苏沅撸起了袖子,跃跃欲试的准备干一架的时候,后知后觉的发现自己现在是个总裁,要以德服人。
“那我们就做一样的菜,看谁做的好,不过你输了可不能哭鼻子。”他冷笑一声,撸起袖子进了厨房。
不,其实我不是要跟你比做菜……
苏沅默默的进了厨房,觉得不如打一架来的快。
“你要做什么?谁评审。”苏沅冷漠的扫了一眼厨房里的东西,发现这里的东西都是最为新鲜的。
可以说是苏家的资源集中在这里。
这三十个人是最重要的顶梁柱。
“评审?互相评审就行,用不着去找人。”他撸起袖子,选材的动作格外的随意。
“做什么?”苏沅也算是答应了下来,两个人比赛,既然他能那么说,自然是尊重比赛结果。
而自己不需要赢,打个平手也可以。
只要和他站在同样的高度,自己说的话他会听进去的。
“杀猪菜。”他将材料都选好,苏沅还特意的看了一眼,发现根本不是自己印象中的那样。
“东北那边的特色杀猪菜吗?”苏沅面露复杂。
“怎么?不会做这道菜?”他已经开始切食材了,而苏沅还什么都没干。
“杀猪菜是一个统称,不是特指一道菜……具有代表性的就有四道菜。”
苏沅默默的说着,也没有动手。
上一世身为东北的,怎么可能不知道东北的杀猪菜,不,或许称作为杀猪宴。
所以说这根本不是正宗的。
“你对东北菜色有了解?”他听完,立马转过头,没有任何难堪的神色,反倒是有些惊喜。
这是怎么了?态度变化这么大。
“我这么说好久了,但是一直都没人纠正,你勉强可以吗,这一次做酸菜炖白肉血肠。”
他说着,拿起了刀。
“其实这些统称杀猪菜是猪刚杀完的时候,做这些才是最好吃最新鲜的。”
苏沅摸了摸下巴,四下看了一眼,最后还是拿起了刀。
所有的材料一应俱全,苏沅也不墨迹,直接上手。
猪肠、五花猪肉、酸菜、粉丝。
将猪肠用碱水或盐水洗净,把鲜猪血搅开,去浮沫,加入葱、姜、蒜、盐、味精等作料后灌入猪肠,煮熟切段。
将五花猪肉用开水紧透,去掉浮沫和血腥味,再重新换清水煮熟,切成薄片,然后将白肉、血肠,以及切好的酸菜和粉丝一道放进锅里用清水炖半小时。
吃时蘸着韭菜花、豆腐乳、芝麻酱等调料。
而苏沅把这些蘸料都准备好了。
苏沅做完,连云明早就做完了,正拿着碗品尝自己做的菜。
苏沅也没摆架子,直接拿着碗凑到了他旁边,往碗里夹了点。
不得不说这人做的确实好,口齿留香,不过味道淡了,白肉有点油腻。
连云明尝了一下苏沅做的,不禁眼前一亮。
“你是怎么敢放那么多盐的?”他有点疑惑,因为这里的菜讲究鲜美,所以盐放的比较少。
而这,盐放的比较多,吃的特比香。
“东北菜色比较重,比较象征重油重盐,不能光考虑口味,有的菜色少了独有的优点就会变得格外的平淡。”
就像是这盘菜一样。
饮食文化是最为重要的,学一方菜色要学习那里的饮食文化,比如说酸甜口,辣,酸,清淡。
每个人都有偏好,菜色口味可以稍微调整,但是绝对不能没有特色。
“说的不错,我倒是有点欣赏你了,这次算你赢了。”他即使是输了有没有发火,和之前很不一样。
“为什么那么排斥,你现在是苏家签约下的,顾家的家宴去了也会平添不少名声。”苏沅擦了擦手,准备跟他谈谈。
这人选的是他不熟悉的东北菜,如果是熟悉的话,苏沅或许不会赢。
而他最熟悉的菜,是淮扬菜。
苏沅暗自对比一下,或许会打个平手。
“顾家?去顾家干什么,反正给我安排什么都行,就是不去顾家。”连云明直接耍赖,说什么都不去。
“你可以告诉我为什么吗?”他这么拒绝肯定有问题,但是有点不对劲苏沅也说不上来。
这人太排斥顾家了,顾家这是有干了什么吗?
“我之前被顾家赶出来了,现在还要我他们做饭?他们配吗?”他骄傲的挺起胸脯。
被赶出来了?
“你干了什么被赶出来了?”苏沅仔细想了一下,顾家是书香门第,既然是这样的话,是因为做菜?
“我想当厨师,他们不让我当,所以我就被赶出来了。”他耸耸肩,一副不在意的样子。
但是眼中多了一丝的痛色。
那个时候他才高中,因为对做菜的疯狂热爱,被发现了不对劲,因为不改,所以被要求放弃梦想的时候再回家。
谁知道一出来就快二十年了。
不闻不问。
“奥,那他们对你厌恶的话,可以等他们吃完再说啊,然后还能欣赏一下他们的面部表情。”苏沅不动声色的忽悠着。
这人天赋高,要把他和自己绑到一条船上。
“说的好的也不错。”他摸了摸下巴,勾出一丝的微笑,有一种腹黑的感觉。
“对吧,这么一想,他们那时候的表情肯定很精彩,更何况你现在名字也改了,到时候直接露面让他们看看。”
苏沅自豪的说着,就像是已经看到了那幅画面。
“怎么,你跟顾家有仇?”他警惕的看向了苏沅,觉得她肯定不简单。
哪有人这么忽悠人对付一个家族的?而且就不怕牵连到苏家吗?
“顾时雨是我朋友,和顾家关系不好。”苏沅耸耸肩,点到为止。
顾时雨是谁连云明当然知道,说来算算那也是他的小辈。
没想到那个人和他一起不与家族联系的人居然会有个总裁的朋友。
现在苏家虽说看样子追不上顾家,但是秦家和苏总关系比较亲密。
光是一个秦家,顾家就略逊一筹。
不过两家可以说是跨产业的。
“没想到那孩子居然和你是朋友,她这次家宴去吗?”他对苏沅更和颜悦色了不少。
敌人的敌人就是朋友。
顾时雨不喜欢顾家,苏沅也不会太喜欢。