起来。这茶水摊子要不了多久就得扩建啦!”
时小艾被他说得弯起了嘴角,笑眯眯地回复道:“借您吉言啦!”
说完倒了一杯中年男人最喜欢喝的野茶,亲自帮他端着送到了里面的桌子上。
虽然味道不错,可说起来其实时小艾卖的这些都不是什么稀罕东西。
她此时最独特的地方并不仅仅在食物的味道上,还在于在如今这个物资管控时期,并不是谁不谁的都能大批量地搞到鸡蛋和白面的。
即便能找到,也没几个人能如她一般这么公开地做买卖。
有如此好的条件,她也并没有奇货可居,想着赚快钱。
就好像她的茶叶蛋卖两毛钱一个,可实际上现在凭票去菜市场买鸡蛋都要一块四毛五一斤了,一斤基本上就在八到十个左右。
加上茶叶、调料,用的煤火,她一个鸡蛋并没有赚几分钱。
所以一听她报价,男人立刻就知道这要的是良心价。
再加上味道好,不用恭维,任谁都能猜得到照此以往,她的生意必然蒸蒸日上。
按道理,这个茶水摊所在的位置正好是在医院对面,能来这里给家人看病的,大多数也都会舍得花点钱给病人增加些营养。
医院里的病号饭也不见得有多好,价格并不便宜,所以时小艾只要能保证长期供应,她有多少鸡蛋,饼子应该都不愁卖。
哪怕价格订得再高一点儿也没问题。
更别说她的饼子还是白面的,还不限量购买。
男人越想越感叹不已,干脆又要了两个石头馍,多交了二两粮票两毛五分钱,然后躲到棚子里面最避风的地方吃得那叫一个美滋滋!
大叔的嘴就像是开过光一样,从他说过之后,时小艾他们的生意就开始越来越好,好到很快就在门口排起了长队。
特别是石头馍,不到九点就销售一空。
这还不算,关键是没过一会儿,竟然还有人专程找过来非要预定。
宁可先交定金也要让时小艾留出一份给他们。
直搞得时小艾一头雾水。
问了客人之后她才知道,原来是有人买了石头馍之后拿到病房给家里的病号吃,结果正碰上医生查房。
医生看见了顺口说了句:这饼子不错,一看就是发面做的,好消化还养胃,病人吃了也没事儿。
这话一传开,周围的家属就全都找过来了。
时小艾怎么也没有想到竟然能天降惊喜。
上新第一天就遇到这种好事儿!
要是连这样的商机也不抓住,那就不是她了。
时小艾当即将茶水摊这边的事情一股脑全都交给了程杨,自己拿着空篮子就回家烙饼去了。
可梦想再美好,现实往往总会拖人后腿。
她倒是想立刻就完成那些订单,可问题是——发面需要时间。
时小艾实在不想浪费此时顾客的热情和那难得的人流量,想了想她干脆又和了块面,准备做烙馍。
烙馍其实就是卷饼,类似于春饼的样子。
与石头馍不同,它用的是死面。只要将面和好稍微醒一下,然后擀成小饼放在平底锅烙熟就行,不需要等面发开。
这样随烙随用,速度很快。
将面和好,揪成小剂子放在一边醒面,时小艾以最快的速度拿出家里储存的各种菜蔬,开始在脑子里选择搭配。
黄花木耳可以和鸡蛋一起炒,然后再炒个土豆丝,剩下的那个大白菜可以把帮子切下来炒成酸辣口的,另外再拌一个芥菜丝。
有这四个菜用来卷烙馍,也算是荤素搭配了。
对了,还可以把之前做来下饭的鸡蛋酱拿过去打底……
脑子转着,时小艾的手上也没敢停,以一种她自己都想象不到的速度开始飞快的清洗,切丝,泡发……
动作快的简直都要产生虚影。
就在她快要把自己忙成了一个陀螺的时候,院子外响起了一个陌生女孩的声音:“小艾姐,小艾姐,你是不是回来了?”
时小艾仔细听了一下,确定自己没有听过这个声音,但是她这会儿根本没空出去看到底是谁。
听她叫的这么亲热,也不像是有什么恶意,干脆就站在厨房答应:“我在呢,你进来吧,院门没锁。”
很快外面就传来了一阵开关门的声音,紧接着一个女孩儿出现在了厨房门口。
那女孩儿看上去年龄不大,也就是二十出头的样子。
她扎着两根麻花辫,个子不高,身材有点纤弱,看上去文文静静的。
时小艾看了她一眼,问:“你是?”
女孩儿冲她一笑,大大方方地自我介绍道:“小艾姐,我是王小凤,刘红香是我妈。”
“哦,你是小凤啊!”时小艾顿时恍然大悟。
王小凤是刘姨的小女儿,返城之后没多久就去了姐姐家帮忙带小孩儿。
虽然不知道她过来的目的,时小艾还是笑着问候:“你什么时候回来的?我都不知道。”
“我昨天回来的,回来的时候你们还没回家,所以也没过来跟你说话。”王小凤解释道。
说着,她把手里拿着的一红一蓝两件小孩儿毛背心举给时小艾看,说:“姐,我妈早上走的时候让我把这两个背心送过来。
她让我跟你说背心最后这几针还没收口,让你先给俩孩子试试看合不合适。我早上起来的时候你们都走了,所以刚才听到家里有动静我这才赶紧过来敲门。”
那毛背心是时小艾之前买了毛线托刘姨给俩孩子织的,她没想到竟然这么快就织好了。
听了王小凤的话,她赶紧说:“你帮我谢谢刘姨,等他们俩回来就让他们试。小凤,你先帮我放在外面桌子上吧,我这会儿手占着呢,暂时看不了。”
她手里飞快地切着土豆丝,神情有点赧然。
王小凤答应着将背心放在了外面,但是并没有立刻离开。
她重新回到了厨房,有点好奇的问:“小艾姐,你这是在干嘛呢?”
听她这么问,时小艾忽然想起了一件事,当即说:“小凤,你帮我一个忙,我记得你家有烙饼的鏊子,你拿来我用用吧?”
“行,我现在就去给你拿。”王小凤丝毫没有考虑,转身就走。
很快她就把鏊子拿回来了,同时她也看到了放在灶台边醒着的面团。
王小凤这次没有再客气,直接说:“姐,你这是茶水摊要卖的东西吧?别的我不会,烙饼我还是会一点儿的,要不你告诉我怎么做,我来帮你?”
时小艾这会儿本来就只恨自己没有生八只手,听了这话哪儿有不答应的?
她果断的放下菜刀,过来说:“我烙一个给你打样,然后你照着做就行。”
说完她熟练的拿过一个面团,在案板上擀出了一个小饼的形状。
……
如果没有看到王小凤干活,单看外表时小艾肯定会把她归类到那种瘦瘦弱弱,有点娇气的女孩子类别里。
可她没有想到的是这姑娘干活麻利得很。
那速度和她不相上下。
不,在烙了几个熟练之后,比她速度还要更快一些。
而且那小饼烙得个顶个好,大小薄厚几乎一模一样。
总之时小艾看着满意极了。
有人帮忙这速度自然快了很多。
四个菜炒好,那边的烙馍也差不多烙了小半篮子。
时小艾没有客气,委托王小凤在家继续烙,直到把和出来的面全部烙完为止。
而她则“征用”了王叔给宝贝外孙做的,还没来及送过去的儿童小推车,把东西放在里面推着去了茶水摊。
这会儿摊子里的人已经没有她走时候那么多了,但里面的几张桌子还是全都坐得满满的。
时小艾一眼扫过去,就看见几乎每张桌子上都摆放着几个茶叶蛋,而程杨正拿着个簸箕在扫最里面角落处的地面,簸箕里还有清扫出来的蛋壳。
看到她回来,程杨立刻直起身大步朝她走了过来,眼神亮亮的,简直就像是见到了救星一样。
看得时小艾无奈又好笑。
她将篮子放在了桌子上,然后进到后面掀开了锅盖,果然——
五十个茶叶蛋此刻一个都没有了,锅里只剩下了料汤。
看着那个大空锅,时小艾脸上的笑收都收不回去了。
“你可回来了,东西全卖空了!刚才一堆人在这儿催,刚刚才走。”
程杨走到她的身边压低声音说道。
语气里有兴奋,同时还有点心有余悸。
可以感觉到刚才的他一定是相当的手忙脚乱。
时小艾笑眯眯的指了指自己带过来的东西,安慰道:“没事儿了,我又加了个新品种,这次管够。”
她一句话没说完,远处就嗵嗵嗵冲过来了俩孩子,一左一右同时抱住了她的大腿!
没来及防备的时小艾被撞得身体晃了晃,如果不是程杨扶了一把,她估计直接就得来一跤。
没准儿敢直接栽到桌子上去。
程杨怒了。
他揪起儿子的衣服领子,毫不客气地直接连人带衣服揪到了半空中,然后瞪向一边的小闺女:“爸爸怎么跟你们说的?”
看着在空中无助的四脚乱刨的哥哥,明溪乖乖地紧抱着妈妈的松开了手。
尽管很害怕,可她还是委屈地瘪了瘪嘴,这才老实的复述:“不能跑太快,不能往人身上冲,不能扑妈妈。”
说罢她小心翼翼地往后退了退,直退到妈妈的身边。
然后仰头可怜巴巴地说:“可是,可是我有很高兴的事情要跟妈妈说。”
时小艾不知道他们父子父女之间背着她到底进行了怎么样的“交流”,但显然很有几分成效。
朝半悬在空中,已经绝望到装死的儿子投去同情的一瞥,时小艾还是紧紧地闭上了嘴巴,对于女儿的求助选择了一言不发。
这种时候肯定得一致对外啦,再怎么样她也不能去扯程杨的后腿。
程杨这才把明锐重新放回了地上。
然后故意板着一张脸,冲着两个小崽儿说:“下不为例。”
声音里带着十足的威慑。
吓得俩孩子同时重重点头。
看到他们认错,程杨的表情柔和了下来,他伸出蒲扇般的大手在俩小崽儿的脑袋上按了按,温声道:“说吧,你们要跟妈妈说什么?”
明溪顿时一扫刚才的颓态,瞬间挺起了胸脯。
她朝时小艾招了招手,示意她低头,然后兴奋地手舞足蹈,大声说:“妈妈,你知道刚才你不在的时候爸爸卖了多少钱吗?我跟你说,一共卖了……”
时小艾脑子嗡地一声,生怕女儿啥也不懂就这么当着一屋子人的面大声的把金额嚷嚷出来。
这小崽子对数字多敏感她比谁都清楚。
她还真能数得过来!
时小艾当即就要出声制止,可还没等她说话,旁边就伸出了一只小肉手果断的把明溪的嘴巴捂了个严严实实。