叶婉清笑了笑道：“把面条制作成易携带的脱水面条就叫做方便面……”
“现在的军粮太单调‘小米和盐巴熬粥’，我觉得倘若军粮改用方便面，那么士兵战力恐怕会直线飙升。”
此话一出，语不惊人，飞燕直接愕然。
临近八月十五还有三天，而在接下来的日子里，叶婉清几乎将整个都城内的繁华街道转悠了个遍，并且花费巨资收购面粉囤积，除此之外还在七绝八珍楼附近的区域盘下了五个铺子……
用叶婉清的话说，她准备改建那五个铺子，以此用来大规模制作方便面！
面粉，不便携带，不过制作成方便面，则可便于携带，而这般新奇的‘面’很适应当下社会的需求。
一天时间盘铺子，两天时间按照叶婉清的布局改建工作，趁此时她还培训了一下几十名雇佣过来的工人，分批次传授其如何制作方便面工序。
制作方便面的工序对外开放，不过制作工序中需要一种名为碱的特殊物质，而这种物质在当世还没有人发现，亦或者说在这个世界上‘碱’这种物质乃是叶婉清将其给提炼出来的。
如何提炼不得而知？但是在制作方便面的时候，碱面是不可替换的重要作用。
换言之，没有碱面，方便面的制作工艺外泄，却也没有谁能将方便面给制作出来。
与此时，叶婉清吩咐飞燕去同仁堂，专门走内部通道，秘密收购了一批草药，份额极大，硼砂、海螵蛸、瓦楞子、皂角。
飞燕不解其意，隐约间，却也似有所思……
叶婉清脸庞泛着笑意，侧着腮，柔声道了句，“这四种草药含‘碱’！”
八月十五的前一天，忙碌中，终于第一批方便面出锅。
须知，和面时必须加特殊的水，而所谓特殊的水就是按照比例添加盐与碱水，因为加碱可以中和面团发酵时的酸，酸碱中和，从而可以保证面条的较劲以及劲道等诸多问题，从而最终可以导致方便面的成品质量。
切面时候呈现波浪形状，可以减少油炸的冷却时间，而这样的面条更让人们觉得新奇。
然后是蒸面，用蒸锅将面条蒸熟、油炸，再脱水即可。
“整个制作工艺看似繁琐，实则比较简便，流水作业，产品的产量极高。”叶婉清仔细的查验了第一批出锅的方便面，旋即嘴角泛着笑意，略微沉吟了片刻低语问向飞燕道：“脱水的牛肉、蔬菜干、鸡蛋碎准备好了么？”
“昨夜就好了呢！”飞燕笑嘻嘻地补充道：“姐，稍等，我这就取些许过来。”
须知，这个世界，压根就没有风干防腐的工艺，准确说已经具备了这种工艺但却还没有谁提出来，故而这风干防腐只存在于想象理论当中，也因如此叶婉清几乎没费什么劲儿就捣鼓出了风干的牛肉干。
不多时，飞燕将用牛皮纸张包裹好了的脱水的牛肉、蔬菜干、鸡蛋碎取来，递给叶婉清，旋即眸子瞪大好奇凝视着。
“泡面，熟悉的味道，回不去的曾经啊！”叶婉清呢喃自语了句，烧热水，取碗放面，而后倒入调料以及脱水的牛肉、蔬菜干、鸡蛋碎，最后倒入热水用先牛皮纸盖好焖了三分多钟。
牛皮纸揭开，刹时间，整个房间弥漫着食物的香气。
“来，吃吧。”叶婉清向飞燕招手，“尝尝味道如何？”
“好。”飞燕也不客气，取来筷子，坐下来，好奇看了好一会，“姐，这个面，遇水之后却不会轻易散掉？”
“这太神奇了……”
她凝视着桌上的泡面，牛肉的芬芳，鸡蛋的气息，外加饱满的菜叶点缀，色香味俱全。
叶婉清点评道：“色泽看起来还不错。”
“岂止是不错，这味道太好了呢！”飞燕抿着嘴，嗅了嗅香味，再也忍不住了。
的确，最近三天，她忙里忙外一刻不得闲，吃饭也没个规律，此时肚子饿得咕噜噜叫。
一筷子下去，面条松软劲道，有较劲。
“唔……这面好好吃，面条还能这么好吃？”她瞪大眸子，眸光发亮，“姐，你做的方便面，太好了啦！”
“你喜欢的话，随便你吃，这作坊的生产工作反正归你管，你想吃多少就有多少。”叶婉清深吸了口气，回忆着前世吃泡面的记忆，与此时自己没有吃，静坐在旁边凝视着吃面的飞燕。
说来也巧，就在此时阿影到了，而在其身后还跟着一个替炆帝传口谕的老太监。
一进作坊，叶婉清就见那老太监眼睛一亮，很显然，对于泡面的味道很感兴趣。
“哎呦，婉清姑娘，您可让老奴好找啊！”贴身时候炆帝的这位老太监，服侍了炆帝近乎二十年，恩宠不见，算得上炆帝最信任的人之一。
“小女子最近得了些灵感，机缘巧合成了，您瞧。”叶婉清心领神会的嫣然柔笑，柔声介绍道：“此物名为方便面，晌午了，您想必还没用饭呢吧，稍等片刻，无须一盏茶即可。”
说话间，她示意阿影，旋即不由分说便将其请进内房，而那位老太监的确也对方便面产生浓厚兴趣。
飞燕眼疾手快又吞了几口，而后连忙按照叶婉清先前泡面的手法，现学现卖给老太监泡了一碗面条……
泡面以及吃面几乎也就用了不足一盏茶时间，老太监吃得开怀，很快一碗面，吃得干干净净，而那碗里的面汤都没剩下什么。
饭饱后，老太监传炆帝的口谕，大致意思说明天是八月十五祭祖日，特邀叶婉清参加，再就是务必将祭祀的月饼准备好，不得延误。
叶婉清形式上的浅浅施礼，未曾跪拜，这若换了别人恐怕老太监会第一时间动怒……
口谕传完之后，叶婉清使眼色，阿影笑意灿烂将先前准备好了的一份看起来高端、大气、上档次的礼盒月饼给送了过去，此外又备了一份方便面礼盒也递了过去。
那位老太监客气着推脱一下，叶婉清言语奉承，一番吹捧，使得前者开怀笑纳。
碱的提取，叶婉清准备保密，不对外公布，如此便垄断了方便面的制作。
值得一提的是她先前觉得馒头和包子难吃，味道不好，原因却没弄明白，而因为碱的缘故使得她终于弄清楚了为何馒头、包子难以下咽的根本原因……
死面馒头，没有发酵，没放碱面，怎可能好吃得了啊？