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乔智做的这道菜,有别于传统意义上的符离集烧鸡。
造型设计成了冰山雪莲的样子,冰块被雕刻成莲花的花瓣,莲蓬是用鸡蛋蒸成,鸡肉像是雪莲的莲心,嵌入莲蓬。
从外观来看,比起凤凰浴火的摆盘,虽然少了动感,有一种精致素雅的意境。而且色泽都很鲜亮,能让人迅速从浮躁的情绪镇定下来。
“这烧鸡的摆盘有点奇怪,一般烧鸡摆
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大国名厨
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继续阅读:第893章 三菜一汤!
我学会啦