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“葡萄酒渍鲤鱼”是德国人绕不开的一道菜。
乔智看到题目,便知道穆勒肯定会选择这一道菜。
这道菜年份久远,流程比较讲究。
要让鱼分别在水里、黄油里、葡萄酒里“游”三次。
穆勒将鱼肉放在红酒里腌制,再处理配料。
将鲜茴香洗净,部分切碎,紫甘蓝和胡萝卜洗净,分别切成丝,入锅中焯熟备用。
穆勒对自己
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大国名厨
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我学会啦