李氏不明白刘雨沁这是在干什么,她笑着说:“不用了,沁沁,你出去一整天也已经很累了,娘可以的。”
刘雨沁却摇摇头,道:“娘,我主要是想要让你看看我学的新菜式!”
李氏微微一怔,也不明白刘雨沁想干什么,但是她是看出来了,刘雨沁不想让她在这里做饭,想想也就算了,于是她点点头,道:“好,那我就等着尝尝沁沁你的手艺了。”
“好!”刘雨沁说着,就撸起了袖子要做菜,而此时处理好了家里的事情的李玲珑也过来了,她刚刚过来就闹腾着要找刘雨沁。
“雨沁在厨房那边呢。”周燕被她闹得太厉害了,于是就告诉了李玲珑刘雨沁现在在干什么。
“雨沁要做菜?”李玲珑是一个喜欢吃的人,否则也不会这些年来被那继室给喂成那个胖乎乎的模样:“那我要过去看看!”
馋猫一只立即就跑了过来,正好看到刘雨沁把所有的食材都准备好了,想着要怎么发挥呢。
“雨沁!”李玲珑站在了刘雨沁的身边,看着锅子里面,说:“我听周燕说你要做菜,今儿打算吃什么呢?”
刘雨沁看了看一边的李玲珑,说实话,她还没有想好呢。
李氏准备的食材都很日常,因为依照着之前在乡村里住着的习俗,他们做菜基本上不用油的,都是随便住住就可以了。
所以刘雨沁现在在想着,要先把油给弄出来。
“嗯,我在想。”不过想着,刘雨沁也就先做了第一步,就是把肥肉给扔进了锅子里榨油。
“好,我给你烧火!”李玲珑说着,刘雨沁还有些吃惊,毕竟李玲珑可是一个富商家的小姐,她还会烧火?
可是还没等刘雨沁惊讶完,她就看到李玲珑招招手,立即就有两个丫鬟过来烧火了。
好吧,省略了几个字,这意思是让人帮她烧火。
火烧了起来。
那些肥肉也开始滋滋滋地出油了。
刘雨沁随便翻炒了几下,那香味就不断溢散出去,就算是什么也不用加,这也香飘十里。
一边的李玲珑虽然吃了很多好吃的东西,可是每次看到这个油炸的时候还是会觉得很香。
刘雨沁看看她那馋猫模样,不由得笑笑伸出手指来戳戳李玲珑的脑袋,道:“你别在我这儿流口水,若是让别人看到了,还以为我给你下蛊了呢!”
李玲珑不好意思地笑笑,恭维道:“那还不是因为你弄得太香了,我都快忍不住了!”
刘雨沁笑笑,没有揭穿李玲珑狗腿本质,而是继续榨油。
直到把油都给弄了出来以后,她才把半焦的油炸给弄了出来,旁边已经不仅仅是李玲珑了,所有的人看着这油炸,都觉得超级香的。
刘雨沁想想,然后在油炸上面撒了一把盐巴,然后递给了李玲珑,道:“你拿着这个和他们去分着吃个零嘴吧。”
“好!”李玲珑早就瞄准这个油炸了,她端着出来,又拿了几双筷子,把外面围着的人都给叫了过来,李氏也不放过,大家一起聚集了起来。
一起吃油渣。
在古代,寻常百姓或许一年只有过年的时候才能碰上荤腥的,李玲珑平日倒是接触了不少这些东西,还被喂得胖乎乎的,所以她就是一时新鲜,吃了两个之后,就让给其他人吃了。
油炸本来就不多,一下子就被扫光了。
刘雨沁笑笑,李氏已经在一边蒸米饭了,她看看旁边,有白菜、茄子,还有一只鸡。
刘雨沁点点头,然后开始把白菜给沥干水分,并且弄成了小片,在锅子里放了适量刚刚炸出来的猪油,然后把今天李玲珑把当做香料送来的辣椒给拿来,混着姜蒜一起炒出香味。
21世纪时刘雨沁有了解过,辣椒是明代传入我国的,后来是在清代普及的,如今刘雨沁魂穿过来的不知道是什么朝代,之前她也有稍微打听过,发现是一个架空时代,这里的辣椒目前并不是用来食用的,而是用来做香料的比较多,刘雨沁这次搬家过来,李玲珑作为一个富商之女,当然送了一些东西,辣椒就是这样来的了。
这样爆炒,猪油混着姜蒜末和辣椒的香味就溢散了出来,外面刚刚吃了油渣的众人还没有缓过劲儿来,就闻到了这些香味,一个个都瞪大了眼睛。
而李玲珑更是吃惊道:“雨沁这是在干什么?那么香!”
刘雨沁没有回答,而是看着差不多了就把刚刚已经沥干了水的白菜片给放进去炒,炒得软了,本来想放点老抽,可是想想这里是古代并没有,就算了,放了适当的盐就盛了出来,并且盖好放在一边的暖灶上温着,不至于凉了。
可是即便是这样,也足够香了。
李玲珑想过来尝一尝,可是刘雨沁啪叽一下就打了她的手,道:“现在就吃完了,待会儿餐桌上吃什么,你若是想吃,回去把你家的椒再给我弄一些过来。”
“这没问题啊!”李玲珑让丫鬟继续烧火,然后又打发了一个丫鬟回去取了。
而此时,刘雨沁已经开始左右开弓,一边炖着已经处理好了的鸡,一边把茄子给切开。
两边一起同步,又做了口水鸡和蒜末茄子!
特别是那蒜末茄子,一个茄子被划啦开来,用油烧得软烂,而其中更是铺上了一层厚厚的蒜蓉辣椒等物,实在是飘香十里!
口水鸡剩下来的鸡汤也盛了出来,也不多加什么,差不多放了点盐调味,就一起端了上桌。
三菜一汤!
加上餐前的油炸,勉强算是个四菜一汤吧。
饭也蒸好了,在所有人的帮忙下,大家一起把食物搬到了桌面上,虽然菜式不多,可是好在分量足啊!
一边的李氏有些不好意思,她说:“抱歉,我不知道今儿有这么多人,所以没有买太多。”
“没事没事!”李玲珑立即说:“是我的错,我自己过来蹭饭,竟然也没有带东西过来,是我失礼了!”
李玲珑看着桌上的菜眼睛已经直了,但是没有刘雨沁的允许,她也不敢吃,于是张着一双湿漉漉的眼睛看着刘雨沁。