女尊！穿成恶妻主，靠赶海发家致富第一百一十五章 狍子

快到傍晚的时候，庄子里的下人突然来禀，说是在后山打到只狍子，来问问梅沁准备怎么吃。

　　梅沁听了却是看向了陆宁：“宁妹，你觉得应当如何吃？”

　　陆宁愣了一下：“狍子这东西，我可不大会处理，不过，红烧起来应当味道不错吧？”

　　毕竟狍子这玩意儿，在现代是保护动物，她当美食博主的那些年可不敢碰这种红线。

　　但是她记得以前小时候跟着家里人去北方旅行时，是吃过人工养殖的，好像做的是红烧的口味，味道应当不错。

　　“红烧？”梅沁听着点了点头。

　　“倒是没有试过这种做法，那就有劳妹子将做法同厨房的人说一说，就用这个法子做了。”梅沁冲着陆宁拱手道。

　　“不劳烦，便是让下面的人处理了我来做也行。”陆宁说道。

　　“这怎么敢有劳妹子，便是交给下面的人来，只劳你动动嘴巴皮子。”梅沁可不答应。

　　“我这可是请你来当客人，来当点心师傅的，可不是来给我们当厨子的。”

　　“那也行，我待会儿回院子里去拿些东西来。”陆宁点了点头道。

　　“嗯。”

　　陆宁回了院子去拿了从家里带来的香料粉，然后去了厨房。

　　去到厨房里，厨房里的下人正在处理那只狍子。

　　狍子的体型不大，陆宁目测了一下，这只狍子应当是不到一百斤的样子。

　　倒是可以用一部分红烧，当然，用上万能的卤料，卤上一锅，可以直接吃，也可以卤完再烤。

　　当然直接烤也可以，虽然没有孜然粉，但肉新鲜，配上别的调料应当味道也不会差。

　　反正可以将这只狍子安排的明明白白的。

　　虽然这东西在现代是二级保护动物，但是在这里，却是寻常的肉食来源之一。

　　檀云同厨房的管事说了几句之后，厨房的管事赶紧过来冲着陆宁行礼：“见过陆娘子，真是有劳陆娘子前来指点了。”

　　“好说，也只是废废嘴皮子的功夫，只要下头的人听指挥便是了。”陆宁笑道。

　　“您放心，这是娘子亲口吩咐了的，咱们都不敢怠慢。”管事道。

　　“那你们先将狍子处理了吧，最嫩的肉，就先切下来留在一旁，待会儿用我告诉你们的那几味料腌了，便可以直接烤制。”

　　“剩下的那些都先切成块，腿子剁了放在一处，处理好了之后，我再告诉你们下一步要做什么。”陆宁说道。

　　“好嘞，这是椅子，您先坐着喝茶。”厨房的管事一早便是得了吩咐的，可不敢怠慢了陆宁，赶紧招呼人端上了茶点。

　　陆宁欣然坐下，端了茶水喝了一口。

　　瞧见旁边有个庄子上的杂役，搬了一筐栗子进来厨房。

　　“去叫人剥些煮些栗子剥了备用，再叫些人用刀在栗子上划开一个口子，两种栗子都留着给我备用。”陆宁说道。

　　“好的。”

　　虽然梅沁不让她亲自动手做这个狍子，但是她瞧见新鲜的栗子，脑子里不免想到栗子糕和糖炒栗子。

　　尤其是糖炒栗子，实在是不能再合适这种秋风渐起的夜里了。

　陆宁先指挥人将狍子焯过水，一锅加入油和洋葱茱 萸酱煸炒，再放入酱油蚝油冰糖香料粉，然后加入干香菇和水大火炖煮个半个多时辰。

　　另一锅就直接用卤料酱油放进去煮。

　　最嫩的几块肉，腌制过后，烤了。

　　陆宁提前尝了一口烤的，肉质鲜美，肉汁被紧紧的锁在肉里面，香得很。

　　当然，如果有孜然粉，那简直是完美。

　　做好了这几道主菜之后，陆宁要了个小灶，开始做起栗子糕。

　　栗子煮熟之后，取出肉来，然后使劲的碾碎，过筛，一定要非常的细腻，这样吃起来才不会觉得味道怪怪的。

　　碾碎之后的栗子泥里，添上一些桂花蜜，和一些红 豆沙在中间，再一起压制成一个好看的形状，饭后甜点栗子桂花红 豆糕也就有了。

　　至于糖炒栗子，那就是更简单的了。

　　先加入盐和栗子翻炒，炒制栗子爆开盐脱落之后再加入大量的糖，然后再一直翻炒到盐都变了色变成了颗粒状的，这个时候，关火焖一段时间，这糖炒栗子便是好了。

　　不过这个也是饭后的甜点，陆宁就让厨房先别上，放在厨房里，等有需要再上，毕竟糖炒栗子就是要吃热的，一旦冷了，味道可就大打折扣了。

　　晚饭除了那三道狍子做的菜以外，还有不少别的菜，但是就是那几道狍子做的菜，被吃的飞快，一下子就被吃了个干净。

　　剩下的陆宁也早就让厨房，还有十二十五以及檀云他们都分了。

　　分食了这些狍子肉的下人们，对于陆宁的手艺那可真是叫一个服。

　　这顿饭吃的饱饱的，倒是陆宁准备的饭后甜点是暂时的用不上了。

　　吃过饭之后，一行人点着灯游湖消食，倒是别有一番滋味。

　　一直到了亥时才各自回到院子里去。

　　张凌晚饭和散步的时候都注意到了自家弟弟的眼神，有些话憋在心里一直想说，但是却又无法说。

　　等到都散去之后，她将张明煦送回院子才找准了这个机会说话。

　　“明煦，人家已经是有夫郎的人了。”张凌对着张明煦提点道。

　　“我知晓的，阿姐。”张明煦听到张凌这般说，心里的逆反心理便又生了出来。

　　“是青河同你说的？还是梅娘子同你说的？”

　　“你姐姐我长了眼睛，能够看得见你的表情和眼神，不单是我能够看得见，所有人也都能看得见，好在这里并没有什么外人，不然你男儿家的清誉都不要了吗？”张凌颇为头疼的说道。

　　“我就是喜欢她，控制不住自己。”张明煦生了闷气道。

　　“我知道她已经有夫郎了，也对我无意，但是我控制不住自己，可我也没有去打扰她，这又有什么错？”张明煦越说还越委屈。

　　“你莫要委屈，你是我的弟弟，难不成还找不到合适的女子嫁吗？”张凌赶紧安慰。

　　“但是那些人都比不上她的。”张明煦继续一脸委屈。