第四十九章 学艺(三)
石头砌墙2020-10-07 20:352,226

  那些时候,洛千寻常常一个人黯然神伤,她没有告诉过任何人,她自己心底的想法,只是有时候觉得自己有一些累,她觉得那个时候自己可能是需要休息的,所以她就会将自己关在房间里睡上个几天几夜。

  其实现在想想,那些不过是“当局者迷,旁观者清”罢了,是自己看不清,那也就不能怨别人,也怪不得别人,很多事情,也只有自己打下牙和血一起吞,然后将她们烂在肚子里。很多时候,当洛千寻真正生气的时候,她会什么都不说,她只是会习惯于一个人坐着。

  后来的后来,这就慢慢成为了她的一种习惯,伤心的时候,难过的时候,甚至于说是,不快乐的时候,她都会这样子去做,有些人会来安慰她,但是也有一部分人不会,在长大一点,她就明白了,原来,有很多的情绪是不能靠别人的,好多的东西,都是要靠自己去消化。

  她在阿婆这里学艺的时候,自己也会常常想念从前的那些人和事儿,但她明白,那些过去的,就是过去的,没有别的了,她也常常会这样安慰自己。有一天,她突然拿着自己手上的那条鱼,有些发愣,一时间不知道自己干什么了。直到那天鱼从自己手中滑落。

  洛千寻才想起来自己原来是在做饭,然后就把鱼拿到一旁去重新洗了一遍,然后用自己的手中的刀把鱼的鱼鳞给除去了,她去鱼鳞的时候,特别的小心,因为洛千寻害怕,自己一不小心没有把鱼鳞剔干净,她自己吃到的话,倒是不要紧。

  但是让阿婆一不小心吃到,那可就糟糕了,阿婆年纪大了,吃的方面,还是要特别讲究的,有时候一个不注意,或者是一个不小心,都有可能会带来无法想象的后果,好不容易把鱼鳞剔除干净了,洛千寻又开始将盐巴撒在鱼身上。

  但是现在是夏天了,所以不能将鱼腌制太久,否则很有可能鱼肉会变质,到时候阿婆吃的就不是新鲜的鱼肉了,洛千寻在腌制鱼的同时,将生姜去皮,然后切丝,还有一些生姜就切成生姜段,生姜吃为了让鱼的腥味不再那么重。

  阿婆毕竞是老人了,如果有腥味在里面,洛千寻害怕阿婆会吃不下饭,于是就决定采用生姜来去除鱼的腥味,之后洛千寻还将大葱切成了,段的形状,一段一段的,也是为了能够去除鱼的腥味,她记得阿婆喜欢吃炒出来的鱼,但是洛千寻又害怕自己炒的鱼没有熟。

  于是她就先在锅里煮了一锅水,之后下了已经切好的葱还有生姜,洛千寻希望可以把鱼的腥味去除一大半,之后洛千寻又把鱼先放到锅里煮,之后等水开了,就要特别快的把鱼捞上来,之后在用豆腐作为调味料,豆腐要切的和头发丝一样细。

  阿婆特别喜欢吃这样的豆腐,豆腐也是要在切好了之后,放在水里过一下水,然后就要飞快地捞起来,不然豆腐煮的时间一长,很容易就会散开,并且不像已经切好的形状那样,就连味道也会少了很多,没有豆腐的味道。

  阿婆喜欢在豆腐上面,淋上一些自己用大豆酿造出来的酱油,洛千寻心里想着。“咕嘟咕嘟”是热水烧开的声音,洛千寻赶紧将鱼从锅里捞出来,放在事前准备好的盘子里面,然后一会准备将鱼炒一下,然后就可以一会让阿婆出来尝一尝了。

  把鱼捞出来了以后,洛千寻又锅里的豆腐丝接着捞了出来,捞了出来之后,洛千寻心里紧张的都快冒出了汗,还好没有散开,洛千寻,心里这样想着。之后又把锅里的水都到倒掉了,生姜和葱段也一并铲除,锅中什么都不能剩下,就连水也是。

  洛千寻又搬来柴火,将火烧的更旺一些,柴火就这样被烧好了,热锅起油,“嗞啦嗞啦”是油的声音,洛千寻一开始,刚遇到烧菜的时候,会觉得这个声音特别的害怕,后来洛千寻就一点也不害怕了,可能是听多了,也可能是因为她知道了,这个声音。

  它可以让菜炒的更好,更香,但是她还是会有一些害怕,害怕锅里面的油会溅到自己的身上来,但是阿婆和她说,穿着长袖,不要紧,但是烧菜的时候,一定要记住,拿一根绳子,把自己的袖口封紧了,这样的话,热油就不容易钻到自己的袖子里了。

  哎呀!糟糕!自己忘了用小绳子把自己的袖口扎紧了!洛千寻的心里暗叫不好结果下一秒,洛千寻就被溅起来的热油给烫到了,她感觉到自己的手臂上火辣辣的,但是还是要把这只鱼烧好,不然阿婆今天中午吃什么呢。

  就这样洛千寻又将之前切好的姜丝放了下去,然后再放上葱段,之后等这些炒了一会儿之后,洛千寻又将那一条已经处理的差不多了大鱼放了下去,由于洛千寻害怕粘锅,就只能在不停地来回翻面,因为洛千寻不希望阿婆吃到的是一个已经糊的差不多鱼。

  那样他自己的心里会很难受的,洛千寻什么也没有说,只是不停地翻炒着,哪怕自己的手上真的很疼,但是她也没有办法,她觉得,什么事情既然自己决定要做了,那就要把它给做好。所以那怕胳膊上的伤再疼,洛千寻也没有停止过自己手上翻炒的动作。

  之后还要加一些盐巴,还有酱油用来调味,就这样,洛千寻忙前忙后,将近忙了两三个时辰,才把这一道鱼给做好,虽然做好的时候,洛千寻自己已经大汗淋漓了,因为是夏天,在厨房这个地方,烈日当头的,自己还要生火,所以其实还是挺累的啊。

  忙前忙后,洗鱼,去鱼鳞,还要把生姜、葱这些切成段还有切丝儿,都是一些特别细致的活儿,如果一个马大哈的人,来做这些事儿,说不定就不是忘了放这儿,就是忘了放那儿,最后烧出来的鱼不是鱼,菜也不是菜,可能就连他自己也不明白自己烧的究竟是什么。

  等到鱼烧好的时候,洛千寻开始叫着阿婆出来吃饭啦,阿婆也很高兴的坐了下来,她觉得洛千寻烧的鱼特别的香,就对她说,“我从你刚开始烧鱼的时候就闻到香味了,看来今天这条鱼,做的很成功呀,孩子!”

  “第一次做鱼就可以把鱼烧成这个样子,是真的很棒啦!真是可塑之才哇!”阿婆一脸的赞叹,觉得洛千寻的手艺都快赶上自己家的老头子了,虽然他过世了这么久了,但是自己偶尔还是会特别想他。

   

   

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