用花做酥?
用什么花?
要做什么酥?
不会是刚才那个价值几千万的那一株兰花吧?
“主播,你是不是疯了啊?”
“主播你告诉我,你不是在逗我,对吗?”
“那可是货真价实的人民币啊,你怎么可以……”
“刚才还说要给它好好养着,这怎么就要开吃了呢?”
许多观众纷纷表示不解,但丁凡很快给出了解释。
他从怀里掏出了另外的几把兰花,原来丁凡不仅仅采摘了那朵最贵的,也没有忘了正事,顺手摘了一些普通的花下来。
虽然这些花儿并不是什么名贵的品种,但是对丁凡而言却有妙用,他可以利用这些花儿来制作鲜花酥。
正好,自己亲手做的面包窑也好久没有用了,趁此机会也可以多做一些。
估算了一下大概可以做的量,丁凡将这些花的花瓣和根茎断开,单独放在一个碗里,紧接着他使用芝麻、面粉以及油将这些花瓣搅合在一块儿。
很快,一碗由鲜花花瓣做成鲜花馅便是弄好了。
随后,丁凡开始和面。
不过,许多观众这时候通过弹幕发来疑问。
“主播,你确定你这是可以做成吃的么?”
“我怎么有点儿不太相信,别的不说,就说这馅,你知道自己用的啥么?”
“我倒是听说过用鲜花儿做鲜花饼的,但那是使用玫瑰花,主播你用的是什么稀奇古怪的东西啊!”
“我估计这东西就算做出来了,也不会好吃!”
“没错,你还不如随便炖一锅素汤呢,还能喝两口。”
看观众们这么说,丁凡一点儿都不感到意外。
很多人没有见过这种做法那是正常,如果谁都知道,丁凡的手艺也就不值得稀奇了。
兰花的花瓣完全可以做成比玫瑰花瓣味道更好的鲜花酥。
要做这种甜品,首先要将馅弄好,其次再将外面那层酥弄好。
真正一道好吃的甜品,完全不会逊色任何的一道主食。
“各位观众,有所不知了吧?”
丁凡一边和面一边笑到:“这甜品要是做好了,不仅好吃,还管饱。”
“像是你们现在去咖啡厅里喝咖啡,为什么人家会搭配甜品?其实在最开始,咖啡厅是不提供甜点的,但是自从开始提供甜点之后,这才使得咖啡这一行越来越好。”
一道好的甜品,再搭配上一杯好的咖啡,这绝对是每一位都市中层阶级下午生活的最好选择。
但是,丁凡今天仅是要做一道甜品,用兰花来制作,这可以称得上是前无古人后无来者了。
毕竟谁都没有见识过这一套做法。
“主播,你能不能告诉我,你准备怎么做这个兰花酥?”
“对啊,我刚才还特地上网搜索了一下兰花酥,虽然有人做过,但也不是你这种做法啊!”
“你实话实说,是不是你自己都不会做,只是拿出来糊弄我们?”
“有啥意义,做不出来,挨饿的不还是你?”
确实,传统的兰花酥需要用到的食材,跟丁凡所拿出来的这些食材一点儿关系都没有,正常情况下,兰花酥要用到精面粉、熟猪油、青菜汁、豆沙以及白糖和蛋清。
而且原版的做法当中,也没有说必须要用什么兰花花瓣。
虽然观众们对丁凡要做的这个东西,并不抱有什么希望和好感。
但是后者此时自顾自的操作着,已经将手上面和好放在一旁了。
紧接着,丁凡开始往面包窑里添加柴火。
烧柴这一段儿还是有不少观众喜欢看的,他们就喜欢听木柴在火堆当中燃烧发出噼里啪啦的声音,特别的解压,甚至有助眠的效果。
烧窑的过程当中,丁凡开始亲自包这些兰花酥,虽然他包的看起来并不好看,但起码没有露馅的情况出现。
“主播你包个兰花酥包的怎么跟包子一样?”
“对啊,你这一点儿都不美观啊!”
“这么丑的兰花酥,你也好意思说出口是甜点?”
“我怎么这么不相信呢?”
观众们纷纷调侃,丁凡笑了笑,紧接着他将手中包好的兰花酥依次放入面包窑中,细心的观众还发现,丁凡再将他们放进去之前,还用了一些蛋黄液刷在表面上,然后用刀划拉了几下。
谁也不明白这究竟是做什么用的,但稍微懂一点儿甜品的人,都已经开始默默注视了。
因为会用这种手法的人,肯定不会是一位不会制作甜点的人。
烘烤了十多分钟,丁凡小心翼翼的开始给它们调整角度,好让这些兰花酥受热均匀。
他也趁着这个机会撒了一些黑芝麻上去。
数量不多,刚刚好加以点缀。
再过二十分钟,在所有人的疑惑和现场丁凡以及大黄、大圣它们的期盼下,终于!
兰花酥烤好了,这时候拿出来吃再合适不过。
但为了口感和体验,还是要先凉上一会儿才可以。
于是丁凡用夹子将这些桃花酥夹了出来,摆在一个菜板儿上,就像是饺子一样,整整齐齐的码成一列。
不过,从外表上看,这些兰花酥看起来平平无奇,没有什么值得夸赞的地方,要非得找一处地方夸一夸,那也就只是这些兰花酥的形状、大小很一致,看起来不会有太多歪七扭八的造型。
“虽然这么看是还能看,但是对比传统的兰花酥,你这还是不行啊!”
“没错啊,主播,你这怎么称得上是兰花酥呢?”
“人家正儿八经的兰花酥,是用温油浸炸、炸成生坯浮出油面,那样做出来的兰花酥不仅看起来好看,也更有食欲。”
“对啊,再说了,传统兰花酥的装盘造型,跟主播你做的这个也不一样啊,人家起码能看出来是朵花儿,你这跟兰花半分钱关系都没有啊!”
许多观众开始找不同,玩消消乐的时候他们都不一定有这个眼神儿。
确实,观众们说的其实也没有错,兰花酥确实得用他们说的那些材料,那种手法去制作。
而且制作兰花酥,对酥皮的讲究也很大,光是正统做法当中制作酥皮的功夫,就得耗费上一个小时甚至更久的时间。
但是,丁凡并不是完全按照传统来做的,如果说传统兰花酥做的只是形意上的兰花。
那自己所做的兰花酥,就是真正意义上的兰花。
“各位观众们。”
“既然各位都很疑惑,我这做的究竟是个什么玩意儿,那今天我就为大家解解惑!”
说完,丁凡用夹子将菜板上其中一枚兰花酥夹了下来。
紧接着,他掏出刀,按照着它的纵向角度直接轻轻的划过。
正常来说,甜品做的再好,也无非是面食,做好了的面食,用刀切?
还是在没有彻底凉透的情况下用刀切?
这是真的小白行为!
可,观众们的劝阻根本不管用。
刀此时不仅切开了这枚兰花酥,更是给观众们展现了一幕神奇的变化!
却见那枚平平无奇的金黄色面团上,被切开的部位,犹如喷泉一般!
一抹无暇的白色从裂缝当中挤出来,就像是牙膏一样……
但观众们都清楚,这可不是什么牙膏。
而是丁凡刚才调和了半天的兰花馅料。
没有想到在加热之后,这玩意儿竟然会成为这种状态?
“我的天那!这馅料挤出来的效果,就像是兰花缓慢盛开一样!”
“这个视觉效果无敌了!”
“不得不说,主播的心思还真是太缜密了,竟然要通过这种方式来展现兰花?”
“这也太秀了,我只能说主播牛皮!”
“我现在想吃,还来得及么?”