沈惜娇要做的准确来说，不能叫肉包，应该叫灌汤小笼包。
它们之间最大的区别就在于肉馅。
肉包的肉馅，要选肥肉均匀的豚肉切碎切碎，加入盐、胡椒粉、白糖、酱油和姜末葱花。
灌汤小笼包的肉馅也是。
但它比前者多了一个步骤，汤冻。
煲好的鸡汤放凉后冰冻起来，就是汤冻，而沈惜娇要做的是把汤冻切碎混入肉馅当中，这样蒸的时候冰块融化，自然而然就会变成灌汤包里的汤水。
冰块对如今的沈惜娇来说，虽也算稀罕物，但到底没有之前那么难得，用起来一点不带心疼的。
今儿个食仙居关店的早，周燕娘等人得知沈惜娇要做包子也来帮忙了。
“沈娘子，是要擀面吗？我来帮你吧。”周燕娘撸袖子。
其余人也纷纷自告奋勇。
沈惜娇让阿柳再去拿几个擀面杖来。
擀面不是个轻松活儿，尤其要做的份量不少，多点人帮忙她自然也能轻松些。
忙活了半个多时辰，几笼灌汤包总算下锅蒸了。
蒸出来的灌汤包表皮极薄，筷子轻轻一戳，晶莹的皮就破了，流出香浓的汤汁来。
许娘子：“嘶……烫烫烫，林娘子帮我拿块冰来。”
林娘子去了，拿了冰块又倒回来。
她无奈地说：“你也太心急了吧，就非得这会儿吃吗？”
许娘子不服，“包子不就是趁热才好吃？”
沈惜娇把笼屉里的灌汤小笼包夹出来，夹的时候务必要特别小心，皮太薄了，稍微用点力都会破。
“娘，这个是给你的。”
沈母左看右看，许娘子跟林娘子都一脸揶揄。
她顿时不好意思起来，“你这孩子！娘有手不会自己夹啊，要你亲手喂。”
沈惜娇笑了，“那娘吃还是不吃？”
当然是不可能不吃的。
别看沈母嘴上推推拒拒，实则老早就把身子靠过去了。
沈惜娇看着沈母吃下一个灌汤包，眨眨眼问：“怎么样？”
沈母呼了几口热气，“好吃，就是太烫了。”
说着，她情不自禁看向林娘子，悄悄问道，“刚才的冰块还有吗……给我来点。”
这一刻的她，竟跟方才到处找冰块冰敷舌头的许娘子，完美达成一致。
沈惜娇让众人都别闲着嘴，赶紧吃，自己也拿了一个灌汤包。
还行。
她吃着不是很烫。
看林娘子以及其他的人也没太大反应，想来是只有沈母跟许娘子吃不惯太烫的东西。
这也不奇怪，人本身就分接受得了和接受不了的东西。
就像有些人大口吃冰淇淋，会觉得冻牙，有的人不会。
丰沛的汁水在口腔流窜，沈惜娇暗自满意。
还不错，这次做的很成功。
周燕娘等人辛苦忙碌了一晚上，吃几个灌汤包也觉得回本了。
白芍还来跑来问沈惜娇，“沈娘子，这灌汤包你是打算卖早食吗？到时能不能卖一些给我。”
自从沈惜娇放手食仙居以来，白芍和许九娘的铺子就好久没更新过早食了，来来去去都是那几样，她们也怕食客吃腻。
沈惜娇道：“自然没问题，做的多的你到时候都可拿去卖。”
白芍大为欢喜，顿时更有干劲了。
三日后，沈惜娇采买了足够的食材，也教会了食仙居里几个有资质的，比如有家传手艺的卫氏姐弟、经验丰富的周燕娘怎么做灌汤包。
食肆内，人声鼎沸。
一个人在大声嚷嚷，“阿柳姑娘，昨儿个你们在食肆外头张贴说，今日回上新品，是不是真的啊？”
阿柳：“我们家娘子何时说话不算话过？”
话音落下，周围更骚动了，纷纷都想从她口中探听出是什么东西。
阿柳现在应付这些食客都已经应付出心得来了，怎么可能这么轻轻松松就被套出话来？
她走了后，众人也没有停止议论，还更来劲了。
正是清晨，昨夜打的霜有些还挂在枝梢上，街上却已经蔓延开烟火，许多小贩在热情的向过路人售卖早食。
有抱着孩子的妇人上前询问，也有赶着去做工的人，买完早食便匆匆离开……
万家烟火，不过如此。
而在这些繁杂的味道中，突然多出了一股包子香。
“灌汤小笼包，一笼二十六文。”
沈惜娇把层叠在一起的笼屉，跟其他人合力抱上来。
许娘子等人马上就位，准备油纸的、准备收钱的，各司其职。
“我要一份！”
“还有我，沈娘子我要两笼，还要三张煎饼、一碗甜豆花。”
为了今天的新品，怕食仙居忙不过来，沈惜娇特地没去蛋糕铺那边，留在了食仙居帮忙。
事实证明，她这么做是对的。
按理说，早上来的人不该这么多，却因为沈惜娇上的灌汤小笼包，来的人络绎不绝，一会儿功夫，就挤满了食肆。
食仙居这么多人都差点忙不过来。
而买到小笼包的食客，刚坐下就等不及兴冲冲地咬一口，霎时间，汤汁在嘴里爆开，烫的舌尖发麻，却又让人爱不释口。
吃了一个还想吃，不知不觉一笼小笼包，就空了。
本来觉得一笼八个很多，毕竟沈惜娇做的灌汤小笼包个头是顶顶大，嘴小的人一口都塞不下一整个。
然而，等吃的时候才发现，根本不够吃！
等他们想起来再去买一些来的时候，就听闻一个噩耗。
小笼包卖完了。
一时间，食肆遍地哀嚎。
“抱歉，小笼包卖完了，等中午再来吧。”沈惜娇婉拒又一个前来询问小笼包还有没有的食客。
食客本来很失落，闻言心里突然又有了一点希望，“中午还卖？”
“嗯，中午会再做一些。”沈惜娇道。
她原本就打算，早上跟中午都卖一些，所以特地做了很多。
但小笼包的受欢迎程度明显超出了预料，她也没想到，荆县人会对这种面食如此喜爱。
只能再临时做一点了。
第一天卖不熟练正常，后面就好了。
送走最后一个食客，沈惜娇关门赶做小笼包，所有人一起动手，比几天前做的还要快。
周燕娘她们包的，也跟她没有太大差别。
至少光吃是吃不出来的。
中午，食客们再次点了一份小笼包，大饱口福的同时，也提议沈惜娇开个包子店。