女尊！穿成恶妻主，靠赶海发家致富第二十九章 炒辣螺

吴掌柜睨了曹厨娘一眼道：“胡诌什么呢？这位是梅老板的客人，只是过来露一手的，你们还不在旁学着些。”

　　曹厨娘一听不是来跟她们抢活干的，立刻这脸色就来了个三百六十度的大转变。

　　“原来是这样啊，失敬失敬。”

　　“不知道陆娘子要做个什么菜呢？需要些什么咱们来帮着准备。”曹厨娘笑呵呵的道。

　　“也就是两道快手家常菜，废不了多少功夫和时间的。”陆宁笑着道。

　　“若是不麻烦，那就劳烦曹娘子让人帮我将辣螺和鲍 鱼给洗了。”

　　“鲍 鱼早就洗好了，小于，去将那辣螺洗干净了。”曹娘子吩咐。

　　陆宁转了一圈，没想到竟然还找到了食茱·萸和花椒，这倒是她的意外之喜。

　　她打算做一个蒜蓉蒸鲍 鱼和炒辣螺。

　　先将洗干净的鲍 鱼肉挖出来处理掉了不能吃的地方，再打了花刀放回壳中。

　　取了几头蒜切成蒜末，一半用油炸至金黄，一半直接备用，用蒜油加上两种蒜末酱油和黄酒调成了一个料汁。

　　蒸锅中将水烧开，将鲍 鱼放上去再淋上料汁，盖上盖子蒸个六七分钟就是了。

　　于此同时，陆宁准备炒辣螺了。

　 起锅烧水，先将辣螺放入锅中焯水，同时加入葱姜黄酒去腥。

　　然后捞出备用。

　　油热的时候放入葱姜花椒食茱·萸，翻炒出香味之后，倒入辣螺进去翻炒，翻炒的同时再倒入黄酒，就在这个翻炒的过程中，霸道的香气四溢，让人实在忍不住咽口水啊。

　　陆宁看了一眼系统中的时间，对着一旁垂涎的看着炒辣螺的曹厨娘道。

　　“劳烦曹娘子帮我将蒸笼给端开，那边已经好了。”

　　曹厨娘没动，赶紧指使着一旁的小帮厨去端蒸笼。

　　小帮厨只得认命，但是一凑近，虽然那边的香气霸道，但是这边的味道也不差啊，只是可惜，这边蒸的鲍 鱼鱼数量有限，肯定是没有她们的份了。

　　这边炒辣螺出锅，陆宁特意分了一小份出来给曹厨娘她们，曹厨娘她们见了笑得眼睛都眯着。

　 锅子洗净擦干，再次起锅烧油，将葱段放在鲍 鱼上，用热油二次激发香气，就这一下那蒜蓉蒸鲍 鱼的香气更浓郁了，这简直是点睛之笔。

　　饶是见多识广的梅沁都不由衷的发出了感慨：“香！”

　　“宁妹，你这一手可真是不简单啊。”

　　用料也不甚复杂，但着实是香啊。

　　“六姐过奖了。”陆宁一边说着，一边要收拾这些“战场”。

　　一旁的曹厨娘坚决拦着，笑得谄媚。

　　“怎么能叫陆娘子来收拾呢。”

　　一旁端了菜的跑堂丫头跑着进来了。

　　“掌柜的，我方才端着陆娘子做的这两道菜出去，可是不少人问呢，我这也都解释了。可那镖局的马娘子就是不听劝，说她可以出双倍的钱，劳烦陆娘子给做一样的，说那炒辣螺再合适不过下酒了。”跑堂丫头一脸无奈道。

　　“这……”吴掌柜也真是哭笑不得。

　　“那镖局的马娘子走南闯北的，是个难缠货色，今日怎么叫她给碰上了，我先出去瞧瞧。”

　　吴掌柜拱了拱手道。

　　陆宁却是笑道：“我这两道菜并不麻烦，估摸着贵楼的厨娘们也都看明白了，既然客人要，那就让她们做了上吧。”

　　“这可如何使得。”吴掌柜下意识的往梅沁那边看去。

　　梅沁却是笑道：“这又如何使不得，吴掌柜掏钱买了我这妹子的方子不就成了？”

　　吴掌柜又看向陆宁：“敢问陆娘子可愿意？”

　　吴掌柜瞧着梅沁的脸色朝着陆宁道：“这两道方子我各出五十两可成？”

　　“这两道菜所用的食材不算太贵，尤其是那道炒辣螺，卖不出很高的价钱，吴掌柜出这五十两买我这方子，那可得多久才能回本啊？”陆宁笑着问。

　　梅沁却道：“这个方面宁妹就不必担心了，如意楼在南塘郡各处都有店，这独一份的方子怕是五十两一道都还给少了呢。”

　　吴掌柜在一旁赶紧道：“要不然加到八十两一道？但是这方子陆娘子可不能再给其他家了，得保证我如意楼是这大乾的独一家。”

　　“就冲着今日吴掌柜替我解围的面子上，也自然是不会再去卖给其他家的。”陆宁笑着道。

　　她原本只是想投桃报李，但却没想到又收获了一笔意外之财。

　　吴掌柜笑着道：“那便如此，八十两一道，一共一百六十两，还有方才那些海货的钱，待会儿我一同结给陆娘子。今后咱们如意楼，也优先收两位陆娘子送来的海货，陆娘子今后有什么新鲜食谱，也可以卖给我如意楼。”

　　“好。”陆宁应下了。

　　虽然这菜谱她还有很多，但是也没必要一次性都拿出来，这样会容易引人怀疑的。

　　“小萍，出去告诉那些客人，若是想要刚才那两道菜，可以点了。”

　　“可若是问起价格呢？”小萍问。

　　“炒辣螺二十文一份，至于那蒸鲍 鱼就一百二十文一份，一份六只。”吴掌柜稍做想道。

　　“只不过那炒辣螺不能单独点，必须得点上其他菜满五十文才能点一份。”

　　“吴掌柜是做生意的一把好手。”

　　炒辣螺这种东西就是适合下酒，而且卖得如此便宜就容易有人几个人买一份再点上一壶浊酒一坐一下午的，这样很不利于翻台。

　　但若是有个起点的价格，能够有这个消费的，那应该也没有这个脸一大桌人就着一盘螺坐几个时辰的。

　　不过生意上的事情，也不便多说，她转头和曹厨娘她们几位厨娘交代一些做菜细节和材料的配比。

　　这个材料的配比也很重要，多少都会影响到口味。

　　陆宁交代了她们一番之后离开了厨房。

　　她们也都是经验老到的厨娘了，这两道菜并不复杂，以她们的经验也能够应付得了。

　　“六姐可真是我的贵人啊，今日若不是六姐，我怎么会有一百六十两的入账？让我准备准备，过些日子一定亲自下厨做一桌子菜，来感谢六姐。”陆宁拱手道。

　　“宁妹真是客气了，不过你有这么些银子，也可以在镇上买间院子了。”