第一百四十六章 宴请
左耳听月2025-10-22 17:404,051

叶子会所里,大伙忙的不可开交,今天会迎来一桌特别的客人,张烨不敢怠慢,从两天前,就已经开始准备这一桌子的美味佳肴了。

  距离小幽被抓走,已经过去了快一个月了,唐龙也从悲伤的情绪中走了出来,在张烨的开导下,唐龙化悲痛为力量,发奋图强,这些日子,在张烨的教导下,武力大进,人也成熟了不少。

  郑大壮和郑大嫂也在张烨的会所定了下来,给张烨打打下手,帮帮忙,也比在农村的生活有意思的多,人多就是热闹。

  当初张烨就是怕双清山突然袭击会所,才偷偷的将二人叫来,帮助自己,如果不是二人,唐龙也可能遭遇不测,所以唐龙对二人的恩情,铭记于心,闲暇之余,也会向二人讨教,让他受益匪浅。

  对于这样的唐龙,张烨十分满意,就连唐建军看到了不争气的儿子,都要夸赞一番,对于张烨,他的好感更多,是他改变了自己的儿子,也只有这样下去,才能培养出唐家的接班人。

  张烨从昨天一早,就开始准备今天的菜肴,而且今天准备的,是张烨手里最珍贵的食材,也是上一次与赵玉欣在山谷遇险时,得到的珍贵食材,古传八珍之一的熊掌。

  虽然做这种东西属于违法行为,可张烨实在不知道,用什么东西来招待一桌子的显贵人物,不过对方应该不会因为这种事情来责怪他的。

  熊掌的制作在清代宫廷当中都会用民间的厨师进行烹饪,因为民间的厨师想象力丰富,总是会有奇思妙想,对于熊掌,他们了解的比满族的厨师多一些。

  熊掌制作起来很难,是一道名副其实的功夫菜,需要很长时间进行处理,主要是熊掌的质地坚硬如石,想做熟,不仅仅是煮就可以了。

  头一天,张烨就在会所外的空地上用砖砌了个炉子,这个炉子上边的口小,延续到底部,面积越来越大,是一个斗状的路子,上口正好可以将一个砂锅固定在里面,底部有一个很小的通风口。

  熊掌的毛发钢硬,不好去除,张烨用最古老的方法,先将毛剪短,只剩下毛根,在用温水将熊掌泡的微微发软,用粘土参杂碎麦秸,和成软硬适中的泥,顶毛将熊掌糊严实。

  在后院挖了个坑,将裹泥的熊掌放在底部,再将充分燃烧的木炭盖在熊掌上面,这样大约两个小时左右,这时候泥土已经被高温烧的略微发红,将泥土去掉,熊掌凉下来以后,用热碱水洗干净,再将熊掌放入热水中,小火焖煮几个小时,这时候再捞出,熊掌已经微微发软,将剩余的毛发去除,再将黑色的硬皮去掉,再用开水浸泡,等到熊掌完全发起来,变得饱满,这时候爪子就可以去掉了,在经过几次开水焖煮,熊掌的大小就与一开始不一样了,晶莹剔透,饱满圆润。

  可这样也不能食用,张烨制作的特殊炉子就派上了用场,上面架起一个砂锅,砂锅在炉子内部,被完全包裹,密不透风,熊掌放入沙锅内,加高汤,加葱姜,将盖子盖严,在用保鲜膜将砂锅盖密封,炉子下面,在那个小孔里放入一根小小的蜡烛,点亮,蜡烛的位置正好在砂锅底部,而炉子的通风口,张烨根本不用担心风把蜡烛吹灭。

  就这样,蜡烛没了就继续续上,不过一夜的时间,最多也就换两次蜡烛。

  “你这是在玩呢啊!一根蜡烛就想做菜!还是熊掌!这能炖熟么?”,唐梦瑶看张烨忙碌了半天,竟然只是弄了个这么个东西,觉得又好笑又可气。

  张烨一丝不苟,表情认真的说道:“当然可以了!你可不要小看这个!不过我也是第一次这样做东西,如果我家的菜谱里没记错的话,应该是可以吧?”

  说到底,张烨也是第一次制作熊掌,而且家族记载的方法十分独特,看上去真跟玩没什么两样,可这当中,又是几百年前,厨师们做菜的精髓和华夏五千年智慧的结晶。

  “应该?你怎么这样!明天弄不好,你丢人事小,耽误了他们吃饭,你可不好交代!”

  张烨拍拍手,一切已经搞定,忙碌了好几个小时,就弄了这个东西,看来古传八珍,真的不是那么好做的,而自己也不知道这东西做出来,是什么样的味道。

  “好不好明天不就知道了嘛,梦瑶,你别这么紧张啊!”,张烨毫不在意,对自己家族的记载,抱有信心。

  “哼!这一次,可是关乎到我们未来的幸福,我可告诉你!弄砸了,你就别做你的春秋大梦了!”

  唐梦瑶气鼓鼓的样子,让张烨也感觉到好笑。

  “好啦!你还不相信我的手艺吗?没问题的!”

  张烨安抚过唐梦瑶以后,不放心,又看了看炉子里的烛火,才跟着唐梦瑶回到了会所里,晚上的时候,张烨换了两次蜡烛,保证烛火一直燃烧着砂锅底部。

  一早起来,会所里的人都聚集在外面,盯着那个特制的小炉子,打算看一看用烛火制作的菜肴是什么模样。

  张烨将上沿的密封口打开,顿时一股热气腾腾而出,伴随而来的,就是一股浓浓的香气,没有过多调味料加工的熊掌,有一股炖肉的香味。

  张烨小心翼翼地打开砂锅的密封口,揭开盖子,升腾起热气,所有人探过头来,想看一看这传说中的食材什么模样。

  经过一晚上文火慢炖的熊掌,充分吸收了汤汁,已经变的比原来大三四倍有余,肉质晶莹剔透,肥美鲜嫩,光是看光泽,就像是一块古朴的玉石。

  唐梦瑶用勺子轻轻碰触,熊掌整个颤抖起来,表明从里到外,已经熟的不能再熟了,而光是这样碰一下,就能想到口感一定很好。

  张烨将这熊掌端到厨房,继续预热,这下只等客人的到来,就可以一尝这古传八珍了。

  其它的菜肴张烨还准备了烧小猪,白煮猪肉,烤羊排,熏鹿肉,鹿尾酱,鲍鱼烩珍珠菜,一品酸菜血肠火锅等菜肴,配合千叶酥饼,桂花糕,绿豆糕还有豆沙饽饽,白面饽饽等,可谓是营养丰富,十全十美了。

  正因为没有做鱼,是因为有一句古话不是说,鱼与熊掌不可兼得,其实这句话也算是有些道理的,熊掌本就是不可多得的珍贵食材,而吃这种东西,就连古代的帝王也不经常食用,算得上是伤天害理了,鱼肉的味道鲜香,很容易覆盖熊掌的清淡口味,所以,吃熊掌的时候,还是不要吃鱼的好,不然就暴遣天物了。

  忙碌到快中午,总算是差不多了,只等着贵客上门,说曹操曹操就到,不一会,门外走进来几个黑衣保镖模样的人,进来以后,先是对会所里面进行了一番检查,确认无危险以后,门外才走进几个身穿西装的人,这几个人,气宇不凡,眉宇间正气凛然。

  “张烨,哈哈,今天终于可以尝尝你的手艺了!没想到,你的会所开的这么大,想必是有几下子,我可是听好多人推荐过你这里了”

  说话的,是第一个进来的人,这个人就是华夏天字一号的人物,叶东平了。

  “首长大驾光临,真是让小店蓬荜生辉!一会可要给我留个证据,给我打个免费广告,我也算是光宗耀祖了!”

  叶东平对张烨的玩笑一点都不生气,笑着说道:“噢?你要什么证据?如果可以,我给你做个广告又如何?”

  张烨想了想,本想讨首长一幅赞美的字画,可一想怕有些过分,就说道:“首长来我这吃饭,按理说我不应该要钱的,不过我也得意思一下不是,毕竟不拿群众一针一线,可是你们的口号,我就象征意义的收您一块钱,首长出门应该是不带钱吧,签单就好,不行我给您开个发票,你给我签个字?”

  这时,一声怒斥在叶东平身后响起。

  “张烨!怎么跟首长说话呢!没大没小的!”

  张烨看了看这人,顿时一脸的讨好模样,低着头,就像是做错事的小孩一样,小声说道:“哦,我错了,岳父大人!首长,对不起了,我不该跟你这么开玩笑的”

  唐梦瑶在一旁瞪了张烨一眼,小手伸到他腰上,轻轻揪起一点点肉,突然加大力度,来了个七百二十度旋转,张烨头发都竖起来了,可碍于岳父大人和首长正看着自己,硬是咬紧牙,没喊出来,不过嘴里的哼唧声,也让叶东平大笑起来。

  “哈哈哈!有意思!建强啊,这年轻人就要有年轻人的样子,开开玩笑而已,不至于认真,跟他们在一起,我觉得自己也变的年轻了不少,好!一会我给你留一幅字,不过你做的饭要是不好吃,我可不给!不仅不给,还要罚你!”

  张烨如临大赦,赶紧谢谢叶东平,并歉意的对岳父大人再次微笑,两边谁都不能得罪,尤其是唐建强,毕竟自己可是做了点不好的事情。

  叶东平看了看唐梦瑶和站在后面有些胆怯的沈雨琪,笑着说道:“一段时间不见,你们两个越来越漂亮了,呵呵,张烨一定对你们很好吧?”

  唐梦瑶和沈雨琪尴尬的点了点头,张烨却有些不乐意,真是哪壶不开提哪壶,一抬头,唐建军带有怒意的目光就看着自己,张烨脖颈一凉,赶紧躲避他的目光,可即便不看,张烨也能感觉到火冒三丈的热度。

  “呃…呵呵,首长,岳父大人,你们赶紧进屋吧,菜都准备好了,可以用膳了”

  张烨赶紧岔开话题,迎接二人进屋,唐建强刚刚上任,也是刚来到上京,估计已经知道了张烨做了什么,看样子,是不太乐观。

  唐梦瑶有些焦急,她是最了解她的父亲了,这样的表情,代表唐建强十分生气,如果不是叶东平在这里,估计早就破口大骂了。

  “不急,今天来你这,是给你岳父接风,但还有一个最主要的事情,就是家师亲自前来,给小友道谢来了!”

  门外,又走进来一位老人,张烨震惊的看去,不正是治疗的那位老爷子么。

  老爷子经过张烨的治疗,不仅病情完全康复,就连身体也比以前好了很多,经过生命之气的孕养,肌肉组织比以前有活力,器官都回复了健康,原本花白的头发,也有乌黑的头发长出,简直判若两人,年轻了不只二十岁的模样。

  “呵呵,我这糟老头子,今天也来凑个热闹,张烨小子不会嫌我烦吧?”

  张烨受宠若惊,赶紧回道:“哪里!小子高兴还来不及呢!您的到来,真是让我抽宠若惊了!”

  老爷子站在叶东平身旁,对张烨扫视一番,回头对着唐建强说道:“你们唐家,可是找了个好女婿啊!唐老小子是不是要高兴死了?”

  唐建强汗颜,竟然形容自己的父亲是老小子,在华夏,也只有面前这一位有那个资格了,他说的,自己还真不敢说个不字。

  “老首长,家父是十分满意张烨,当初也是家父极力促进小女和张烨的婚事,二人才能结为连理,不过现在看来,他们两个还算幸福吧~!”

  唐建强语气有些牵强,想必还是在意着沈雨琪的事情,老爷子不知道其中的事,也没有听出什么,可叶东平看了出来,笑了笑,对老爷子说道:“老师,我们用餐吧,在桌上边吃边聊”

  “好!张小子,带路!”

  老爷子豪爽的一挥手,看样子也是个性子直的人,也难怪,这些人,都是从战争中走出来的人,经过战火洗礼的人,最看不上那些拐弯抹角的事情。

  三位在张烨的带领下来到就餐的房间,一桌子的菜肴早已经摆放整齐,精美的餐具都是根据宫廷记载,专门找人烧制的瓷具,看上去更是让人增添食欲。

  老爷子笑看着张烨几人,对他说道:“坐啊!都站着干什么?我吃饭不习惯被别人看着!”

  张烨几人神态拘谨,真让他们与这些人吃饭的时候,还真不敢随意落座了。

继续阅读:第一百四十七章 唐梦瑶怀孕了?

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神医小厨

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