苏九九一路快去快回，将手里的药包放在桌上就架起了火锅。
这次她将花椒洗好，用油炒香，将其与干辣椒一并放入骨汤中，另加葱段，姜蒜，肉桂来提味。
又将豆腐与甜酱捏拌在一起搅匀用肉末炒成酱，将茴香籽过油，合着盐，醋，酱油，葱末，蒜末，姜末，辣椒碎加之翻香。
浓郁的肉香夹杂着丝丝清甜的味道让人垂涎欲滴。
苏九九将土豆，萝卜，红薯，白菜，肉，豆腐等食材切片，纷纷浸入汤中煮。盛好酱料，拉着霍石头兄妹守在锅前，一脸期待的等待着。
比起先前清淡的骨汤，麻辣骨汤的味道闻起来层次丰富了许多。不多时，菜香渐渐飘散开来。
苏九九夹了一块萝卜在碗里翻滚一周，深红色的酱汁覆盖在如玉的色泽上，散发着淡淡诱人的清香。
萝卜的纹理中嵌着饱满的骨汤，一口咬下去，香麻的口感夹杂着肉酱浓郁的味道，满口的香甜充斥在舌尖。
这次的味道简直绝品！苏九九迫不及待的将霍岩从院子里拉了进来，将筷子塞进了他的手里，一脸期待的说道。
“快尝尝怎么样！”
此时的霍石头兄妹正“嘶——哈——”的吃的开心。
霍岩瞧了瞧兄妹两人的模样，又看着苏九九兴奋的样子，夹了一片肉在酱汁里蘸了蘸，送入口中。不同于上次的清淡，酥麻的感觉蔓延在唇齿，香辣伴随着鲜嫩的肉质让人忍不住品味着咀嚼。
“怎么样？”苏九九期待的问着霍岩。
霍岩一边嚼着一边看了看苏九九，直到咽了下去才淡淡答道：“很美味。”
“真的吗！太好了！”
苏九九弯眸笑笑说道：“那我们就要开始做生意了！明天开始置办材料！”
霍岩放下筷子，微微点了点头，虽然他也不知这个生意要怎么做，不过既然她说可以，那就做吧，毕竟赚钱这件事来看，至少她还蛮值得信任的。
翌日开始，苏九九就忙着置办各种家当，一早就带着霍岩和霍石头兄妹到镇上去定制铜锅，买办材料，还交代霍岩要帮忙做一些竹签。
冬天鲜少见的反季蔬菜大多是都是农家利用室内燃火升温而种植的，但因为成本较高，所以售价也很贵。
苏九九思量了许久决定建造“风帐”。
苏九九带着霍岩到刘婶子家要了一些高粱杆，在家边开垦了一块土地，用油布在上面支起大棚平衡室内空气湿度。
用高粱杆将棚中的菜地圈起，在菜地上利用马粪和草木灰进行保温，相当于现代农业里的地膜覆盖。
连着十几天的忙碌与播种，苏九九看着逐渐完善的‘产业链’，心里顿时满满的成就感，接下来就是到镇子里去落实小摊的事情。
一早苏九九就独自来到镇上，想着找一个好点的地段，转了半个时辰，终于选定在赶集的那条街上。
街上有一家茶馆吸引了苏九九的注意。小火锅难免油腻，而茶又刚好可解，若能说动茶馆老板，租下他门前的空地，也不失为双赢的好机会。
苏九九提着衣摆踏进茶馆，生意十分冷清，只有一个掌柜，一身素棉长衫，形容斯文，年纪不过三十余岁，看上去眉宇间成熟稳重，像个老实人。
小镇上大多都是农户，有钱的大户都自己买茶，自然不会有什么人来，也就请不起伙计。
“掌柜，来壶峨眉雪芽。”