一早，王大刚从山上背着竹篓过来。
自留地留的太多，山上蔬菜泛滥，茄子、豆角、辣椒吃不完，根本吃不完。
去黑市卖不值当，三瓜两枣，王大刚三人没人忙的晕头转向，压根时间去黑市。
姜冉冉过来看着满满登登的蔬菜，豆角可以晒干，冬天炖肉特别香。
其他的？
眼珠子一转，瞬间有了主意。
最近顿顿吃鱼，是时候换一种伙食。
中午打算用这些蔬菜全部包成包子。
在二十一世纪，大学食堂做饭比这都离谱，菠萝炒肉、香蕉凉拌黄瓜，西红柿炒苹果...
自己这都是中规中矩的吃法，只是现在物资缺乏没那么多花样而已。
吃饱都困难，更不在吃上下功夫。
撸起袖子就是干。
就是这么多人，剁肉馅比较麻烦，要是有个绞肉机就好了！
“嫂子，我来剁肉馅吧！”
姜冉冉看向陈磊，还是年轻好，有活力，一天使不完的牛劲。
陈磊剁肉，姜冉冉和徐苗苗他们摘菜，留下大部分豆角，这些晒干了，留着晚上炖肉。
“嫂子，我哥啥时候回来啊？”
陈磊放假到现在都没看到陈旭的影子，也不知道在外面怎样？
是不是这个假期都看不到自家老哥了？
低垂着脑袋，闷闷地剁着肉馅。
陈旭出去半个月了，她家男人的手段和力气应该不会出现问题。
“估计还有几天就回来了，不用担心，你哥可厉害着呢。”
许苗苗戳了戳陈磊，小声凑到他耳边说了几句话。
醍醐灌顶般抬起脑袋，自己就不该多嘴，哥不回来，嫂子也会很担心的！
“嫂子，就算哥不在家，我也会保护你的。”
小屁孩一个，为了不打击一个少年勇敢的心，姜冉冉安慰一笑，“嗯！”
豆角肉、茄子肉、辣椒肉，三种馅的包子齐活，排排放在蒸笼里。
从一个个趴窝窝变成了白胖胖的大包子！
“我包了三种馅的包子，豆角、茄子、辣椒，你们都尝一尝，给我点评一下？”
见其他人不动，王大刚拿起一个尝一尝，咬开是豆角的，肉和豆角混合在一起，居然还挺好吃。
四五口下肚，又拿起茄子口味的，满意地点头，“也好吃。”
辣椒口味的也挺不错，不是很辣，但每一口都包裹着辣味，很有食欲。
“好吃，你们快吃啊！”
见状，几名工人彼此对视一眼，手拿包子开吃，频频点头，不错，好吃。
这么好的手艺，还能再吃个十来天。
且行且珍惜，多吃一口就是赚得！
——
上午姜冉冉写稿子，中午过来做饭，下午带领童子军上山采蘑菇。
山上蚊虫多，姜冉冉没敢穿短袖，否则一胳膊都是包。
“姜知青，你们在干什么呢？”
神不知鬼不觉的脚印，突如其来的声音，姜冉冉回来就看到一张抹的煞白的脸，这要是没有几斤粉，擦不过这种效果。
脸是黑的，脖子是白的，姜冉冉不认识眼前的女人是谁？
看出姜冉冉眼中的疑惑，张寡妇笑道：“我是村口的张寡妇，上山挖点蘑菇。”
张寡妇看着姜冉冉他们背篓里面的蘑菇，这一大框得吃多久啊？
“姜知青，你们采这么多蘑菇，这天气存不住，不会坏了吗？”
姜冉冉舒展开眉头，张寡妇的丈夫王铁蛋是干黑窑矿砸死的，她公公早几年去世了，她婆婆听到这个噩耗气血攻心，没到医院就死了，家里现就剩下张寡妇和七十岁的王老太太两个人。
寡妇门前是非多，姜冉冉看她脖子和脸两个色？
头发乱的飞起，身上的衣服款宽松式，明显有意的在遮盖自己的美貌！
姜冉冉猜的没错，张寡妇的妆容是她自己故意弄的，这样也能吓退不少找麻烦发鳏夫和无业村民。
“晒干了存起来，用的时候清洗一下，炒肉特别香。”
听到姜冉冉的解释，张寡妇点了点头，能吃饱肚子对他们来说就已经很好了，吃肉？
家里没有壮男力，只有她自己这点工分，还要两张嘴吃饭，王老太太身体不好，经常吃药，年底分的粮食卖了换钱，为了吃好一点，张寡妇只能在山里采摘一些野货，偶尔运气好，还能捡到几个野鸡蛋，或者撞死的兔子。
那也只是运气很好的情况！
太里面她不敢进去，主要是怕狼，还有可能躲在树后面的男人。
上次，差点……
幸好拿了镰刀，把那人的大腿割伤了，否则……
张寡妇点了点头，“嗯，姜知青，你这主意不错。”
姜冉冉嫁给村里最有名的硬汉，张寡妇心中很是羡慕，要是自家丈夫还活着，自己也不用活的如此小心翼翼。
“姜知青，我先下山了！”
张寡妇采了一篮子蘑菇下了山，下午还要去上工，压根没有多余的精力在山上徘徊。
姜冉冉看着她下山，宽松的衣服能装下两个张寡妇，看她急匆匆的步伐，收回视线，继续采蘑菇！
周围的蘑菇采的差不多，姜冉冉带着童子军们又往北边走了走，野生菌菇一般都是生长在背阴潮湿的地方，手中拿着镰刀，拨弄着草丛荆棘，掐断蘑菇，根茎留下明年继续发芽。
看着满筐子的蘑菇，姜冉冉打算收工下山。
山上，刘国强和刘国胜不忙的时候，也会满山的转悠，这几天采摘的蘑菇，王大刚家的院子都要晾晒不下。
采摘了几天，差不多存货几百斤，蘑菇这个季节不贵，毕竟满山都是野蘑菇，你能采，我能采，大家都不是傻子，甚至胆大的采摘去黑市卖的。
黑市卖的刷把菌3元一斤、青杠菌5元一斤、红背背8元一斤、鸡枞菌6元一斤，木耳则是2元一斤，普通一点的蘑菇差不多也能卖到2元。
到了初冬，山里基本没有野货，只剩下一片光秃秃，喜欢吃山货的城里人，没地方买，姜冉冉这些存货就发挥了用武之地。
反季节销售，能抬高不少价钱，就算低价卖也不吃亏，毕竟都是没花钱的东西。
除了采蘑菇，其他山货也没有放弃，看见能吃的，一律采摘回来。
酸杏也不放过，上次姜冉冉弄的李子糖水深受陈磊他们的喜欢。
将洗干净的李子放入水中大火煮，将李子煮裂，然后放入两勺红糖，灌到玻璃瓶里，放井水中冰镇，解腻爽口。
下山后，姜冉冉先钻进了厨房，吩咐陈磊他们把蘑菇弄出来晾晒，她要去杏子果酱，夹在馒头里面吃，绝对把苗苗他们香迷糊了。
做法也很麻烦，杏子需要掰开，去核，洗净后放入淡盐水中浸泡一下。
一箩筐杏子，姜冉冉弄得吃力，不过幸好来了小帮手。
许苗苗过来帮忙，好奇道：“姐，你咋这么会做饭？我妈妈就不怎么会做饭，以前做个饭都能把锅弄漏了，我爸比我妈强点，但也没有姐做的好吃，都是家常菜。”
许苗苗想到这里，情绪低落，叨叨叨：“也不知道爸妈在西北那边过的好不好？”
她心中其实很清楚，在这边的环境都住得这么差，西北那边肯定也好不到哪里，但是心中祈祷，爸妈一定吃得好、睡得饱。
姜冉冉伸出手抱了抱许苗苗，“你爸妈肯定没事的，不久就是春暖花开，你们一家人很快团聚的。”
这不是安慰，82年年底，大规模的冤案平反。组织会接他们回家，年底之前应该能团圆。