“各位观众们!”
“锅,咱们现在已经有了!”
丁凡举着手上的铁桶,笑吟吟的看着无人机镜头。
背后则是大圣蹲在石头上一脸懵逼的表情。
我救了你?
你还抢我宝座?
这上哪儿说理去?
可丁凡保证了待会儿做出来的食物不会让大圣失望,所以它也只能将铁桶交给丁凡。
“主播真狗啊!连大圣的东西都抢?”
“大圣:就挺突然的。”
“大黄都没有你狗啊!”
直播间观众们纷纷打趣,丁凡踢开凑上前的大黄,掏出腰间的竹刀。
三下五除二,大铁桶就被拆成了两半。
留下底部,丁凡打量了一番。
大小正好!
工具有了,火也有了,接下来就纯靠操作了!
他将铁通放在火上烧了一会,随后给它的边缘都往下砸了砸。
随后一口简易的锅便是做好了。
“各位观众,拔丝当中最难制作的就是葡萄拔丝,今天主播更是选择使用没有熟透的美人指葡萄来做拔丝!咱究竟能不能成功做出拔丝,请大家拭目以待!”
在家做过菜的人基本上都知道,拔丝是一道十分常见的菜,但也分拔什么。
如果是拔丝红薯,拔丝苹果,那都是最基本最简单的!
可葡萄所含的水分较多,经过高温炸制后,其内部水分就会溢出。
因此,会导致脱糊和油炸时水分漏出崩炸伤人,甚至说拔不出丝的状况。
检验拔丝最好的方法,就是做成之后,捏一块,拉一拉。
看看这丝究竟能拉多长。
一般,半米就是顶级的拔丝水准了!
丁凡胸有成竹,虽然他之前也做过拔丝,但葡萄拔丝他也是第一次做。
美人指这种葡萄更是水分多的不用说。
想做出一道成功的拔丝,并且拉丝长度合格,这都是对他技术的一个考验!
但丁凡看起来却并没有太过紧张。
他首先是摘了一些美人指放在篝火旁备用,紧接着从一旁的水潭里擓出了一些清水,紧接着放在篝火上静等着水煮沸。
功夫不大,水开之后,丁凡将美人指一锅全部都下了水,但立刻又过滤掉了热水,再用凉水冲洗。
周围的长臂猿以及大圣看到丁凡的所作所为都有些疑惑,于是纷纷凑近,但因为有火,所以它们也只是站在两三米外。
烫过开水的美人指葡萄皮十分轻松就能够扯下来,丁凡将它们表面的皮一一撕开之后,露出了其中还未熟透的果肉。
虽然没有熟透,但这美人指的果肉还是要比普通的葡萄大上两三倍。
拨开了皮,丁凡涮了涮铁桶,随后又放在篝火上干烧。
等到烧的通红之后,放在一旁,用凉水洒在铁桶上。
顿时。
“滋啦啦”一阵声音以及烟雾被激发了出来。
周围的长臂猿都被吓了一大跳,只有趴在一旁的大黄很淡定。
似乎是习以为常。
“主播这样是干嘛?只是为了吓猴儿么?”
“不懂了吧?做拔丝首先得把锅烧干净,一看就是没有经验的。”
“哇,楼上你懂得好多啊,你怎么不做给大家看?”
“能用这铁桶当锅的也只有主播了,换个人都会感觉有违和感。”
观众们讨论的时候,丁凡已经开始重新烧锅了。
这一次他没有将铁桶烧的通红,而是在感受到温度达到了之后,直接掏出了兜里的一个瓶子。
其中就是果糖。
用龙须果练成的果糖,看起来要比普通的糖更红,颜色更深一些。
因为没有油,所以丁凡就直接用水开始化糖。
果糖和水一同下锅之后,丁凡捡了一根木棍,用竹刀将其削干净之后,充当饭勺,不断的在锅里搅动。
随着搅动的时间越来越长,锅里的颜色也逐渐发生了变化。
从一开始的清水混着果糖的淡红,变成了褐黄,又在冒了一阵小泡之后,转为了褐红。
这时候,丁凡并没有着急将美人指丢进去,而是继续搅拌。
他没搅拌一下,周围那些大猿凑得就越近。
直到最后,镜头里的丁凡就像是在教野生长臂猿做美食一样,周围围着一片灵长类动物。
观众看了直呼“和谐”!
终于,在几分钟后,锅里的糖分颜色彻底变化成深红色。
丁凡直接将一旁拨好皮的美人指全部都倒入其中,随后竟然还翻起了锅!
鬼能想到丁凡手里的这个锅之前只是一个破铁桶……
大圣以及其它长臂猿在旁边,注视着锅里的美人指一上一下,颜色逐渐变幻。
制作拔丝,翻锅也是一个极其重要的程序。
如果翻得不好,很有可能会导致有些食材上面并没有沾到糖分。
丁凡翻锅的技术算是一绝了。
在持续了将近三分钟的炫技之后,丁凡晃了晃,紧接着将锅挪到了一旁没有篝火的石板上。
而锅内,是一片深红色的美人指,看起来它们的外表全部都裹上了一层淡红色的糖浆。
颜色十分诱人!
终于到了最关键的时候。
丁凡用手里的树枝刺入一颗葡萄里。
随着树枝进入那些果肉表皮的一瞬间,清脆的“嘎吱”声响起,外表上那层淡红色的糖浆冷却后,就像是一层衣服。
被戳透之后,散发出一股独特的香味!
那是龙须果与美人指混合的味道!
那种甜味并非是甜到发腻的那种。
而是让人闻过之后还想反复去闻!
观众们闻不到,但周围长臂猿丰富的表情证明了这一点。
这还没有结束。
插着拔丝果肉的树枝被丁凡提了起来。
虽然冷却后的果糖十分薄脆,但丁凡这一提却并没有影响它们的样貌。
单单是那一颗果肉,拎起来之后,其下则是藕断丝连般的拉扯着一根又一根的淡红色细丝!
丁凡拽着这颗果肉,手臂缓缓抬起……
十公分……
三十公分……
半米!
一米!
直至丁凡整个人都站了起来,甚至踮起了脚尖,手臂都够到了头上!
这拔丝的糖似竟然还没有被扯断!
周围的长臂猿一脸震惊,直播间内的观众们亦是如此。
但双方震惊的点不一样。
大圣它们震惊是这玩意儿竟然还有这种吃法!
观众则是因为丁凡制作拔丝的技术而感到不可思议。
“不是吧?这都快两米了!”
“这是拔丝嘛?主播是盘丝洞出来的吧?”
“这拉丝的技术,简直了!我太服了!”
“竟然在这种条件下都能制作出如此厉害的拔丝?主播真是牛皮啊!”
“啥也不说了,这波不刷礼物天理难容!”
看到弹幕上出现许多礼物,丁凡知道。
这道菜算是成功了。
他放在口中尝了一尝,顿时眉飞色舞!
“虽然差了一些,但这没熟透的美人指能做到这种地步,也已经是极限了!”
丁凡感叹着,又吃了一块!
站着吃,但从脚下的锅里,丝儿就没断过!
丁凡看了一眼面前流着口水的大圣。
“别愣着啊?一起!”
说完,丁凡将锅往前一端。
大圣以及其余同类纷纷试探着捏起一块。
但在吃过之后,表情变化明显超出人能理解的范畴!
那模样就好像是要升天了一样!
大黄今天出奇的安静,它看着其它的长臂猿疯狂争夺这些拔丝,有些不以为然的哼哧了一声。
似乎是在说,“羡慕吧?我天天都能吃得上这种珍馐美味!”
功夫不大,一大锅的拔丝一点儿都不剩。
大黄后悔了,此时的它只能舔锅……
虽然不足以吃饱,但丁凡看着自己的美食老少皆宜,人畜皆可。
心里也算是美滋滋。
天色渐渐暗了,这一夜,丁凡就在这里睡了过去。
睡得很踏实。
次日。
他察觉到大圣正在扒拉自己的脚,睡眼惺忪的睁开眼。
“怎么了?”
刚睁开眼,一抹刺眼的光照射在丁凡脸上。
揉着眼站起来之后,丁凡看清面前,却被惊吓到了!