第95章 番茄酱
七月初雪2022-03-31 10:271,263

  霍岩抱起霍石头应了一声:“好。”

  她这是被忽视了?苏九九侧首瞧了一眼霍岩,也不知道自己哪里不舒服,总之就是有些不爽,随即自顾的向前走去。

  两人一路上都沉默不语,直到铺子门前,苏九九打开门就直接往厨房去了。

  霍岩倒也没有在意苏九九的情绪,洗过手便同霍石头兄妹一起进了屋子。

  “爹爹,娘亲好像不开心。”

  霍小花轻轻扯着霍岩的衣裳说道。

  霍岩抬眸向外瞧了一眼,随即收回目光。

  见霍岩不为所动,霍石头兄妹对视一眼,拉着霍岩的手便走出门去。

  霍岩瞧着这两个鬼灵精的孩子,倒也不知道怎么拒绝,索性任他们拉着出门。

  苏九九钻进厨房轻哼了一声,小声说道:“也不知道冷冰冰的给谁看!有了这张脸,夏天连空调都省了!”

  随即白了一眼,将食材都拿了出来,准备做几道菜。

  前段时间为了省事,每天每顿都是小火锅,天天这么吃任谁都厌了。

  苏九九看了看早上煮好的米饭,随即到架子上挑了土豆,牛肉,番茄,鸡蛋,豆腐,排骨,丝瓜,几样食材,转头又瞧了瞧地上水盆里的鱼。

  这条鱼本来是做火锅材料的,现在天气这么冷,又停业两天,如果不吃掉估计也活不过明天了。

  但是杀鱼向来是二蛋的活儿,她是在是无从下手,蹲在一边瞧了半天,摇头叹了口气,准备先不管它。

  苏九九起身看着食材搓了搓手,许久没有做这么丰盛的一桌菜了,她似乎都快要闻到香味了,随即迫不及待的撸起了袖子。

  霍岩被霍石头兄妹拉到厨房门口,霍石头对着苏九九说道:“娘亲!爹爹说要帮你忙!”

  于是伸手便将霍岩推了进去,自己和小花一溜烟的跑开了。

  苏九九看着一直杵在门口不动的霍岩,淡淡说道:“不是要帮忙么?这个交给了。”

  说着,苏九九将地上装鱼的水盆用脚轻轻推到前面。

  霍岩看了看盆里的鱼,拿过小板凳坐到一边,一手握着菜刀,一手提起鱼尾,利落的削着鱼鳞。

  苏九九将番茄顶部切出十字口,用热水烫开皮剥掉,其中三个切成小块放到臼窝中,放到霍岩身边:“一会帮我捣成泥。”

  另外三个切成等块放到碟中备用。

  霍岩看了一眼,又继续切开鱼肚掏着内脏。

  苏九九又将土豆和牛肉切成等大的小块,备好葱末,蒜末。

  用滚水先将牛肉里的血气沥干,再放油炒至变色后可见纹理即盛出。

  又将备用番茄加以葱蒜炒出汁液,加水,牛肉,土豆,盐,五香粉与黄酒炖煮。

  霍岩将鱼处理好放到案板上,随即洗好手又去捣番茄泥。

  苏九九打开旁边另一口锅子,添好树枝生火,将丝瓜切片备用,又将鱼头鱼尾剁下。

  先加油把姜片爆香,再下鱼入锅,煎炒至外表微干,加入适量滚水,将丝瓜倒入锅中,添加盐,五香粉,黄酒,少许白醋炖煮。

  霍岩将捣好的番茄泥放到苏九九面前,苏九九看了看,不禁感叹霍岩的手劲之大。

  番茄泥是用来做简易的番茄酱,一般需要用料理机高速打成泥,人工最起码也要捣上半个时辰,而他竟短短两刻钟就做好了。她突然很想试试跟霍岩掰手腕是种什么体验。

  苏九九摇摇头,觉得自己这个想法实在太可笑了,随即升起碳炉的火,又架上一口小锅,将番茄泥加水与糖用小火熬至浓稠。

  糖浆的甜味混合着番茄的清酸让人微微流口水。

  熬好番茄酱,苏九九便将其盛出倒入土豆牛肉的锅中,用长勺轻轻翻搅,随即盖上盖子。

  “帮我刷个锅子。”苏九九指了指碳炉上满是番茄糖液的小锅。

继续阅读:第96章 鱼汤

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