招人是件麻烦的事，沈惜娇对自己的人手要求严，人品、才干一样都不能少。
好在这事对她来说也是件熟工了，让阿柳贴一张告示出去，隔天就能收到一堆人的申请。
这些人沈惜娇同样精挑细选了一番。
最后挑出来了六个人，两男四女，分别是卫娘、卫丹，还有阿桃跟翠微。
说起来，沈惜娇往常惯用女子，不仅是因为这样方便管理，也是因为女子更心细，但这次不同。
一家店要有干细活的，同样也得有干体力活的。
这方面男子更合适些。
“姐儿，我跟那几个人说了，让他们明儿个到食仙居去干一天的工。”
“嗯，到时候让娘看好了人，把人记下来给我。”沈惜娇道。
初步筛选已经完成。
接下来的，沈惜娇就不准备再管了，事事都管，只会把她累死。
选人这点小事，她相信其他人也能完成。
翌日，沈母果然就把挑好的四个人，做成名册给她送过来了，两个男子进了一个，剩下的三个是女子，倒也不是说男子就不如女子。
只是那男子在干活的时候有些粗心，把东西打碎了。
“这本也没什么，那个姐儿让人烧制的陶瓷碟虽然珍贵，但咱们店铺里并不是没有，还多的很。”阿柳说：“只是他不该做错了事情，还藏着掖着。”
沈惜娇就懂了。
这样的人的确要不得，别看只是一个碟子，要是换做了别的呢？
不怕一万就怕万一。
“那剩下的人呢？”她又问。
“哦，剩下的这几个还不错……”阿柳凑过来，给她指了指，“姐儿你看这个叫卫娘的，是揉面的一把能手呢！这个卫丹是她弟弟，也被咱们给录用了，力气大的很。”
沈惜娇粗略看了一眼，发现选的人都还不错，就把名册放下了，“把这四个人培训一段时间，然后赶在开业之前，送去新店吧。”
“是，奴一定好好教他们！”
沈惜娇倒也不是真的撒手不管了，之后她也专门去店里看过那四个人干活。
卫娘就像阿柳说的，揉起面来一点都不像是个只有二十一岁的年轻女子，反倒像是给那些酒楼做工的老师傅，手艺娴熟，技术精湛。
“面拉的不错，就是这个还需要再拉会儿。”
“沈娘子！”卫娘吓了一跳，赶忙把手里甩了一半的面条放下，然后看着满是面粉的手掌，一脸局促地站在那儿。
沈惜娇却看不出半点嫌弃的样子，还走过去捏了捏旁边已经甩好了的面条。
随后摇摇头，“还是甩得不够。这样的面做出来，不会劲道。”
卫娘一惊，丝毫没有怀疑，只是惭愧于自己的功力不足，“抱歉娘子……我、我马上重新甩，您教教我好吗？”
对上她满是希冀又小心翼翼的目光，沈惜娇道：“你甩吧，不用紧张，也不用怕脏。”
“都是厨房里出来的，做饭这种事，哪有干干净净的道理。”
别说是甩面条了，就是炒菜也不是没有被油星子溅到脸上来的。
卫娘舒了口气，听到这些话心里也很是熨帖。
她在沈惜娇教导下，进步的也很快。其实卫娘手艺是有的，就是不够熟练，眼力还没有练出跟那些老师傅一样的老辣，但眼光这种东西本就是要靠日积月累的。
比起眼光，还是这手甩面技巧更为难得。
一般人可没几个会的。
沈惜娇心里好奇，于是也问了：“看你不像第一次干这个，以前家里做过？”
她又道，“你在从前在一个厨子手底下当过一段时日的学徒，后来没有做了，为什么？被人赶出来了吗？”
现在的人把师徒关系看的很重，不是后世的那种一个老师，教几十几百个学生，学成了是自己的，学不成也是自己的那种。
而是真真正正的当做自己的半个孩子来教，日后要传承衣钵的。
按照卫娘说的，她做了学徒，那不应该中道崩阻才对，更不应该另投门户。
“我……”卫娘脸色变了。
沈惜娇：“我只是问问，没有要问责你的意思。”
卫娘松了口气，这才说：“其实那个厨子是我的父亲。我父亲是做厨子的，白案功夫很好，从小他就教我跟丹儿揉面、甩面。”
她说到这停顿了一下，眼底蔓延上一层悲意：“但是前年，他重病过身了。”
“我跟丹儿自小就没了母亲，父亲也没了，一时之间不知该何以为继，只好出来找活儿干。”
沈惜娇沉默了半晌，才说了一声“对不起”。
“沈娘子不需要跟我道歉。”卫娘连忙擦干脸上的泪痕，笑道：“丹儿还那么小。要不是您收留我们，我们姐弟俩真不知道要去哪儿找工作好。”
“父亲一直想我们传承他的手艺，将来开个食肆，可……我跟丹儿都知道，我们没父亲那本事。”
所以，如今这样就很好了，她知足了。
其他人沈惜娇也去看了下，看见了卫娘说的弟弟，是个才十三岁的少年郎。
比石招娣大不了几岁。
她叹了口气，特地去找许娘子说了：“卫丹年纪尚小，重活就别让他来了。”
许娘子迟疑，“我也是这么想的，只是……徽县那边该怎么办呢？”
沈惜娇：“周夫人虽说人手不够，找一两个杂役来，应当还是不成问题。”
“卫丹先留在食仙居吧，等过段时间，看他是要在这儿干，还是跟着他阿姐一块儿到徽县去。”
“行，我这就去安排。”
视察了一圈，沈惜娇便回蛋糕铺了。
与此同时，县衙。
一个官差走到沈秦书房外，敲了敲门，“大人，有您的信，还有物件儿。”
“进来。”
官差推门进去，把信还有钱袋子放在桌上，沉甸甸的钱袋碰到桌子“啪”地一声，“沈大人，这银子是随着信一块儿来的，应是给您的奖赏。”
信不能拆，官差也只是猜的。
沈秦“嗯”了一声，挥挥手。
官差离开以后，他才郑重地拿起那封信拆开——
“先恭喜沈县令了。”
入目便是这一行字，不得不说，真是让沈秦眉心狠狠一跳。